生活中我们见到的丁香大多是观赏用的紫丁香，为木犀科丁香属落叶灌木或小乔木，今天我们所讲的药用丁香，又名丁子香，为桃金娘科常绿乔木，是我国传统进口“南药”之一，以花蕾和其果实入药，是一味古老的中药，由于其形状像钉子、有强烈的香味而得此名。丁香有公丁香、母丁香之分，未开放的花蕾称为“公丁香”，而成熟的果实称为“母丁香”，其用法与用量基本相同。
丁香全身都是宝，它的花色淡雅，芳香气味特别浓郁，用丁香花提取的香精可以制作高级的香料；丁香花和丁香叶都可以泡茶饮用，提神醒脑；丁香叶还是许多中药方剂中常见的药物成分，具有很高的药用价值。亚洲使用丁香的历史已有2000多年，欧洲人大约在公元4世纪开始作为香料使用丁香。下面，我们就一起来认识一下丁香这味药材吧！
丁香的药材故事
相传，唐代著名的宫廷诗人宋之问在武则天掌权时曾充任文学侍从，他自恃长相仪表堂堂，又满腹诗文，理应受到武则天的重用。可事与愿违，武则天一直对他避而远之。
他百思不得其解，于是写了一首诗呈给武则天以求得到重视，谁知武则天读后对一近臣说：“宋卿哪方面都不错，就是不知道自己有口臭的毛病。”宋闻之羞愧无比，从此之后，人们就经常看见他口含丁香以解其臭。由此，有人趣称丁香为“古代的口香糖”。
丁香的药用价值
中医认为，丁香味辛、性温，暖脾胃而行气滞，尤善降逆，故有温中散寒、降逆止呕、止呃之功，为治胃寒呕逆之要药。对由寒邪引起的胃痛、呕吐、呃逆、腹痛、泄泻以及妇女寒性痛经等，均有良好的疗效，它还可缓解腹部胀气，增强消化能力，减轻恶心呕吐，尤其是孕妇害喜症状。丁香中的丁香酚化合物对肝脏有益，除了改善肝功能外，还可以作为脂肪肝疾病的良好补充剂，从而减少炎症，并有助于保持肝脏健康。
丁香还是一味很好的温胃药，内服或制成稠膏外敷脐部可以治疗胃寒妊娠呕吐的症状。常与柿蒂、党参、生姜等同用治疗虚寒呕逆；与白术、砂仁等同用治疗脾胃虚寒之吐泻、食少；与人参、藿香同用则可以治疗妊娠恶阻。要注意的是，如果有阴虚内热的症状就不适合服用丁香，可能会加重热病，另外，火气旺盛、身体强壮的人群，服用丁香，偶尔一两次无碍，但是长时间服用可能会导致上火，所以也要注意用量。
健脾养胃
丁香能保护胃黏膜，减少胃酸分泌，能有效预防溃疡生成，除此以外，它还能健脾养胃，可以缓解腹部胀气，也能提高消化功能，减少恶心呕吐，消化不良等多种症状。
消炎杀菌
丁香具有消炎杀菌的功效，它里面含有的丁香油成分对于致病性真菌以及葡萄球菌、痢疾和大肠杆菌等有抑制作用。
温补肾阳
丁香可以入肾经，提高肾功能是它的主要功效，服用它以后能起到温补肾阳的作用，对男性的阳痿早泄以及腰膝酸冷，都有一定的调理和缓解作用。
稳定血糖
丁香可以帮助保持血糖水平稳定，丁香含有的化合物有助于调节糖尿病患者的血糖水平，并提高机体产生胰岛素的能力。
丁香的应用
丁香可用于做香囊，主要是因为其含有大量挥发油，芳香浓烈，可以起到化浊除湿，驱除蚊虫等作用，其提取的挥发油也常在化妆品中用作香料。此外，丁香还可以外用磨成粉末敷在患处治疗脚癣、体癣等皮肤科疾病，也可以把丁香制成稠膏外敷在肚脐上，能起到增强消化功能、缓解恶心呕吐的作用。丁香在古代还常被用于治疗口臭，因此被称为中药界的“口香糖”。
丁香不仅是极好的药物，还常用于制作食品香料，做成很多美食，因香气馥郁，味辛辣，常用于肉食以及面包之类食品调味，在欧洲和美国是圣诞食品特有的调味剂，在我国常作为烹制风味菜肴、卤菜及酱腌菜的辅料，能起到提味增香的重要功效，厨房里常用的“五香粉”和“十三香”中都含有丁香。
丁香雪梨
做法：丁香10g、雪梨1只。
雪梨清洗干净后，切开蒂部，挖出果核，把丁香放入梨中，然后盖上蒂部用锡纸包裹好，放入蒸锅蒸20分钟即可。
功效：养胃、降逆、止呕、生津，还可以治疗便秘。
丁香炖鸡汤
做法：母鸡1只、丁香10g、肉桂10g。
母鸡切块后放入沸水中焯去血水，丁香和肉桂清洗干净后和鸡块一用放入锅中，加入生姜和适量清水，大火煮开后转小火炖两个小时即可。
功效：滋养脾胃、补益气血。
丁香陈皮蜂蜜汁
做法：丁香2g、陈皮3g、蜂蜜10g。
先用温水将丁香和陈皮浸透，大火煮沸后，改小火煮15分钟，取出药汁，倒入蜂蜜调匀即可。
功效：暖脾胃、补气虚，适用于脾胃气虚所导致的饮食减少、倦怠无力、胸闷气短等症状。
发现“赞”和“在看”了吗，戳我看看吧
申明：本文部分图文源于网络，如有侵权请联系我们，我们将及时删除。