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SEE YOU DOWN THE ROAD… 微信公众号: CITY ONLY No. 24.5 伊犁地区的美食篇 Tasty of Ghulja 作者: D.B |
| 伊宁市 |
伊犁是个能让你吃到欲罢不能到地方，光是维吾尔族和回族的美食就已经让人流连忘返，只要你能想象得到的新疆美食这里都会有，并满足你的胃口。
(肉肉肉肉肉肉肉肉...)▼
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汉人街夜市
现在是个室内的夜市环境，有各色小吃美食供应，经典到如烤肉、抓饭、凉粉、面肺子和烤包子应有尽有，口味谈不上特别好，但胜在齐全。晚上10点左右(北京时间)还有民族歌舞表演。不过，说到专门的餐厅和小吃，还是得到拜吐拉清真寺南边的解放南路，路的两旁林立了所有你能想到到维吾尔族美食。从装饰华丽到大饭店，到烤包子专门店、冰激淋店和拌面馆子、烤肉店、鸽子汤馆，再到土耳其风格的摩登汉堡店和西餐店，不一而足，有些甚至24小时营业。喀赞其的六星街也有很多环境优雅的维吾尔族餐厅，不要畏惧它们璀璨的吊顶和吊灯，很多人进去也就点一份拌面和果汁，通常价位都很合理。
如果想换换口味，吃川菜或者内地其他菜，去开发区美食街或者客运站旁边的上海城，那里有你熟悉却新奇的火锅、烤鱼和川菜。
(伊宁汉人街美食)▼
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维吾尔小锅抓饭
就在伊犁日报社后面的小巷子里。这家老店只做正宗的维吾尔族羊肉抓饭，香甜可口，不妨点一份加肉的版本，附送好吃的酸奶噢。
(小锅抓饭)▼
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故居维吾尔美食
这座传统的维吾尔宅院曾是革命领导人阿合买提江新婚居住的地方，如今它以好味道吸引了络绎不绝的食客们。试试这里的特色拌面和薄皮包子，鲜香可人。
(2020年疫情后暂时停业中)
(故居维吾尔美食+拌面)▼
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食为天土火锅
深受当地人欢迎的十年老店。铜锅炖的土鸡汤，清淡鲜美，配菜中手工牛肉丸是最受欢迎的。
(2020年疫情后暂时停业中)
(土火锅的肉肉)▼
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一把抓包子王
老牌的小吃店，专营烤包子和个头更小的“一把抓”(permude)。想吃的早点去排队，店面不临街，从市公证处东边的小巷子里走几步就能看到。
(2020年疫情后暂时停业中)
(酥脆的烤包子)▼
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汗都春锡味餐厅
锡伯族西迁了多年，口味已融合了新疆风格，分量很大，一个人叫一份锡味套餐(38元)就足够了，内容是锡伯大饼配上什锦菜、辣酱，颇像韩国风味。要是已经吃腻了烤肉，试试锡伯族喜欢的炒羊杂。
(2020年疫情后暂时停业中)
(汗都春锡伯族大饼/什锦菜/辣酱)▼
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工人街十二巷面肺
伊宁当地最独特的小吃莫过于面肺子--用羊下水制成。工人街这一家属于最受欢迎的几家店之一。可以要求多放羊心或米肠，吃完还可免费加汤。
(伊宁本地人寻面肺子的地道街巷)▼
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老字号故乡烤肉
伊宁有数不清味道好的烤肉店，它们隐藏在传统的维吾尔族小巷、清真寺门口、夜市中。天山百货对面这一家属于很多当地人惦记的老字号，烤肉配上热馕或是凉粉，再来一杯格瓦斯，超级完美。
(一共就五道菜)▼
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阿依努丽美丽食园
位于一条僻静的巷子里。餐厅由内至外每个细节均极具民族风情。餐厅只提供包厢，用餐期间有民族歌舞表演。菜的份量很足又便宜，最好结伴而行。店里酸奶的口感很好，千万不要错过。
(大堂的吊灯非常华丽)▼
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塔里哈提纳仁王
城里少见的哈萨克餐老字号，以马肉为主。要知道马肉在哈萨克族的中亚历史上可是贵族的食物。一定要点这家特色的马肉马肠纳仁(纳仁是一种哈萨克面食)，被誉为伊犁最佳，马奶酸奶也要尝试。
(哈萨克纳仁是一定要尝的伊宁美食)▼
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饮品
夏日的伊宁，酸奶刨冰和格瓦斯是两种必须存在的饮料，前者可谓是伊犁的“国民冷饮”，5元左右就可以获得的清凉愉悦；后者则来自斯拉夫民族，是吃烤肉的绝配，但这里通常在9月以后就不大供应了；手工冰激淋也是伊犁让人怀念的特产，维吾尔语叫marajun，在汉人街和喀赞其都吃得到。专门的咖啡馆在伊宁不多，仅有的几家大都在主卖简餐。
依孜海迩冰淇淋
带着醇正浓郁奶香的手工冰淇淋店，广受本地人和游客欢迎。记得点一杯酸酸甜甜的樱桃汁或石榴汁，与冰淇淋绝配。
(号称伊犁地区最好吃的冰激凌)▼
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春天里现场音乐酒吧
伊宁本土的音乐现场，平时有本土乐队演出，有时候也有外地乐队的巡演。演出日门票100元左右/人，非演出日和一般酒吧一样，最低消费300/桌，需要提前预定。
(喝酒D.B并不在行)▼
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| 察布查尔县 |
察布查尔县拥有最地道的锡伯族风味餐馆，可以体验到几千公里外带来的不同味道。
田金羊杂碎店
这里是察县最有名的羊杂老店，任性的只做午餐，份量超级大，就着饼子吃太解馋了。
(1993年开业以来就没变过地址和口味)▼
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全新疆最好吃的包子？
如果是自驾去到惠远古城，走国道出城的话会路过巴彦岱县，镇上的包子远近闻名，被认为是伊犁第一，甚至是新疆第一。薄皮包子色白油亮、皮薄如纸、肉嫩油丰。烤包子皮脆肉嫩、味鲜油香。最受欢迎的是一绝包子和桥头包子，大多数时候需要排队。
(巴彦岱县烤包子)▼
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| 昭苏市 |
这个城市有两条美食街，一条位于文化路和解放街交汇处的北侧，另一条位于天马大酒店附近。天马大酒店附近的美食街在工矿路与乌孙路之间。两条美食街几乎集中了全县大部分的餐馆，有民族餐厅也有汉餐厅，档次各异，有8元一碗的牛肉面，也有人均60元的火锅、汉餐以川菜为主。本地最有名的菜品是小鸡闷花卷，类似大盘鸡加了很多小小的花卷，很好入味。
昭苏农贸市场也是一个好去处，有1/3的摊位都是餐饮类排挡，出售当地的地道美食，如薄皮包子、面肺子、油馓子、肉馕、格瓦斯、碎肉面、凉皮、拉条子和各种奶制品。
(昭苏的小鸡闷花卷)▼
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(最后补几张美食合集)▼
※ PS:祝各位都吃得好 睡得香!!! ※