痛风系列科普前言
420 “高尿酸日”
高尿酸血症不仅会导致痛风发作，其对心脑血管、肾脏均有损害，为此，国内各界专家倡议将每年的4月20日定为“高尿酸日”（也是“全民关注痛风日”），希望大家逐渐重视这个健康问题。
当高尿酸出现在您身上的时候，这不能吃那不能吃的日子，痛苦而煎熬！
平日里为各种饮食禁忌焦虑的“风友”们呀，我们精心帮您挑选了几个纠结的问题，希望可以让大家在控制血尿酸的同时，同样可以享受生活。
高尿酸血症（痛风）门诊开诊信息
时间：周一、周二、周六、周日全天
地点：门诊2楼内科7诊室内分泌亚专科门诊
谁都知道
豆类对健康的好处实在太多
但还是很难扭转人们的一个固有观念——
痛风病人不能吃豆类食品，无论是豆浆、豆腐还是红豆绿豆，似乎痛风病人和高尿酸血症的患者就只能绕道而行。
理由呢
自然是嘌呤含量太高这一条
难道豆制品和豆类
真的是痛风患者的雷区吗？
豆制品中的嘌呤含量多还是少？
虽然大豆的嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但经过加工，制成豆腐丝、豆腐等之后，因为挤去了“黄浆水”，其中溶解了很大一部分嘌呤，大量嘌呤会随之而流失。
所以，豆制品中的嘌呤含量很少。
而且，豆腐中的蛋白质有利于促进尿酸盐的排泄，是痛风病人饮食中很好的蛋白来源。
”
因而豆腐丝、豆腐干等产品的嘌呤含量已经大幅度下降，其含量比肉类鱼类还要低，高尿酸血症的病人用豆腐干替代部分替代鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加。
”
下面图表里可明确看出肉类及豆类食物里含嘌呤的含量：
温馨提示
适量摄入豆制品不会引起机体血尿酸水平升高及痛风发作。
食用豆制品前经热水浸泡漂洗，可进一步减少嘌呤的摄入。
就慢性痛风而言，嘌呤含量大于150mg/100g属于高嘌呤饮食，是严格禁忌的哟。在痛风急性发作期，嘌呤含量在75mg/100g以上的食物都属于禁忌。
综上所述：
痛风患者是完全可以吃豆制品的，
只是需要控制一天的总量即可
（总量可参照上图表）
您明白了吗？
下期预告
关联阅读
_
● 【痛风科普①】痛风真会痛“疯”，痛起来怎么办？
_
● 体检发现尿酸升高，该怎么办？
_
● 【主任在线】痛风能治愈么？
_
● 有一种痛让你想用砖头砸脚
内分泌科介绍
广州医科大学附属市八医院内分泌科依托广州医科大学丰富的医疗资源，是集临床、科研和教学于一体、具备一支技术过硬、管理规范、服务优质的医护团队的科室。
科室由门诊、病房、糖尿病筛查工作室、血糖监控平台等组成。
科室医疗团队在糖尿病及其慢性并发症、甲状腺疾病、骨质疏松、高脂血症、肥胖、痛风、垂体及肾上腺疾病等方面有着丰富的临床经验，尤其在生长发育异常、继发性高血压的诊疗方面有独到的见解。
科室可开展甲状腺细针穿刺检查、甲状腺结节微波消融治疗等诊疗项目，并拥有持续胰岛素皮下脉冲式注射治疗（胰岛素泵）、实时动态血糖监测系统、院内血糖管理系统、免散瞳眼底镜、糖尿病并发症检测仪、四肢多普勒血流仪、神经传导检测仪等一系列先进设备，能系统完成内分泌常见疾病的诊疗工作。
科室长期致力于建立糖尿病、骨质疏松临床资料库，旨在为患者提供规范的健康管理。
内分泌科设专家门诊和专科门诊，定期举办糖尿病、甲状腺疾病及骨质疏松等方面的健康知识讲座，受到了广泛赞誉。
“健康所系,性命相托”，广州医科大学附属市八医院内分泌科的全体医护人员始终本着“一切为了病人、为了病人一切”的医疗理念，恪守医德、刻苦钻研、孜孜不倦、精益求精，竭尽全力为人民的身心健康保驾护航。
来源：内分泌科
作者：刘艳荣
编辑：宣传科
审核：韩亚娟、刘琪莎