秋冬的饮食原则应以防燥护阴、滋阴润肺为原则，最好远离那些辛辣、燥热的食物，立秋应该适当多吃一些酸味的食物。大暑过后，立秋将要来临，你知道立秋时节如何养生吗？现在就让台北藥膳達人来为你介绍立秋时节的立秋养生攻略。
一、秋冬饮食养生攻略
1、养生要补肺 ——首选杏仁
秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有很多，而最好的，非杏仁莫属。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
杏仁最好与薏米按1:5的比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到，苦杏仁一般在中药店出售，需在医生指导下服用。
2、养生要多酸 ——首选葡萄
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。
葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化瘀，心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。葡萄最好整颗吃。
葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹;煮甜粥的时候放一些也不错。另外，自制家酿葡萄酒，也很美味天然。
3、养生要润燥 ——首选莲藕
立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，莲藕为首选。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。莲藕的食用方法“生熟两相宜”。
作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
4、养生要养阴 ——首选蜂蜜
进入秋冬季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，其中最具代表性的是蜂蜜。蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。
蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。
二、5大养生攻略
1、秋冬后多吃蔬果
节后女性应该多吃水果，特别是富含叶酸的水果蔬菜。如，菠菜等绿叶蔬菜、橙汁、甜菜、西蓝花及西红柿。这些食物富含纤维素和维生素，能促进胃肠蠕动，加快体内有害物质排出。叶酸还能帮女人抗衰老。
养生攻略2、保证充足睡眠
长假期间起居不规律，给身体留下各种“后遗症”，节后应当及时补眠。由于女性激素每天、每周、每月都在不停变化，所需睡眠比男性更多。因此女性每天要保证8小时睡眠。
养生攻略3、多做运动
如轻快的步行、慢跑、跳舞、伸展等。每天40分钟以上的运动能燃烧脂肪，出汗可助排出身体废物，同时让肠胃蠕动增加，消化系统通畅，胃口也会调整到正常状态上来。
养生攻略4、自我按摩
晚上睡前进行腹部按摩，改善胃肠功能：用一只手的掌心贴附肚脐，另一只手叠在上面，顺时针方向以画陀螺的方式柔和地边按边摩擦，由肚脐逐渐均匀画圈至全腹，约80至100下，再倒回到肚脐，再按摩80至100下。
养生攻略5、保持愉快的心情
立秋后上班族很容易患上恐惧上班症，主要是因为经过连续几天的吃喝玩乐，许多人到了上班前就出现焦虑、郁闷、烦躁等情绪，严重者还会出现对上班恐惧的心理，不愿或想上班。节后出现工作厌烦情绪是常的，但一定要及早调节好，把注意力放在如何把眼前的事情做好上。可以通过听音乐、读书等休闲方式进行自我调适，有利于尽快进入工作状态。上班族在节日后应尽快停止各种应酬，抓紧时间自我调节，规律睡眠、饮食，静心思考上班后应该做的事，使自己的心理调整到工作状态上。
特別推薦的燉品方
关于立秋的风俗，清代《帝京岁时纪胜》就有记载。立秋前一天，用冷水冰一个西瓜，锅里蒸一碗茄脯，当然，绝对还要要煮上一大壶香薷饮，待冷却后，家中每个人都喝上一杯，这样，就可以保证全家不受暑气困扰而产生各种疾病了。话不多说，先来送上今天的第一碗汤水——柠檬爱上西瓜（柠檬西瓜苏打水），清爽的同时还有排毒养颜的功效
香薷饮
