板蓝根，又名靛青根、蓝靛根、大青根、龙根等，是我国古老的常用中药材之一，药用部分为十字花科植物菘蓝的干燥根，通常在秋季进行采挖，炮制后入药。板蓝根入药历史悠久。最早的记载见于《本草纲目》草部药物“蓝”条中，主治“时气头痛、火热口疮、热病发斑、热毒下痢、喉痹……”，随着历史的不断发展和科学技术的不断进步，板蓝根治病防病的应用范围也在不断的扩大。
板蓝根在我国从唐代就开始了人工栽培，临床效果良好，在古代常被认为是治瘟病的良药，在现代更是作为重要的抗病毒中药，每当有病毒性疾病流行时，就会成为紧俏、抢手中药。在“非典时期”板蓝根展现出来的神奇功效，使它深入人心，在“甲流”流传的时期，板蓝根更是首选之中草药之一。近年来，每当有传染病发生时，人们第一个想到的也是板蓝根。下面，我们就一起来认识一下板蓝根吧！
板蓝根的传说故事
东海龙王和南海龙王在从天宫返回龙宫的路上，看见人间尸横遍野。经打听原来是瘟疫流行造成的，如果再不控制便会蔓延到海里，两位龙王连忙商量对策，并派南海龙王的儿子青金龙和东海龙王的孙子紫银龙到人间祛除瘟疫。青金龙和紫银龙辞别老龙王，扮作郎中模样来到人间，叔侄俩先到药王菩萨那里取了神药种子，遍地撒播，又教人们细心管理药苗。
不久，药苗发育茁壮，长得像湖边的芦苇一样茂盛，叔侄俩教人们用这种药苗的根煎成水给患者服用。这种神药居然有奇效，患者一个个迅速康复。于是，人间无论男女老少都把青金龙和紫银龙奉若神灵，待若上宾。叔侄俩深受感动，决定永留人间，专心防治瘟疫，便携手没入海边的神药丛里，变成了两株特别茁壮的药苗，人们知道这药苗是龙王的龙子龙孙变的，便把它叫做“龙根”。后世医家们著书把它称为“板蓝根”。
板蓝根的药用价值
板蓝根味苦、性寒，归心经、胃经。善于清解实热火毒，有类似于大青叶的清热解毒之功，而更以解毒利咽散结见长。历代医书古籍早有板蓝根的相关记载，如唐末五代《日华子》言其“治天行热毒”。理论上板蓝根可以用于治疗一切具有发热症状的疾病，而这种疾病种类有很多，所以板蓝根难免被人们称为“万能神药”。近些年来，公共卫生疾病频繁爆发，板蓝根在助力广大人民群众战胜公共疾病领域做出了重要贡献。
板蓝根通常被人们当做没有毒副作用、可以当茶喝的药物，许多感冒头痛脑热的症状都可以用它来预防。最早记载板蓝根的《神农本草经》也将其列为“无毒、多服久服不伤人”，所以在生活中板蓝根的滥服非常严重。其实我们在使用板蓝根的时候也是有一些注意事项的，如果不对症的长期服用或过量滥用，会产生各种不良反应。而且板蓝根是属于比较苦寒的药，长期服用容易伤脾胃，危及身体健康。
抗菌消炎
板蓝根有体外广谱抗菌的作用，它含有多种天然的抗菌成分，对人体内的伤寒杆菌以及大杨杆菌和肠炎菌等多种病菌都有很好抑制作用，能减少多种病毒与细菌对人体的伤害。
抗病毒
板蓝根内含有多种抗病毒物质，对感冒病毒、腮腺炎病毒等具有较强的杀灭和抑制作用。另外，板蓝根里面含有的靛玉红物质还具有抗肿瘤作用，能增强人体抗肿瘤能力。
提高免疫力
板蓝根可以显著的提高人体免疫力，它含有一些天然的多糖，这种物质进入人体以后可以促进白细胞再生，也能提高免疫细胞活性，预防多种在疾病的发生。
清热解毒
板蓝根有清热解毒，凉血利咽的作用，适用于外感风热所致的发热头痛，咽喉肿痛等病，对防治流行性感冒有一定的作用。另外，它还可以解藜芦的毒素。
板蓝根的应用
感冒易发的季节，很多人习惯在家囤积板蓝根，用以预防流感。作为一种常用的清热解毒药，板蓝根并不是适合每种感冒的万能药，它只适用于风热感冒、流行性感冒等热性疾病的治疗，而风寒感冒、体虚感冒等并不宜使用。对于年老体弱、脾胃虚寒者来说，长期大量使用板蓝根，会使其体质进一步下降，肝脏也会受损。而小孩身体器官功能不完善，经常喝容易出现各种不良反应。
板蓝根不仅可以入药，还可以成为餐桌上的养生美食，日常我们在煮汤或者做茶饮的时候都可以放上一些，不仅可以缓和寒凉的药性，还可以起到一定的养生和预防疾病的作用，入汤剂内服的剂量一般为9克到15克，不要超过剂量服用。板蓝根除了根部能做药用之外，其实它的茎叶还能当作一种菜肴来吃，在市场上，也有不少人在卖板蓝根菜，其养生价值和味道都不错，感兴趣的朋友可以试一试。
板蓝根银花茶
做法：板蓝根10g，金银花10g，薄荷5g。
板蓝根清洗干净后切碎，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后加入金银花和薄荷，转中火煮10分钟即可。
功效：清热解毒、消炎退肿,对于热性疾病引起的头痛、咽喉疼痛、发热、咳嗽口干等效果显著。
板蓝根炖猪腱
做法：板蓝根10g，猪腱60g，生姜20g。
猪腱清洗干净切成大片，生姜切成片，用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，大火炖2小时后加入食盐调味即可。
功效：清热解毒、凉血、利咽，可以增强人体抵抗力，对抵抗外来病菌侵袭有一定作用。
乌鸡炖板蓝根
做法：乌鸡1只，红枣8枚，板蓝根15g，枸杞10g，生姜10g。
乌鸡清洗干净后切块焯水，生姜切片，锅内倒入少许油下入生姜，炒香后放入乌鸡块，翻炒至鸡皮收紧，倒入适量开水，放入板蓝根和红枣，大火煮开转小火炖2小时，加入枸杞和食盐调匀即可。
功效：养心安神、增强身体的免疫力,对于气血亏虚导致的头晕、头痛有很好的辅助治疗作用。
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