「夏天」是面包销售最容易下滑的时期。
在这个热得大汗淋漓的时期，人们大多没什么胃口，相对甜腻的面包也变得提不起兴致。
为了度过这炎热的夏天，除了制作话题性产品冰面包之外，还有哪些适合夏天贩售的畅销商品呢？
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《案例分析 | 饼面包鼻祖如何走出低谷》
在松软的面包里包入各式各样的馅料
一直获得大众好评，畅销不衰
是时候改变了
西梅、树莓、青梅
夏天“梅”你不行！
1
西梅乳酪酱
# 配 方：
奶油芝士 ... 400g
细糖 ... 32g
西梅 ... 100g
# 做 法：
在奶油芝士中加入砂糖，搅拌均匀；
然后加入西梅，搅拌均匀。
西梅乳酪酱中，奶酪本身有点腻，加入了西梅之后，酸甜中和，口感更佳，非常适合夏天。
参考食谱：《端午节面包 | 让你的面包与“粽”不同！创意十足！有甜有酸有料！》
2
橙香葡萄馅
# 配 方：
黄油 ... 30g
白砂糖 ... 100g
橙子果泥 ... 100g
酒渍葡萄干 ... 220g
全蛋 ... 40g
杏仁粉 ... 185g
君度橙酒 ... 20g
# 做 法：
橙子果泥加白砂糖煮沸；
加入杏仁粉搅拌均匀；
加入全蛋搅拌均匀；
加入黄油搅拌均匀；
加入君度橙酒搅拌均匀；
加入酒渍葡萄干搅拌均匀即可。
夏天谁能拒绝清爽的橙子香气？
加入面包中做馅料夹心，或者涂抹在面团中卷起使用，都是不错的选择。
参考食谱：《なに！你的面包店还没上架春色面包？『春色小立方面包』大合集！》
3
莓莓酱
# 配 方：
黄油 ... 100g
白砂糖 ... 100g
树莓果泥 ... 70g
树莓粉 ... 30g
速溶卡仕达粉 ... 15g
杏仁粉 ... 100g
# 做 法：
黄油、白砂糖搅拌均匀；
加入树莓果泥搅拌均匀；
加入树莓粉、卡仕达粉、杏仁粉搅拌均匀。
粉粉嫩嫩、可可爱爱不能错过！
参考食谱：《日本面包人气之王——超人气『樱花日式红豆包』，超级松软，超级可爱！》
4
青梅卡仕达
# 配 方：
卡仕达粉 ... 33g
牛奶 ... 100g
淡奶油 ... 67g
青梅果酱 ... 200g
# 做 法：
淡奶油、牛奶搅拌均匀；
加入青梅果酱搅拌均匀；
加入卡仕达粉搅拌均匀。
这是一款特别适合做冰面包的馅料，强烈推荐上架。
参考食谱：《夏日专宠！烘焙界的白富美！天使白面包，又白又萌又可爱！》
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四款面包馅料不仅美味
还能给面包橱窗上新
夏日热销款！
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