立秋必备的第一件单品“香薷饮“，正式出处于宋代的《太平惠民和剂局方》。这本书是宋代的太医局所编制，收集和总结了当时一些制作成熟的成药处方。其中很多方子都是我们现在非常非常熟悉的，比如，我们夏天经常服用的藿香正气水，就是遵循《太平惠民和剂局方》中的藿香正气散的配方再进行深加工而来的，再如，女生们再熟悉不过的四物汤、逍遥散也是出自这本书，这些古方依旧沿用至今，经久不衰。
香薷饮由香薷、白扁豆和厚朴三味常见中药材组成。 香薷的香味是近似于薄荷的感觉，但是没有薄荷的那种直率和清冽，而更添了一种清缓的甜香。古人说，夏月之用香薷，犹冬月之用麻黄。香薷既能发汗解表，又能祛暑化湿，如果夏天因为乘凉饮所引起的怕冷、发热、无汗及呕吐、腹泻等症，香薷都是对症的好药。 白扁豆。清热涤暑，化湿健脾。厚朴则具有理气，健脾的功效。
香薷10克、白扁豆5克、厚朴5克放入锅里，加入大半锅水，滚开后转小火煎煮15分钟即可。香薷饮最适宜冷饮。
蒸茄脯
立秋必须吃之第二要紧的食物就是“蒸茄脯”：紫茄子切条，撒盐，隔水蒸，熟软后起锅冷却，以醋、酱油、花椒油、蒜末调和成佐料，蒸茄脯沾佐料食用即可。
赤小豆
聊完立秋饮食必备三大传统单品：香薷饮、蒸茄脯、冰西瓜。现在要隆重推出一款会超乎你想象的食材：赤小豆。 立秋，它的标准食用方法是这样的：取七粒至十四粒赤小豆，以井水吞服，而且一定要面朝西。这么讲究的食用方法自唐宋以来就有，因为人们认为这样可以一秋不犯痢疾。 医书记载，赤小豆具有利水除湿，和血排脓，消肿解毒的功效。而立秋，作为夏秋的交接段，天气变化快，昼夜温差大，在当时的生活水平条件下，很容易造成疫病的产生，而赤小豆的消肿解毒的功效恰巧能帮助人们摆脱疫病恢复健康。 不过，像古人一样直接吞服赤小豆或许有点难度，但是用赤小豆做一款应景的粥品是绝对错不了的。
1、消暑祛湿
上班一族可以选择一些比较简单、省时又养生的解暑靓汤，例如：节瓜豆腐笋壳鱼汤。
节瓜豆腐笋壳鱼汤
节瓜500克，豆腐1块，笋壳鱼尽量选细条的合重约1斤，香菜3棵，姜3片。
笋壳鱼宰洗净，慢火煎至微黄；节瓜去皮切块，加水1250毫升，放姜，武火煮沸后改中火滚片刻，下豆腐，稍后放香菜。
功效：消暑祛湿，清润养胃。
2、滋阴补肾
天热出汗较多，新陈代谢加快，身体大部分水分和营养成分容易流失，不妨煲花胶瑶柱瘦肉汤，既可以滋润皮肤，又可补充水分以及一些营养成分。
花胶瑶柱瘦肉汤
花胶100克、中谷柱3粒、瘦肉200克、姜3片。
花胶下锅干炒，炒完之后加水浸泡两小时。材料加水2500毫升煲1个半小时。
功效：滋阴补肾、健脾养胃。
3、益气敛汗
末伏药膳汤水讲究益气生津，提升精气神，有益气敛汗、养胃生津功效的浮小麦鸽肾汤，适合老少一同饮用。
浮小麦鸽肾汤
浮小麦30克，瑶柱30克，鸽肾（白鸽胃）150克，瘦肉200克，姜3片。
材料洗净，加水2500毫升煲滚后，转小火煲1个半小时。
功效：益气敛汗，养胃生津。
4、解暑生津
冬瓜是消暑佳品，一款时令简单美味的冬瓜虾仁汤称得上伏天里的“标配”。
冬瓜虾仁汤
冬瓜750克，虾仁100克，瑶柱20克，冬菇6到8个，瘦肉150克，夜香花5到10克，姜少许。
冬瓜去皮去囊切粒；冬菇热水浸软后切粒，瑶柱洗净；瘦肉切粒后加葛粉、生油、盐腌5分钟。加水1250毫升加冬菇、瑶柱、姜煲20分钟，加入冬瓜再滚15分钟，转慢火加入瘦肉和虾仁，滚熟后关火加夜香花。调味即可。
功效：清热利水，解暑生津。
5、清热化痰
胖大海能清热解毒、化痰利咽，而猫爪草亦有润喉化痰的作用，经常需要“用声”朋友，不妨试试胖大海猫爪草鹧鸪汤。
胖大海猫抓草鹧鸪汤
胖大海1个、猫爪草20克、红嘴鹧鸪2只、瘦肉100克、蜜枣2个、姜3片。
材料洗净，鹧鸪宰杀洗净飞水，一起加水2500毫升煲2小时。
功效：清热化痰，利咽清音。
6、健脾养胃
室外酷暑逼人，大家都喜爱躲在清凉透心的空调房，但是空调度数太低、里外温差大，又易致感冒，尤其是小孩。
通常，小孩感冒后精神差、胃口差。有专家指出，小孩感冒初愈，适合煲养阴生津、健脾养胃的汤水，如西洋参石斛煲生鱼，令其胃口恢复以及提高免疫力。
西洋参石斛生鱼汤
生鱼一条约500克、西洋参40克、石斛20克、瘦肉200克、姜3片。
生鱼宰杀去内脏去鳞，洗净煎至微黄，西洋参切段浸软，石斛洗净，全部材料加水2500毫升，煲滚15分钟之后转文火煲2小时。
功效：养阴生津，健脾养胃。