赵大哥在准备生日家宴时，心血来潮想买点新鲜的鸡肉，于是兴冲冲地来到附近的市场。在市场上，他碰到了一位自称是“鸡肉专家”的摊贩，自夸卖的鸡肉口感绝佳，各个部位都值得品尝。
赵大哥动心地询问：“你这里的鸡头和鸡脖子好不好吃呀？”摊贩得意地回答：“当然好吃，别的地方可买不到，来点尝尝吗？”
听到摊贩老板这么说，他忍不住买了两斤回家准备大展身手，然而当老婆看到他除了买了一整只鸡，还特意买了鸡脖子和鸡头准备卤着吃，就气不打一处来：别人都不要的东西，你都给买回家，是不是缺心眼啊！
赵大哥脖子一梗回答：这两个部位做好了，肯定超级美味！谁知道老婆却说：鸡哪都好吃，但就是鸡头鸡皮和鸡脖子“最脏”了，你懂不懂啊！
这下赵大哥懵了，这到底是什么意思呢？
吃鸡头的隐患
在一些文化传统中，鸡头被视为吉祥的象征，被认为与好运息息相关。然而，这并不改变其中可能存在的健康风险。我们不应仅仅因为象征而盲目追求，而是要从健康的角度去选择。
鸡头是一个复杂的部位，而鸡在生长过程中摄入的食物中可能会携带一些不太好的东西，比如寄生虫、细菌等。这些可爱的鸡头可能是这些微生物的藏身之地，而吃下去后，这些不速之客就有可能进入我们的身体，对我们的健康造成潜在威胁。
市场上的鸡，往往是因为商家追求利润而采取了一些不太规范的养殖方式。为了让鸡更快地长大，可能添加了一些激素和抗生素，而这些物质可能会在鸡头中残留。长期食用这些潜在有害物质，对我们的身体健康造成一定的问题。
吃鸡皮的危机
虽然鸡皮非常软糯好吃，尤其是烧烤的时候，经过孜然和辣椒的加持，简直是十里飘香，但很多人不知道鸡皮也暗含了许多“不健康”的因素。
鸡皮富含脂肪，尤其是饱和脂肪，这就像一把潜藏在美味背后的隐患利剑。摄入过多的脂肪可能导致血脂升高，增加患心血管疾病的风险，甚至让我们变得“壮”起来。
即使经过精心烹饪，鸡皮上的微生物也同样可能仍然顽强地存活。细菌和寄生虫可能在鸡皮中找到温暖的家园，一旦进入我们的身体，可能引发食物中毒等问题，成为我们身体的“不速之客”。
吃鸡脖子有哪些不好？
鸡脖子上的淋巴结和淋巴系统分泌物质丰富，这些分泌物可能会产生大量的病毒。即使经过简单的加工处理，如用热水烫，也难以完全清除其中的病毒和细菌。
市场上的鸡往往是经过疫苗接种的，而鸡脖子恰好是疫苗注射的部位，残留着一些注射药物的可能性相对较大。长期食用这些可能携带药物残留的鸡脖子，结果可想而知！
鸡脖子还可能潜藏了一些不利于人体健康的物质，为了避免因为口腹之欲而造成不好的后果，所以在享受美味时也要谨慎选择。
那么怎么选择鸡肉才健康呢？
鸡胸肉是个健康宝藏！它富含蛋白质，而且脂肪含量较低。想要保持身材和肌肤健康，可以多选择鸡胸肉哦！用清蒸、烤或煎的方式烹饪，更能保留营养，喜欢健身的人吃这个对身体也有好处啊！
在享受鸡肉美味的同时，别忘了搭配新鲜的蔬菜。蔬菜富含维生素和纤维，能够帮助我们更好地消化吸收，降低肠道寄生虫的风险。
最后，购买鸡肉时，尽量选择正规养殖场的产品。这样可以避免一些不规范的养殖方法，减少对身体的潜在危害。