影响孩子一生健康的饮食习惯
帮助孩子养成良好的饮食习惯是非常重要的，俗话说“三岁定八十”这不仅关系到孩子的健康的生长发育，而且对他们以后的一生，都有着非常重要的影响。
为了在家庭当中树立好的饮食榜样，做父母的不仅要以身作则，而且在孩子的饮食方面，必需要做到以下几点：
规定一日三餐的进食时间
孩子从三岁开始，就可以跟大人那样进食三餐，早餐，中餐，午餐，父母要帮助孩子形成规律地进餐的习惯，并给孩子讲解规律饮食的好处，避免挑食，厌食。
喝足量的水
孩子每天需要消耗大量的水分，特别是运动量大的孩子；注意尽量不要给孩子喝碳酸饮料，因为这些饮料都含有大量的添加剂，特别是甜味剂等，对孩子的身体健康是不利的。
选择健康的零食
每个孩子都很喜欢吃小吃或者零食，家长可以适当准备一点，不宜过多，而且品种上也要好好挑选。健康的小吃零食是有益的，比如新鲜的水果，米糕等不容易上火，容易消化的类型，都是很好的选择，要允许孩子适当享受这些食物。
少给孩子带有奖惩目的的食物
有些家长会经常给孩子奖励一些糖果，作为孩子好的行为或者进步的鼓励，如果孩子只是当做一次额外的惊喜，这是最好的，但是这样的次数不宜过多，家长也要跟孩子解释明白吃糖果本身对身体是不利的。
带孩子挑选蔬菜，做饭
条件和时间允许的话，可以考虑带孩子去菜市场，水果市场，超市等一起选购做饭的材料，在这个过程中能够建立起孩子对食物的兴趣，家长也可以给孩子讲解每种蔬菜水果的益处，还可以带孩子做简单的饭菜，这样，孩子对健康食物会有更深一步的理解。
不要给孩子吃方便熟食
一般超市和市场里面卖的熟食都含有过量的盐分，还有各种调味料，并且卫生情况很不容乐观，有些家长为了方便，会经常买熟食回家让孩子吃，长期这样，不仅孩子健康会受到威胁，而且的口味更会因此偏重。
每个父母都希望自己的孩子健康平安。一个营养健康的饮食习惯对促进健康，预防疾病有至关重要的作用。
小时候建立的良好的饮食习惯（例如低糖低脂低盐），有助于降低和预防一些老年常见慢性病的危险因素，如高血压，超重和肥胖。
从出生开始就帮助宝宝培养良好的饮良习惯会使其一生受益。您对宝宝的决定可左右他体重、牙齿及其他一连串的健康。
具体做法要注意以下几点：
（１）注意培养孩子对食物的兴趣和好感，引起孩子旺盛的食欲，这样有助于消化腺分泌消化液，使食物得到良好消化。在吃饭前或喂奶前，要让小儿看着食物，并对他亲切说话，吸引他去吃。
（２）培养爱整洁习惯，饭前洗净手、脸，围上围嘴，桌面也要干净。
（３）训练孩子自己握奶瓶喝水、喝奶，自己用手拿饼干吃。不要让小儿用手抓饭、菜吃。
（４）训练正确握匙姿势和用匙盛饭，这为１岁后自己吃饭打基础。
（５）吃饭时要安静，大人不要逗孩子大笑或哭闹，这样容易把食物吸进器官。不要边玩边吃，也不要边看电视边吃。
（６）不挑食，饭、菜、鱼、肉都吃，干稀都吃，鼓励孩子多咀嚼。
（７）饭前不吃零食，尤其不要吃巧克力等甜食，以免影响食欲。
给婴孩开始吃东西一个最重要的原则是一次一种，而且有时需加点汤或开水拌成泥状。然后，渐渐的他也吃和家人一样的食物，很快您会看到大部分他所吃的是从饭桌上夹过来的食物，只是切得比较细或磨成泥而已。
