冬天可以很放任地吃一些高热量的食物，因为天气寒冷，人体为了保证体温，会消耗更多的热量，所以我们需要及时补充热量才可以更好地工作。而不少人喜欢吃的巧克力，就是可以作为我们补充热量的食物。
我今天分享的这一款蛋糕，就是充满热量的巧克力蛋糕，添加了大量的可可粉，还有巧克力豆，每一口都是浓郁的巧克力味，口感是绵软细腻，爱吃巧克力的朋友不要错过。
这款蛋糕的制作方法很简单，步骤只有几步，就算你是烘焙小白也能百分百成功，没有一点难度，你不用担心蛋白霜什么时候会打发过了，也不用担心翻拌手法不正确而导致消泡，蛋糕长不高，这些情况通通不存在。
这蛋糕不靠蛋清的打发使蛋糕膨胀，而是需要添加泡打粉使蛋糕长个，使用的是无铝泡打粉，添加的量也不多，所以可以放心食用。
下面的配方可以做出6个蛋糕，一起来看看这浓郁巧克力蛋糕的制作方法吧。
【食材】低筋面粉80克，可可粉20克，无铝泡打粉4克，无盐黄油75克，牛奶90克，鸡蛋1个（蛋液50-55克），细砂糖60克，盐1克，巧克力豆20-30克
【做法步骤】
1、把可可粉、面粉和泡打粉混合后过筛两遍，黄油切小块，隔热水融化成液体，6连模中放入蛋糕纸托。
2、把牛奶、鸡蛋、糖和盐都倒入黄油液中。
3、用手动打蛋器搅拌均匀，拌至糖溶化，没有水油分离。
4、把过筛后的粉类倒入。
5、用手抽拌几下，拌至没有干粉状态，然后用电动打蛋器搅拌至顺滑的稀面糊。
6、把稀面糊装入裱花袋中，挤入蛋糕纸托里，若没有裱花袋就直接用勺子。加入巧克力豆的话，就把蛋糕糊挤一半，放入巧克力豆，再挤蛋糕糊，八分满，此分量的蛋糕糊量可以做6杯。
7、烤箱提前预热到上下火170度，把蛋糕模放入到烤箱最下面一层烤架上，烘烤20分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。
8、烘烤结束，把蛋糕模取出，刚烤好的蛋糕体是很软的，轻轻提出来放在晾架上，等凉后蛋糕体就没有那么软了。这蛋糕吃起来巧克力味是非常浓郁的，口感绵软，细腻，值得尝试一下。