最近有朋友发给我看一段视频，一位染了金发、满脸浓油重彩的美女在讲戒糖，罗列了一堆不能吃的糖类食物，这里面还包括了米面主食。
最近几年，以不吃主食来减肥和保持健康的理论越来越多了。也许是因为随着媒体网络的宣传普及，大家听说主食都是淀粉，淀粉转化为糖，吃了会发胖、会得各种毛病。
但是聪明一点的人想一下，这吃了二十多年辛辛苦苦把你养大的主食，怎么现在就变成害你的食物了？这里面是不是有什么误会？是米饭变了，还是你变了？
我所接触到的案例，就有少吃和不吃主食来减肥的人，长期的结果，轻一点的就是人比较虚弱，严重一点的得了低血糖症，再重一点的会脱发，绝经。再发展深度一点（我没有接触过）还会变成厌食症，最终活活“饿死”的案例很多。
为啥不吃主食会得病？因为主食，也就是碳水化合物，本来就是身体需要的三大营养元素之一。三缺一会导致营养不良，科学道理因为所以，网络上某些人为了各种利益而做出不负责任的说法，听的人迷信地用自己的身体去试验，试验结果失败造成健康危害了，这时候该找谁去说理讨公道？
关于碳水化合物的真相是，过多的和不对的糖类确实会影响健康，而精米精面的食物很接近糖类，因此吃饭有讲究。我在以前专门写过一篇关于怎样吃饭的，有兴趣的可以去看一下。简单的来说，吃糙米杂粮比吃精米精面健康。我们不是不要吃主食，而是要选择对的的主食。此处略过两千字知识点论述，有兴趣了解的得等我下次开线下课再来听我细说了。
一个泡番茄澡汤的饭人
我们饮食中真正需要控制的是精制糖类加工食品，包含所有糖类制品，以及含糖的饮料，饼干，糕点等等。注意我们说控糖，不是一点糖都不吃，只是控制摄入量。世界卫生组织WHO建议普通人群每日添加糖摄入<全天热量比5%，相当于25g糖，约等于6茶匙。所以控糖不是戒糖，如果没有特殊疾病，也不用一点都不吃甜食，那样会损失很多生之快乐的。
最后，想要保持身体健康，吃只是所有环节中最基本最小影响的部分。真正想要健康，除了好好吃饭，更重要的是养成良好的生活习惯，坚持每天运动，保持平和的心理状态。这后面三项才是对我们健康影响最大的，也是当下现代人最最最难做到的吧！
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