婴儿开始吃东西时，最初，一次一种您就放一块或一堆的食物在他托盘里让他吃，如果您要一次给两种食物时，最好的方法是将他们混合成一种，而且需混合些吃过的食物，加一样新的这样会引起他的好奇才易于被接受，最后您才可一次给他多样食物，和家里的人一样一次吃着各种不同的食物。
如果刚开始几次，婴儿都没有兴趣的话，可以停下来等过了一段时间，再试着给他，因为有时婴儿在八、九个月以前，不会对食物有兴趣。如果婴儿是健康的，您也不要着急。要知道，婴儿也是具有社会性的，有时他可能喜欢与家人共进餐而不是用另外的时间，然后模仿大人吃东西。所以您也可以把他的小椅子坐在您旁边，让他模仿。如果他示意您想吃什么，您可以给他吃，但如果他不想吃的，您不要用哄骗的方式或勉强他吃，如果他不想吃某种特定食物，您应试着改换别种，因为对于婴儿来讲，他会选择他所需要的营养的食物。
6个月以后,婴儿会用手抓东西吃,家长们应懂得小儿在接触新食物时，也正是饮食习惯培养的开始，从小给孩子培养良好的饮食习惯，这对小儿今后的健康成长是很关键的。
宝宝对食物的喜恶有许多原因，如朋友及家人对食物的喜好、进食时的气氛、过早接触不同类的菜肴，以及食物的烹调方式等。进食时轻松愉快的家庭气氛及父母的鼓励，会令小孩更易接受一些食物。相反，父母通常使用吃完某种食物才奖励甜点的手段，这会导致原本对该食物并无特别喜恶的宝宝对该种食物产生厌恶感。
宝宝在12个月至21个月大时，非常愿意进食任何您给他的东西。这时应该给他吃各种不同的蔬菜，但只可给他吃一种原味饼干。开始时，喂宝宝吃少量的固体食物，如果一下子让宝宝吃太多新的食物或给他们吃太多他们曾经拒绝进食的食物，只会引起宝宝的反感。如果您的宝宝还想再吃，他自然会让您知道！两岁的幼儿通常较不愿尝试新的食物，一种新食物可能会被拒绝十几次之后才逐渐接受。
有时宝宝在家里对某些食物特别厌恶，但在幼儿园时却毫不排斥，因为在那里其他的小朋友都开心地享用。宝宝年龄越小，受同辈影响越大。您的习惯影响您的宝宝：您是宝宝的启蒙老师宝宝开始吃固体食物之后，尽可能让他尝试各种不同食物，但一次只限一种，尽量别让您个人的喜好影响婴儿对食品的选择。您会发现，也许您不喜欢的食物宝宝却爱吃！
当你的孩子能吃固体食物的时候，你将迈上人生仅有的一次机会来给孩子养成良好的饮食习惯，为将来的身体健康打下好基础。孩子们一般都容易接受早期的饮食习惯。孩子们很容易就适应了这种饮食习惯。这一点很重要，因为婴儿很容易学会把他们引向误区的坏习惯。比如，他们吃的糖、高度加工的快餐、油炸食品和食盐越来越多。到了成人期，这些饮食习惯将导致其他各种慢性疾病，比如心脏病、高血压和糖尿病等。研究幼儿发展的学者们越来越怀疑有些终生性肥胖症许多是从幼儿时期开始的。
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儿童时期养成的饮食习惯会延续到成年，对中老年时期的健康产生深远影响。一项对670名大学生的调查显示学生们对食品的喜爱程度深受在孩提时期父母亲的影响。父母在学生们十岁以前给予的鼓励明显的促进了他们在大学期间喝牛奶，吃水果（例如樱桃，草莓，各种瓜类）和蔬菜（例如菠菜，菜花和西兰花）。水果，蔬菜，和奶制品富含优质蛋白，维生素，矿物质和抗氧化物质。这些营养素会对基因表达和器官功能产生有益的影响，从而帮助延缓衰老，预防疾病。
