中式点心特别受老一辈人喜欢，他们认为烤箱烤出来的、煎炸的容易上火，所以我除了要满足孩子的口味，也要满足老人家的口味，做一些蒸的不上火面点给他们吃。
这个面食我做得比较多，因为做起来实在是太方便了，比做包子简单好多。就这样直接擀成面皮，抹上豆沙馅料，一卷一切就成型。而且吃起来没有豆沙包那样，一大块的豆沙馅，吃多了容易腻，这样薄薄一层豆沙卷起来，会更好吃。
我做的面点使用的豆沙馅都是自己炒制的，十分简单，自己做的没有卖的那么甜。
豆沙馒头卷
【材料】中筋面粉200克，奶粉10克（可不加），细砂糖15克，温水100克，自制豆沙馅150克
【步骤】
1、酵母和糖溶于温水中，搅拌溶解。把面粉和奶粉倒入，用筷子将面粉搅拌成絮状，面团不要和得太软。
2、先和成比较粗糙的面团，倒扣和面盆，盖住面团，静置5分钟左右，让面团充分吸收水分。
3、继续用手揉面团，就发现可以很轻松地揉成光滑的面团。放在温暖处发酵，让面团发酵两倍大。
4、发酵好的面团取出，放在案板上揉面团排气，揉几分钟，揉至面团光滑，切面没有大气孔，这样蒸出来才光滑。如果面团有点粘手，可以在案板上撒点面粉。将面团擀成长方形，四个角擀开，收口处压薄一些，注意：面皮不要擀太薄。将豆沙馅均匀抹在面皮上面，收口处不要放豆沙馅。
5、从下往上卷起来，切成7等份。
6、将馒头坯子放进蒸屉里。
7、在温暖处醒发20分钟左右，若室温低，可以在蒸锅里放温热水，再将蒸屉放上去，可以看到醒发后的胚子明显大了。
8、冷水上锅蒸，大火烧开后转中火蒸13分钟左右，蒸好后关火，继续焖3-5分钟再揭锅盖。蒸好的豆沙卷如果还未食用的话，可以在放凉后放保鲜袋中，放入冰箱冷冻层保存，第二天再隔水蒸几分钟就可以了。