夏季高温为了预防中暑，人们都会准备点降暑的药物，常见的藿香正气水就是用得非常多的降暑药。我们今天要认识的就是藿香正气水里面的主要成分藿香。藿香，又名广藿香、鲜藿香，是一种具有芳香味的植物，全株都具有香味，在我国栽培历史悠久，开花的时候十分好看，花冠淡紫蓝色，长约8mm，有很高的观赏价值。
藿香是著名南药之一，一般在5月和9月间枝叶茂盛时采收，在古时多用于医治霍乱，它的叶子如同豆叶，古人称豆叶为“藿”，再加上它那浓烈的香气，便被称为了“藿香”。而到了现代，藿香的应用也越来越广泛，今天，我们就带大家一起来认识一下藿香！
藿香的传说故事
相传在很久以前，在一处深山里住着一户人家，哥哥与妹妹霍香相依为命。后来，哥哥娶亲后就从军不在家了，家里只有姑嫂二人。平日里，姑嫂相互体贴，每天一起下地，一块儿操持家务，日子过得和和美美。
有一年夏天，天气连日闷热潮湿，嫂子因劳累中暑，突然病倒。霍香急忙把嫂子扶到床上说：“咱家的后山上有治疗中暑的药草，我上山去把它采来。”嫂子念小姑年轻，出门不便，劝她别去。霍香却全然不顾，执意进了深山。霍香一去就是一天，直到天黑时才跌跌撞撞回到家里。只见她手里提着一小筐药草，两眼发直，精神萎靡，一进门便扑倒在地，瘫软一团。嫂子连忙下床将她扶起来，才知她在采药时，不慎被毒蛇咬伤中了蛇毒。
只见在霍香的脚面上有两排蛇咬的牙印，右脚又红又肿，连小腿也肿胀变粗了。嫂子抱起霍香的右脚，就想用嘴从伤口处吮吸出毒血，但霍香怕嫂子也中毒，死活不肯。等乡亲们听见嫂子的呼救将郎中找来时，却已经为时已晚。
嫂子用小姑采来的药草治好了自己的病，并且在乡亲们的帮助下埋葬了霍香。为牢记小姑之情，嫂子便把这种有香味的药草亲切地称为“霍香”，并让大家把它种植在房前屋后、地边路旁，以便随时采用。此后“霍香”草的名声越传越广，治好了不少中暑的病人。因为是药草的缘故，人们便在霍字头上加了一个“草”字头，将霍香改成了“藿香”。
藿香的药用价值
藿香味辛、性微温，归脾、胃、肺经，具有祛暑解表，化湿脾，理气和胃的功效，主治外感暑湿、寒湿、以及湿阻中焦所致的寒热头昏、胸脘痞闷、食少身困、呕吐泄泻等症。藿香在我国药用历史悠久，著名的藿香正气水药方也是出自唐药圣孙思邈《千金翼方》。《本草述》里面记载到："散寒湿、暑湿、郁热、湿热。治外感寒邪，内伤饮食，或饮食伤冷湿滞，山岚瘴气，不伏水土，寒热作疟等症。
藿香全草都能入药，有“夏日良药”之誉，是自古中医防疫治病用得比较多的药材，也是当下新冠肺炎的常用药，特别是在夏天，以藿香为主制成的藿香正气水更是家家户户的必备药。另外，藿香还有杀菌芳香的作用，口含藿香可以祛除口臭，预防传染病，并能用作防腐剂。对于一些有晕车情况的人群，也可以使用藿香来进行缓解。要注意，藿香性质偏热，所以湿热体质、阴虚火旺的人群、以及上火便秘的人群都不适合服用藿香，以免加重病症。
发表解暑
藿香很好的发表解暑和清热解毒作用，适量的食用可以降低人体火气，对人体的健康有一定好处，还可以治疗夏季常发的中暑以及一系列的并发症。还可以用于夏季感冒，胃肠型感冒，呕吐腹泻等。
顺气止痛
藿香有顺气止痛的功效，能够帮助胃部顺气，治疗气滞胃痛等症，对于胃胀、胃疼、不思饮食、饭后打嗝等症状有很好的顺气止痛作用，也可以用于食物中毒引起的腹胀腹泻。
提高免疫
平时适量服用一些藿香，还能提高身体免疫力，因为它含有的多种活性成分在被人体吸收后，能提高人体内白细胞的数量，增强人体抗菌能力，并且能减少药物与病毒对人体细胞的伤害有利于增强人体的免疫。
开胃消食
藿香中含有大量的挥发油，它能促进胃液唾液等多种消化液分泌，从而提高肠胃消化功能，另外它对肠胃还有一定的解痉止痛作用，起到开胃消食和止吐止泻等多种作用，对维持肠胃健康有特别明显的好处。
藿香的应用
藿香是大家都熟悉的一种中药材，但是很多人都不知道它其实也一种可以食用的绿色蔬菜，新鲜藿香口感鲜嫩，营养丰富，食用部位一般为嫩茎叶，可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。晒干的藿香亦可作为烹饪佐料，加入菜肴中既可以丰富菜的味道还可以提高菜的营养，是十分适合日常食用的食疗养生佳品。
藿香的本身可以散发出的一种香气，对于发热头痛和治疗感冒以及避暑有着不错的功效，很多古人喜欢把藿香放入香包中随身携带。中医认为 “芳香去秽”，故芳香类中药多能化湿行气、去除陈腐，这类药有两味非常突出，它们就是藿香和佩兰，暑季不仅炎热，而且湿气重，将藿香和佩兰搭配食用不仅能防暑还能祛湿，是防暑食疗药膳食谱之一。
藿香佩兰茶
做法：藿香、佩兰各10g，红茶5g
把藿香、佩兰和红茶分别清洗干净后用沸水冲泡，盖上盖子焖10分钟后代茶饮用即可。
功效：清暑辟浊，利湿醒脾，夏季可用作防止中暑。
藿香姜枣饮
做法：藿香25g，姜片5g，红枣5枚
将藿香、姜片、红枣分别清洗干净，锅内加入适量水，放入姜片和红枣煮沸20分钟，再加入藿香继续煮10分钟，调入红糖搅匀即可。
功效：有益脾和胃、止呕的功效，适用于脾胃虚弱、呕吐、胸脘痞闷、食欲不佳等病症。
藿香薏苡仁绿豆粥
做法：藿香5g、绿豆30g、薏苡仁30g、粳米100g
将绿豆和薏苡仁清洗干净浸泡3个小时、粳米淘洗干净，放入锅内加入绿豆和薏苡仁和清水共煮为稀粥。藿香煎取少许药汁，粥熟后加入调匀，稍煮片刻即可。
用法：温热服用，每日l—2次。
功效：清暑利湿。适用于暑湿症、暑湿困阻中焦，症见发热烦渴、汗出溺短、胃脘痞满。
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