端午节有吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒、挂艾草菖蒲、佩香囊等习俗，民间有“戴个香草袋，不怕五虫害”的说法，因为香包里通常都填充一些具有芳香开窍的中草药，有清香、驱虫、避瘟、防病的功效。屈原的《离骚》中有“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”。这里的秋兰就是我国的本土草药佩兰。佩兰又称为兰草、千金草、醒头草等，为菊科多年生草本植物，它喜温暖湿润气候，所以在我国的广西、广东、福建等地分布较多。
佩兰之名始于《本草再新》，列为上品，为中医临床常用药之一，药用部分为植物的茎叶，它不仅可以用作药物，还可以用作保健食材，药用价值和食用价值都很高，可以帮助我们预防和治疗很多病症，在生活中十分常用。西汉马王堆汉墓出土的文物中就有内装佩兰的香囊，说明那时人们就已经认识到佩兰具有解暑避浊、化湿、芳香辟秽的功效。下面，我们就一起来认识一下佩兰吧！
佩兰的历史故事
从前，有一户人家，哥哥从军在外，家里只有姑嫂二人，嫂子叫佩兰，小姑叫霍香。佩兰十分疼爱妹妹，霍香也很体贴嫂子。一年夏天，嫂子不幸中了暑热，只觉得头痛眩晕，心悸恶心。霍香一心想给嫂子治病，换上了哥哥的旧衣裳，女扮男装，进山去采祛署解湿的草药。天黑后，藿香采了两种草药回来，却被毒蛇咬伤了。佩兰不管藿香的劝告，扒下霍香的鞋袜，又把嘴凑近脚面上的伤口吸吮毒汁。可惜还是太迟了。
第二天，邻居们发现这姑嫂二人都躺在地上，急忙抢救。可是，霍香已经死了，佩兰也只剩下最后一口气。佩兰从身边的小筐里拿出两株药草，哭着说：“乡亲们呵，我妹妹挖回来的这种草，是我们家祖传下来治暑热的，可还一直没起过名字。这圆叶粗茎的，能祛暑湿，治疗头痛发热、腹胀胸闷，还能止呕、止泻，就叫‘霍香’吧；这种尖叶细茎的，主治暑湿内阻、头昏呕吐，就叫‘佩兰’吧……”话未说完，佩兰也咽了气。
佩兰的药用价值
佩兰性平味辛，归脾、胃、肺经，近代医者编著的《中药志》之中记载，佩兰入药有“发表除湿，化浊和中”之功，常用于湿浊中阻、脘痞呕恶、口中甜腻、口臭、多涎、暑湿表证、湿温初起、发热倦怠、胸闷不舒等症，在临床中消化科应用比较广泛。佩兰十分适合在夏季使用，主要体现在芳香醒脾、化浊辟秽和解暑这三个方面。当夏季我们受到一定的湿邪或者是纳呆、腹胀、胃口不开的时候用一点佩兰可以起到醒脾和除湿辟秽的作用。
因佩兰气味芳香，化湿和中的功效与藿香相似，配苍术、厚朴、蔻仁等可增强芳香化湿的功效；如果是湿温初起可与滑石、薏苡仁、藿香等同用；如果是湿热内阻、口中甜腻而多涎、口气腐臭之症，则由可以和一些清热化湿之品配伍，如黄芩、石菖蒲等。佩兰的药性有些寒，如果体质本身就偏寒，在服用后有可能会加重体内的湿寒气，从而对身体的健康造成影响。另外，阴虚、气虚、胃气虚的人群禁用。
抑制病毒
佩兰之中含有的挥发油，对部分能引起流感的病毒具有很强的抑制作用，它能够通过抑制病毒的增殖来控制病毒的扩散，因此有着治疗流行性感冒的作用。
化湿醒脾
化湿醒脾是佩兰的重要功效，它可以有效的治疗人体湿阻脾胃的症候，对脾胃不和以及胃脘胀痛有很出色的调理功效。
祛除口臭
佩兰有着芳香的气味，具有除旧去腐、辟秽和中的作用，对于口臭，尤其是长时间的口苦、胃气不畅引起的口臭具有非常好的疗效。
调理脾胃
佩兰有着增加消化系统活性，开胃生津的作用，对于脾胃功能具有一定调理作用。另外，佩兰香气浓郁，具有提神醒脑的功效，可以用于治疗神经性的头疼。
佩兰的应用
佩兰有一定的芳香气息，所以佩兰古时又称为“醒头草”，将佩兰至于枕芯做内枕，可起到芳香行散，开窍提神的作用，有助于治疗鼻塞、神经性头痛、感冒性头痛。古时还有用佩兰煎水沐浴的风俗，“煎兰划汤沐浴以祛病”可除污秽，预防和治疗多种夏季皮肤病的发生。在民间佩兰还是一种常用来佩戴于身的香草，它味香如兰，古人认为将其佩戴于身便能助人祛暑除湿、预防多种呼吸道疾病。
佩兰入药一般是水煎服、冲服，用量一般最多5-10克，如果是用鲜品则可以10-20克。如果是入膳多用作茶饮、煮粥等，建议每次最多3-6克。另外，佩兰还是一种能止痛止痒的药材，特别是在夏季被蚊虫咬伤以后，皮肤出现红肿疼痛时，直接取新鲜佩兰的叶子把它研碎以后，涂抹在被咬伤的部位上，就能让痛痒的症状很快消失。在《内经》中还提到了佩兰能“治之以兰，除陈气也”，就是对于饮食过多过饱出现的口气，它有一定的芳香辟秽、醒脾作用。
佩兰茶
做法：佩兰5g，绿茶3g。
佩兰和绿茶清洗干净后用200ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡即可。
功效：清暑辟秽、化湿、调经。
佩兰粥
做法：藿香10g，佩兰10g，粳米100g。
藿香与佩兰洗净后放锅中加入适量的水中火煎煮半个小时取汁备用，将洗净的粳米煮粥，待粥快熟之时，将藿香佩兰汁倒入粥中煮沸1-2分钟，搅拌均匀即可。
功效：解暑祛湿、开胃止呕，适用于头脑昏痛、胸脘痞闷、呕吐泄泻、精神不振、食欲消退等。
佩兰绿豆汤
做法：佩兰10g，薄荷5g，绿豆50g，糯米50g。
将佩兰和薄荷清洗干净后放入锅中，加入适量清水中火煮30分钟滤汁备用，糯米和绿豆提前用水浸泡软，加入少量水煮熟后倒入药汁和冰糖继续煮5分钟即可。
功效：温中散寒、防暑化湿、清热解毒。
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