作为孩子饮食习惯的引路人，爸爸妈妈怎样做才能帮助孩子建立一个能够受益一生的饮食习惯呢？本文将就儿童期（children, 0到10岁）和青春期（adolescence, 10岁以上）两个年龄段分别提出建议。
影响
因素
儿童饮食选择
我们人类对味道有天生的喜好，偏爱甜味和咸味，拒绝酸味和苦味。但是对每一个具体的食物的喜好,是受成长时期的经历所影响的。
儿童饮食行为的形成，包括一岁以内的婴儿，主要是依靠自己进食以后的感觉和观察他人的行为。每个食物带来的口感和生理效应会对食物偏好产生强烈的影响。如果某种食物味道不好或者吃了后身体不适，孩子自然对那个食物没有好感。
如果某个食物带来舒适高兴的感觉，无论是因口感好还是为得到家长的鼓励和肯定，孩子都会更愿意再次品尝同样的食物。除了自身感觉，孩子也会把父母“吃什么、吃多少”看在眼里，并加以模仿。如果家长对自己的饮食控制很严格，这不吃那不吃的，孩子也容易偏食挑食。另外，母乳喂养的婴儿可以通过母乳接触到妈妈所吃食物里各种各样的味道，长大后就会更容易接受不同口味的食物。
儿童对自己的进食量有天然的掌控能力。他们根据最基本的饿和不饿的感觉来判断吃还是不吃。如果早餐吃的很饱，他们的中饭就会少吃。每个儿童对进食量的控制能力有不同。研究显示体内脂肪含量越高的孩子(注意不是体重，而是脂肪含量)自我控制能力越差。男孩子们的控制能力似乎要比女孩子的好。要注意的是，家长们对孩子饮食上的控制可以影响他们天然的掌控力。
经常给孩子们提供含油含糖量高的食物，孩子的口味就会慢慢的偏向那些食物。如果家长很注意让孩子每次都把碗里的东西吃完，渐渐的孩子就会用碗里剩下的饭菜量，而不是饥饿感，去决定吃多少。这样很容易造成过度进食，加重他们今后超重或者肥胖的危险性。因此，家长对饮食的干预越多，孩子的自控能力就越弱。过多的干预有时会引发孩子的逆反情绪，造成“你越不让我吃，我越吃”的结果。
有时候，家长们会用奖励的方法去鼓励孩子吃某个事物，比如“把青菜吃完就可以看电视了”。但研究表明，孩子们往往会对和奖励联系起来的事物产生抵触情绪。他们更喜欢那些因为自己做对了事情后得到的食物，比如“把玩具收好后”得到的饼干。
如何帮助儿童
建立营养的饮食习惯？
① 尽可能母乳喂养。最好能达到世界卫生组织建议的6个月的纯母乳喂养。妈妈在哺乳期间保证饮食多样化，从而帮助宝宝熟悉各种食物的味道。
② 帮孩子养成定时进餐的习惯。帮助孩子选择吃什么，但不要控制吃多少。
③ 反复多次的让孩子品尝各种新的食物，特别是对两岁到五岁的孩子要有耐心。
④ 想办法把食物做得诱人食欲。比如切成不同形状，放在颜色鲜艳的盘子里。
⑤ 找出孩子哭闹的真正原因。是饿了还是其他的原因？不要总是用食品去安抚孩子。
⑥ 记住言传身教的重要性。不仅要告诉孩子吃什么，还要和孩子一起吃。
⑦ 让孩子参与购买食物和做饭的过程，从而激发他们对食物的兴趣。
⑧ 学会辨别真正的有营养的食品。有些面向儿童出售的食品，比如水果味道的饮料和某些饼干，含糖含油量都很高，真正的营养素含量很少。这种食品可以暂时的解饿解渴，但不应该经常给孩子吃。
影响
因素
青少年饮食选择
