冰菜
一种产自非洲的蔬菜，正悄悄走上餐桌。水晶冰草，也叫做冰菜、冰日花。看名字就知道这是一种高颜值蔬菜～它的叶面和茎上有冰晶一样的颗粒，像是粘着颗颗露水~晶莹剔透，阳光照耀下宛如水晶～不仅颜值高，冰草的营养价值也是蔬菜中的“贵族??”。它富含植物盐、黄酮类化合物、肌醇等，具有健脑益智、降糖降脂的保健功效。
冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
冰菜含有营养价值很高，而且这些营养可以很好的为人体提供。冰菜含有丰富的植物盐，这种植物盐对于平时的食用盐是不相同的，食用盐吃的多了对人体会造成一定的压力，而冰菜含有的植物盐对人是很有好处的，可以补充身体缺失的盐分，对人体是很好的，可以选择吃冰菜。
而且，冰菜含有丰富的胡萝卜素，对身体也是很好的，可以很好的补充到这份营养，使得身体健康，获得很有价值的营养。
冰菜本身含有丰富的氨基酸，摄入体内之后可以促进肠道蠕动、改善便秘。而从中医学的角度来讲，这种冰菜可以清热利湿、凉血解毒，对于咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥等现象有改善作用。从营养学的角度来讲，冰菜中的钠离子含量充沛，含有少量的黄酮类物质，摄入体内可以平衡体内的离子水平，还能够预防糖尿病。
黄酮类化合物：冰草里的黄酮类化合物含量丰富~ 这种物质的营养保健价值非常高~抗氧化和清除自由基：冰草里的黄酮是一种天然抗氧化剂，可以有效地清除体内自由基并抑制糖类、蛋白质、脂质的氧化作用。改善机体的状态、提高人体免疫功能、提高细胞核酸新陈代谢水平，延缓机体衰老。
保护心血管：冰草黄酮可以使心肌耗氧量减低，对心血管的保护作用显著。增强机体免疫力抑菌功能抗肿瘤：冰草黄酮中一种主要有效成分是槲皮素，而槲皮素能够有效地遏制肿瘤细胞的生长，是最有效的抗肿瘤活性成分之一。
植物盐：在冰草表面的“冰晶”里，富含天然植物盐，这是一种低钠盐，各种元素比例符合人体要求。植物盐对人体的微量元素平衡、机能调节和新陈代谢都具有一定促进作用，尤其对高血压、糖尿病、高血脂患者非常有益~这也是为什么冰草吃起来有淡淡咸味的原因，烹饪时不需要再加盐。
氨基酸：冰草含有多种氨基酸，对脑力劳动者非常有好处~常吃可以减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能。冰草口感清脆爽口.
冰菜的“冰晶”中富含天然植物盐，属于低钠盐，人们食用对身体是很有好处的。冰菜的这一特点，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃。在吃冰菜的时候，如果吃菜口味淡，可以不放盐，如果口味较重，也只需放一点点盐。中老年人和高血压患者吃冰菜最好用凉拌的方式，可以最大程度地发挥出冰菜的营养价值。
冰菜对人体是很好的，可以很好的帮助预防高血压等疾病，可以很好的帮助身体获得营养。高血压是目前很多患者都会有的病症，因为饮食和其他的各种问题对身体都会有一定的伤害，而食用冰菜，可以很好的帮助身体预防一些疾病的发生，可以很好的帮助身体获得健康。
可以很好效的帮助一些脑细胞的生长，对于脑细胞有很好的帮助。冰菜含有身体所需的氨基酸，这些营养物质被人体吸收以后，对身体很有好处，还可以对一些脑细胞有很好的缓解功效，帮助脑细胞减缓衰老，让脑细胞得到缓解，强化功能。
冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
冰菜它里面含有丰富的氨基酸、胡萝卜素等营养成分以及人体所需要的各种微量元素，能够补充营养，保护视力，同时还能增强人体的免疫力，可以预防多种疾病。而且，它里面还含有少量的冰晶，可以控制血压，对于预防高血压有很好的效果，另外，它还可以促进胰岛素的分泌，能够加快分解人体中的糖类，对于控制糖尿病等疾病也有很好的帮助。
冰菜功效1：
冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，其中含有的低钠盐对人的身体有很多好处。
冰菜功效2：
冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是一种高营养价值的蔬菜。
冰菜功效3：
低钠蔬菜：冰菜的“冰晶”中富含天然植物盐，属于低钠盐，人们食用对身体是很有好处的。冰菜的这一特点，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃。
冰菜功效4：
预防糖尿病：冰菜除了含有低钠盐外，还含有多种氨基酸，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。因此，脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰菜。另外，冰菜还含有少量的黄酮类化合物，它是一种高活性的天然多酚类化合物，有预防糖尿病的作用。
冰菜功效5;
预防高血压。冰菜中含有天然的冰晶，而这种冰晶是一种天然植物盐，属于低钠盐，平时人们食用以后对身体有多种好处，特别是能降低人体内微量元素钠的含量，能让过高的血压降下来，平时健康人群食用，可以有效预防高血压发生。
冰菜功效6;
强化脑细胞功能。青菜中含有丰富的氨基酸，这些物质被人体吸收以后，能减缓脑细胞衰老，也能强化脑细胞功能，它最适合那些脑力劳动者食用，能起到健脑益智，提高记忆力和活跃思维的重要作用。
冰菜功效7;
补充微量元素。在外面多吃，并且还能为身体补充多种有益的微量元素，特别是微量元素钾以及胡萝卜素和天然果酸的含量比较高，平时人们食用以后，可以快速把这些微量元素吸收和利用，能保护眼睛，也能促进消化液分泌，提高人体的消化能力，更能增强人体素质，减少多种流行疾病发生。
冰菜的营养价值极高，对于一般人群都是适合的，有一部分的青少年和中年人食用都是很好的，可以很有效的帮助身体获得营养价值，因为冰菜含有丰富的营养，可以很有效的补充营养，使得身体获得营养价值。
而对于中年人来说，也是可以很好的帮助人获得绿色蔬菜的营养价值。而对于肠胃不好的人来说，就尽量不要食用了。因为肠胃不好的人本身就害怕胃寒的食物，因为肠胃不好吃胃寒的食物会加重病情，使得身体出现不好的状态和问题。
凉拌冰菜需要焯水吗
建议还是选择炒一下水。有人会说，这样营养会流失掉。其实，是不会的，因为这样的焯水是会流失掉一定的水分。但是不会过多的流失，只是小部分。而且，对于一些细菌，热水也是可以起到一定的作用，可以帮助对于一些农药的消除，还可以帮助把一些有害物质杀掉，可以很有效的帮助身体获得健康的营养价值，使得身体处于一个健康的位置。对于一些病菌的消除也是很有效的，很有帮助的。所以，建议焯水。