福建闽江要塞有一门炮口有缺的大炮，人们称誉它为“缺嘴将军”。它这一雅号的得来是因为它在中法海战中立下了赫赫战功。
缺嘴将军
“缺嘴将军”是清光绪六年（1880年）从德国克虏伯兵工厂进口并安装在福建闽江口要塞礼台上的四门210毫米克虏伯大炮的其中一门。因为该炮在运输起吊过程中不慎导致炮口破缺了一小块，故名‘缺嘴’。在它还未被冠为“将军”之前，还因缺陷的缘故被三门同等口径的克虏伯大炮‘排挤’在长门炮台对面最为左边的金牌山炮台上。而当时掌管使用这些大炮杨金宝是湖南人，曾留学德国，在德国克虏伯炮兵训练基地受训精于炮法曾被清军誉为神炮手。
光绪十年（1884年）法国海军舰队在舰队司令孤拔的率领下闯入我国福建闽江口，并于8月23日突然炮袭清军舰队，挑起战争。当时清朝闽浙总督何璟、督办船政大臣何如璋、会办福建疆事钦差大臣张佩纶等，惊慌失措；但清舰队官兵仍进行了英勇的还击，但终因仓促应战，准备不足而遭严重损失。
25日，法舰队驶出闽江口时，清军闽江口要塞的炮兵组织了反击，猛烈轰击法国舰船。当时跑台上有千门炮口有缺的火炮，虽然火力很强，但指挥官怕燃放时出现事故，下令不准发炮。其余几门大炮轮番发炮，沉重打击了敌军舰队。敌军遭到重创之后开始逃离战场。眼看敌军舰只将逃出我大炮射程，掌握缺口大炮的官兵再也忍不住了。于是发出了重重的一炮，这也是缺口大炮在这次战斗中唯一的一炮。
就是这一炮击中了法军旗舰，舰上的法军海军总司令孤拔被击成重伤，不久死去。在相当长的一段时间里人们并不知道孤拔被击伤死去。直到61后，抗战胜利，国民政府收复台湾，在台湾的马公岛上发现了孤拔的坟墓，其法文墓碑清楚地刻着他死于光绪十年（1884年）8月25日。
后来人们赞誉这门当年击毙法军海军总司令的缺口大炮的攻击，称誉它为“缺口将军”。