橘红
为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。主要产地福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地，我国化州所产的质量最优，称为化橘红。秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下果皮，晒干或阴干使用。橘红，味辛、苦，性温，归肺、脾经，具有理气宽中、燥湿化痰的功效。橘红可用于咳嗽痰多、食积伤酒、呕恶痞闷。
橘红辛、苦，温。归肺、脾经。散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。临床实际证明，对肺痨、支气管炎、长期胃痛、止咳化痰等有独特疗效。橘红的成分枸橼（Citral）、香叶醇（Geraniol）、芳香醇（Linalool）、柚皮苷（Naringin）、新橙皮（Neohesperidin）、枸橼苷（Poncirin）等。
橘红,辛能横行散结,苦能直行下降,为利气要药。盖治痰须理气,气利痰自愈,故用入肺脾,主一切痰病,功居诸痰药之上。佐竹茹以疗热呃,助青皮以导滞气,同苍术、厚朴平胃中之实,合葱白、麻黄表寒湿之邪,消谷气,解酒毒,止呕吐,开胸膈痞塞,能推陈致新,皆辛散苦降之力也。
橘红营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的矿物元素。橘红不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。
此外，由于橘红含有生理活性物质柚皮苷，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
秋季多吃柑橘对身体有好处，不仅可以补充维生素，而且还有提神防燥的作用，特别适合秋季容易出现皮肤干燥或者是暗黄肌肤的人群，是不错的养生食物，还可以有醒脑提神的作用。
不仅可以清肺去热，还可以补充丰富的蛋白质和营养素，是秋冬季节女性的美容护肤的首选，可以补充水分，同时还可以有缓解皮肤干燥等问题的作用，是不可缺少的食物。
化橘红首要功效，无论寒咳或干咳，服用化橘红均可见效，咳嗽分为热咳和寒咳两种：热咳，是由肺热造成的反复咳嗽，例如过量食用上火食品，如煎炸、烧烤类等食品，表现为喉咙干痒、干咳少痰或痰色黄质黏稠；寒咳，多由受寒引起，表现为咽痒咳频，痰液稀薄如泡沫状。
橘皮与橘红的区别：
橘皮与橘红同来源于芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种。因二者加工不同分为陈皮与橘红。橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮或橘皮。橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后，晒干称为橘红。
橘皮去白留红者为橘红。陈皮入药历史悠久，橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久才为良，故习称陈皮。橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮，去白者曰橘红。
橘红的功效与作用
1.宽中理气橘红辛香走窜，入脾经，有宽中理气、健脾止呕的功效，可用于治疗脾胃气滞、湿邪阻滞引起的呕恶痞闷、食积伤酒、脘腹胀满、恶心呕吐、吐水等症。2.燥湿化痰橘红性温、味苦，温通苦燥，入肺经，有燥湿化痰的功效，可用于治疗咳嗽痰多、风寒痰嗽等症，常与甘草、半夏、川贝母等药配伍。3.散结止痛橘红辛行温通，入肺经，能行气通痹、横行散结、止痛，可用于治疗胸中滞气引起的胸脘痞胀、胸痛胀闷等症。4.抗菌消炎橘红中含有香叶醇、芳樟醇、柚皮甙等成分均有抗菌消炎的作用，其中芳樟醇对大肠杆菌、变形杆菌、肠炎膜杆菌、葡萄球菌、酿酒酵母菌、白色含球菌、黑曲霉菌、琼脂等有很好的抗菌活性，并且对于痤疮有很好的治疗效果。5.镇静安眠橘红挥发油中含有芳樟醇，芳樟醇对中枢神经系统有一定的影响作用，包括抗惊厥和催眠作用。6.降血脂橘红中含有橙皮苷成分，对心肌感染和动脉硬化患者的脂质过氧化形成有抑制作用。并且橘果胶中含有一低分子物质，具有降低血脂的作用。7.醒酒橘红可促进消化液分泌和排除肠内积气，能减轻酒精对肺胃肝的损害，可用于饮酒过度引起的不适、长期胃痛等。
橘红的食用方法
橘红有很多吃法，最简单的的吃法就是切成片块煮水喝，或者直接冲泡也可以。
如果是用来治病，那么建议每天一次，用量约为15克左右，一般一个橘红果是30克左右，所以也就是半个橘红果，切成片块后煮水喝，记住是可以反复煮水的，所以一般半个橘红果煮到最后也足够一个人喝上一天了。
病症好转之后，例如不再咳嗽了，建议再喝上一两天，巩固疗效。当然了，除了治病，橘红果当做日常防病养生保健的药茶也是非常好的，可以三两天喝上一次，消极食、通肠胃、防感冒、防咳嗽。尤其是抽烟多的朋友，喉咙里面经常痰液积聚，不妨多喝化州橘红祛痰。
橘红的选购
呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。