十几岁的青少年可以从书本里和网上学习营养知识，了解什么该吃，什么不该吃。但为什么有时还是会吃所谓的垃圾食品？时间少是一个主要原因。一天里校内校外的各种活动，让孩子们感觉最可以打折扣或者忽略的事情就是吃饭。他们通常会选择一个更方便快捷的，而不是更健康的食物。再加上这个年龄段的孩子们自我管理能力还不成熟，他们在食物的选择上更容易被环境和社会因素所影响。
小伙伴们吃什么，广告和媒体对一个食品的定位和评价，食物所附带的文化和宗教含义，对自己身材的关注程度，都会影响青少年们在吃上的选择。还有些时候，青少年们所关注的公众或社会问题也会影响他们对食物的选择，例如出于对动物保护的原因而选择素食。从心理发育的角度看，青少年们有时候是通过吃或不吃来表达自己的独立自主意识。
他们可能会选择一种和父母家人不同的饮食习惯来表示自己已经长大，可以拿主意了。和小孩子类似，他们有时也会通过对食物的选择去试探父母对自己管教的底线。另外，青少年通常很注意是不是能被同龄人接受，有没有朋友圈。如果吃了某个食物就意味着合群，被大家接受，那么他们通常会去吃，哪怕是一个没有营养的或者在家长看来很怪异的食物。在他们眼里，这种眼下的，马上能得到的同伴认同远远要比几十年以后的“抗衰老”，“慢性病预防”更重要。更何况“老年健康”对他们而言是个多遥远的事情啊。
如何帮助青春期的孩子
建立营养的饮食习惯？
除了前面提到的促进儿童健康饮食的方法，爸爸妈妈可以考虑：
① 多提有营养的食物可以带来的好处，而不只是负面的说什么不能吃，吃了会怎么怎么样。并且要强调在短期内可以感受到的的好处，而不是几十年以后的益处。比如，注意力会更集中，运动起来更有活力，帮助你完成今天想做的事情，等等。
② 鼓励孩子吃早饭，和孩子们一起吃早饭，哪怕只是一个水煮蛋或一片全麦面包都比不吃好。吃早饭有助于提高注意力，优化一天的精神状态，并且可以避免午饭时过度饥饿造成的过度进食。
③ 腾出时间和孩子一起吃晚饭。美国的一项全国性跟踪研究8显示如果青少年每周和家长一起吃5次或更多的晚饭，他们和父母的关系更融洽，成绩更好，也不太可能尝试吸烟，吸毒，打架，或过早的性行为。
④ 教青少年期的孩子“如何准备几样简单、富有营养的零食或饭菜”。万一家长没时间做饭，孩子们也可以把自己照顾好。比如，学会做简单的三明治，煮速冻饺子。
⑤ 指导孩子们如何在学校食堂，自动售货机，商店和饭馆挑选相对健康的食物。比如，根据食品包装上的营养素含量去选择脂肪含量低的食物，选择沙拉做配菜而不是薯条。
⑥ 和老师多沟通，从而了解孩子的饮食行为是不是受到了其它环境或心理因素的影响。
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极养视点
饮食习惯的培养是一个长期，多因素共同作用的过程。只要父母在不同的成长阶段给予有的放矢的引导，孩子们吃得科学吃得有营养不是一件难事。总结一下本文重点：
孩子吃得多不等于吃得好。
家长以身作侧，潜移默化的帮助孩子接受并喜欢有营养的食物。
帮助孩子学习如何挑选和制作有营养的食物。
培养孩子饮食习惯的同时要注意孩子的心理健康，因为他们密切相关。
■■注意事项
有些孩子有不同程度的挑食，厌食的行为，家长要耐心引导，切不可强行让孩子吃饭。适度健康的运动能促进孩子肠胃发育。快到饭点了不要给孩子吃零嘴，就像水果、牛奶、袋装没有营养的零食，孩子在饭前吃了这些东西很容易就会让宝宝到饭点了但是他还不吃饭，因此饭前吃零嘴是大忌。