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春日阳光明媚，李阿姨像往常一样在菜市场挑选着新鲜的食材，就在这时，她听到邻居说有种“补血神菜”红凤菜，李阿姨想到自己正好有些贫血，于是兴冲冲地买了一大把红凤菜回家试试。（编辑：蜻蜓）
过了一段时间，李阿姨觉得身体有些不适，开始出现乏力、食欲不振等症状。
吓得李阿姨赶紧去医院检查，结果医生告诉她，她的肝脏出现了损伤的迹象，医生在询问了李阿姨的饮食后，摇头叹息道：“这种菜，越吃肝越伤呐！”
随后，医生解释说：“红凤菜中含有一种叫做吡咯里西啶类生物碱的物质，长期大量摄入会对肝脏造成损害。”
听到这里，李阿姨后悔不已，她怎么也没想到，自己的一时贪嘴竟然给身体带来了这么大的伤害，从那之后，她再也不敢随便听信传言，而是更加注重科学饮食和养肝护肝。
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01
春季养肝的重要性
春季，作为一年之始，是养肝的最佳时节。中医认为，“肝主春”，肝气在春季最为旺盛，这时养肝就能顺势而为，达到事半功倍的效果。
肝脏在我们体内扮演着解毒、制造血浆蛋白、调节血糖、分泌胆汁等重要角色。
一个健康的肝脏能促进身体内环境的稳定，提高免疫力，使我们远离疾病的侵扰。
春天养肝，意味着要保持肝气的顺畅，避免情绪波动过大，保持心情舒畅，这对身心健康都大有益处。在饮食上，选择适合春季养肝的食物，能有效帮助肝脏解毒、疏泄，增强肝脏功能。
02
春日养肝千万别碰这种“伤肝菜”
并不是所有食物都适合春季养肝，有一种被誉为“补血菜”的红凤菜，颜色鲜红，看似富含营养，却是典型的“伤肝菜”。
红凤菜中的吡咯里西啶类生物碱（PA），对肝脏有潜在的毒性。特别是对于肝脏本就存在问题的人群，如乙肝患者，长期大量食用红凤菜，可能加速肝病的进展，甚至演变为肝硬化、肝癌。
因此，建议大家在春季饮食中尽量避免或减少红凤菜的摄入。如果确实喜欢其口感，可以通过焯水的方式减少其潜在的危害，并控制食用量，每周不宜超过两次，以保护肝脏健康。
03
想要养肝，不妨多吃2种“养肝果”
1.佛手
佛手柑，以其独特的外形和芳香，不仅是观赏植物，更是春季养肝的佳品。
在传统中医中，佛手被归于温和的行气药，认为其性温、味甘，能疏肝理气、和胃止痛。
春季多变的气候容易导致人体肝气不顺，表现为情绪波动、身体疲惫，这时食用佛手可以帮助调节肝气，改善情绪。
除了直接食用，佛手还可以制作成茶饮，如佛手党参茶，这个简单的食疗方不仅能疏肝健脾，还能和胃止痛。
具体做法是取佛手和党参各5克，用开水泡饮，有助于舒缓春季肝气不畅引起的不适。
2.樱桃
樱桃，作为春季的时令水果，不仅味美、色艳，还被誉为“果中珍品”，在中医中被认为有滋补肝肾、平肝去热的功效。
樱桃富含铁元素和维生素C，对促进血红蛋白生成、改善血液循环有显著作用，非常适合春季养肝。
樱桃的高铁含量特别适合缺铁性贫血的人群食用，可以帮助补血养颜，增强体质。
但由于樱桃性温，体质偏热或有上火症状的人群应适量食用，以免加重体内火气，普通人群每天食用量控制在150克以内为宜。
春季，作为万物生长的季节，也是养肝护肝的关键时期，通过合理的饮食调节，我们不仅可以促进身体健康，还能增强肝脏功能，远离疾病。
在这个生机勃勃的季节里，我们应该避免食用对肝脏有潜在危害的食物，如红凤菜，同时多摄入一些对肝脏有益的食物，如佛手和樱桃，以助肝脏顺利完成其生理功能，保持身体健康和活力。
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