前些日子，孩子买回一大包奥利奥饼干，只吃了两小包就不爱吃，扔一边去了。对于我来说，直接吃的话，我觉得也不是很好吃，特别不喜欢里面的夹心，宁愿把夹心去掉再吃饼干。而我更喜欢用它来做美食，换一种吃法你会发现味道更好。
为了消耗饼干，近期做的蛋糕面包等等都是加了它。上次介绍了用奥利奥做蛋糕的方法，今天再继续用奥利奥做另一种美食——奥利奥面包条，看起来有个脏脏的外表，吃起来面包软软的，有浓浓的奥利奥味道。
进入八月底，各地的气温不同，有的地方还是高温炎热，有的地区可能已经很凉爽了。如果室温高的话，还是建议大家在做面包的时候，把面包桶冰一下，食材冷藏过再使用。
但是室温太高的地区，就算前面的步骤都做了，但和好的面团依然会超过26度，这样面包的成品口感还是会差些，而且在制作过程中，你会觉得面团特别粘手。唯一的解决方法就是在空调房下和面，整形，这点空调费省不得。
每一个食谱配方的水量仅供参考，不同面粉的吸水性不同，你可以先预留十克水，在开始和面5分钟内注意观察面团的状态，面团太干就逐少量加水。若你用牛奶的话，就换算一下，牛奶的含水量是90%，比如下面的方子，用牛奶就是157克。
奥利奥面包条
食材：面包粉250克，冰水142克左右，鸡蛋液30克，细砂糖23克，盐3克，耐高糖酵母3克，无盐黄油20克
辅料：奥利奥碎20克（直接用擀面棍敲碎，不用弄成粉末状）
墨西哥酱：黄油20克，细砂糖15克，常温蛋液20克，低筋面粉20克（黄油软化加糖用手抽打至颜色变浅，分次加蛋液，每加入一次，要等吸收了再加入下一次，加入面粉拌匀，装入裱花袋放冷藏备用）
步骤：
1、依次往面包桶内倒入水、蛋液、糖、盐、面粉，在面粉顶端加入酵母。
2、面包桶放入到面包机里，选择面包机的和面程序10分钟，在第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续选择面包机的和面功能15分钟（不同型号的面包机和面时间会有所不同）。
3、面团和至扩展阶段即可，不需要和至完全阶段（即俗称的手套膜）
4、和好的面团分成四等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、擀成椭圆形，翻面，用手指压薄短边，整理成长方形。
6、从上往下卷起，卷成长条形。
7、再搓成25厘米长的长条状。
8、表面刷上蛋液，粘上奥利奥碎。
9、放入烤箱，用烤箱的发酵档35度，发酵45分钟左右，面包胚发酵至两倍大（发酵时，烤箱内需要放置一碗温水，增加烤箱内的湿度）。在面包胚表面挤上墨西哥酱。
10、放入已经预热到上火170度，下火175度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。
11、烘烤结束，把面包取出，放在烤架上晾凉，未食用的面包，要放入保鲜袋中，防止风干，室温保存即可，三天内食用完毕。