人间烟火老宣武，留学路胡同，这的美食，隔着屏幕都能闻着香味

胡同里浓浓的生活气息，北京人感受到的是一种实实在在的幸福。
在咱北京南城，有这么一条胡同，名叫留学路，关于这条胡同的传说，网上不下数十个版本，网红都觉得它跟出国留学的名人有直接的关系，其实不然，老宣武都知道，这条胡同最初的名儿用现在的话来说，还有那么一点血腥，叫牛血胡同，因为跟这儿宰牛太多，血流成河，所以才会被老北京人称之为牛血胡同。
压根儿就跟留学没有半毛钱的关系，这片儿现在咱们叫两广路，但过去老北京没有这个叫法，离它不远处就是果子巷，骡马市，菜市口，珠市口，都是过去南城的宝藏地，明清两朝时都叫牛血胡同，直到民国，才改成了留学路，细琢磨，您就会发现，咱北京的很多胡同，都有俗名儿雅化的现象。
民国期间，留学路一带就颇为繁华，还有小大栅栏之称，如今的留学路被老北京人称之为最具市井生活气息的胡同之一，在这儿，从饭店，主食店，糕点铺，肉铺，生活奶站，生活日杂店，甚至是裁缝铺，大伙儿的生活所需，都能满足，价格还倍儿亲民。
日杂店，一个背心儿，大裤衩儿只卖十几块钱，老街坊自个儿的房子，没有房租压力，所以开店挣钱不是第一位的需求，主要是为了方便街坊的同时，自个儿也多了个乐儿，零食店更是颇有特色，卖的都是北京孩子小时候吃的一些零食，各种散装零食论斤称。
有年代感的玉米花儿，大米花儿等等，跟这儿都能买着，马记清真食品店，它家的肉饼，毫不夸张的说，您隔着屏幕都能闻着香味儿，现买现烙，讲究三层面，两层馅儿，十块一张，主打一个实惠，不少北京土著都是慕名而来。

筋头巴脑儿也是一大特色，肉论斤称，汤您可以随便加，随便拿，还有现腌现串的羊肉串儿，用的是羊后腿儿肉，电烤出来之后，整条胡同都飘着羊肉串儿的香味儿。
四块钱一串儿，绝对算得上是全北京城最便宜的了，不仅食材有保障，味道还倍儿棒，从马姐家出来，还有一山东大煎饼，掌柜的山东聊城人，特别重视宣传，屋里墙上挂满了宣传标语，味道可圈可点，没什么特别之处，但也不难吃。
胡同里浓浓的生活气息，会让您感受一种实实在在的幸福，在胡同把口儿，有一家小店儿，见天儿上演牛街的名场面，说的正是宫门口馒头，专卖各类主食，由于品种多，价格公道，天天都在排大队，不少老北京一买就是一大兜子，二十个起步。
说起来。宫门口最开始是一对山东小夫妻创办的，靠山东大馒头跟北京打出了名气，它们家的馒头最大的特点就是紧实，有嚼劲儿，并且层层分明，确实比展览路那边儿的好，靠山东大馒头站稳了脚跟儿，馒头店又开始研究出了主食新花样儿，比方说北京大妞儿爱吃的贝红豆卷儿，黄馍馍，开花儿馒头等等。
大伙儿隔几天就能发现宫门口新推出的吃食，慢慢的人气也就越来越旺，如今宫门口在北京已经开了好几十家分店，跟美食平台上也颇有人气，常年霸榜第一，真不是吹出来的。
庆祥斋点心铺，不大的店面被各式点心塞得满满当当，售卖的方式很有趣儿，一人一个塑料袋儿，一个夹子，挑自个儿喜欢的装，所有品种都是一个价儿，十二一斤，据说很多北京人都是专程过来买它家的点心，小店的老板是安徽人，很有生意头脑，1992年开店，十平米的店面里有四五百种的点心，每种都能讲得出门道来，买之前欢迎您品尝，购买体验特别好。
点心有传统的京八件儿，有经典的果酱盒儿，人气爆款蛋黄儿酥，品种多的您都吃不过来，在一家转身都费劲的十平米的小店里，每天工作超过十二个小时，老板就这样，跟这儿干了三十一年，也算得上是半个北京人了。
甭看外地人做买卖不容易，咱北京人也是一样，胡同里有一老北京人开的涮肉馆子，名叫天桥老金涮肉，听老宣武说，这是老金的老家儿传下来的产业，如今在牛街跟留学路各一家店，经营老北京铜锅涮，主打手切鲜肉。
跟很多涮肉馆子一样，进的是牛街的鲜羊肉，现切现卖，一把切肉刀，老金一拿就是四十多年，学的是传统手艺，做的是实诚的买卖，要说老金家的第二大特色就是小料，据说是老家儿传下来的，比传统麻酱稀一点儿，重点在于醋的加入，吃起来别具风格。
传说，宣武区有一篡爷，老金就是那篡爷，自个儿琢磨，肉是酸性的，而醋是碱性的，酸碱性这么一结合，对身体还有好处，第一口入嘴，感觉不出什么来，但越往后吃，越开胃越有味儿。
吃老北京涮肉，讲究特别多，尤其是涮毛肚儿，火候儿特别重要，老金打小儿跟着父亲学手艺，干勤行儿用他的话就是命中注定，在他眼中，这是家传的买卖，绝不能凑合，这就是北京爷们儿，要么不做，要做就得做出个样儿来。
话说到这儿，您就算不下馆子，也不买任何吃食，上这儿来遛弯儿也是不错的选择，走进这条胡同，既能听到熟悉的乡音，还能看着曾经的老街坊，都是北京人，怎么聊都成，整条胡同都透着一股子亲切劲儿，有美食，有故事，这才是真正的人间烟火！


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