眼看着2021很快就要过去了，这一年可能对很多人来说过得很艰辛，也可能对很多人来说是无事可记的一年。
无事可记是很可怕的，因为总是很莫名的就又大了一岁。冬至那天一大早我妈就发来微信祝贺冬至到大家又大一岁……我不明白为啥现在过个冬至也会大一岁，因为过没几天到了元旦又要被祝福大一岁，到了春节再次恭喜您又大一岁……嘿，短短一个多月就平白无故大了三岁，白发又多三根，心虚得很。
所以就算无事可记也要记一些无聊的事，比如说，今年我变得更爱吃青菜了。青菜如今已经成为本人每日餐桌上必须有的一道菜，如果外出和朋友聚餐，虽然不限于素食，但也必定要求吃一盆青菜才可算吃了饭了。
上个月去桐庐山里玩，路过半山坡有个老农在浇菜，地里的青菜们个个青翠欲滴，映着斜阳特别精神，当时我就馋得咽了一口口水。看到老农正往青菜地里浇着黑色粘稠的液体，我不由惊喜地脱口而出，这是大粪吗？老农哈哈大笑，热情且骄傲的回答：是啊，这边和村头两个猪圈的猪粪呢……顿时我又咽了一大口口水，这些被大粪浇灌的青菜，吃起来会是多么的清脆多汁鲜美无比呀……可见，我对青菜的着迷，和肉食者对肉的执迷无二。
关于素食的爱好，我并不是一个执着者。我选择素食更多是因为口味和习惯。自己在家做饭大多吃素，外出聚餐或旅游的时候则不“挑食”吃一些随缘素也挺好，不给一起吃饭的人凭添麻烦。
有几个对素食有看法的朋友，他们会向我提出肉食更健康的观点，有的人还用自己坚持吃肉的亲测结果来说服我。其实他们误解了，我对肉食没有偏见，相反的，我也很厌烦那些每天发公众号说素食是天底下最好的健康饮食之类的文章。天底下没有哪一种食谱会是最好的，唯有最合适自己体质的才是最好。
在中医上来说，食物和药材都有寒凉温热的偏性，而人生来自有某种偏性，更因为人存在于不同时间空间组合而形成一种变动的性质。所以人和所选择的食物或者药材的关系就是通过两者性质的互补和对冲而获得一种平衡。如果换到西医的分析法就更好理解，食物主要给人体提供蛋白质、碳水化合物和脂肪，营养学上给出了一个普通人应该摄入的三者比例。但现实中个体不免存在差异，可能有一些人缺乏蛋白质多，有的人缺乏脂肪多，所以这个推荐比例也可以因人而异适当调整。更有一些天生异禀的人或从事特殊职业的人群，需要大量的蛋白质或者脂肪，所以某些极致饮食法比如生酮疗法可能就适合他们。在网络上可以看到有些人给出自己生酮饮食的成功案例，他们可能是对的，但此类极端方法是否具有普遍意义、能否推广至普通人群则需谨慎考虑。
其实我想说的是，眼看着又要大一岁了，该有一些自己的思考和多面的思维方法。应该懂得世间并非纯粹黑白也并不是非此即彼的，不偏激不狭隘，如此才是真的长大了。
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