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一天，小芳正在悠闲地刷着手机，突然微信响了两声，是妈妈发来的消息。
第一条写着：“闺女，给我买罐这个牌子的奶粉，你黄阿姨说对老人补钙特别好。”紧接着就是一条商品链接。
小芳好奇地点进去看了看，发现是个不太知名的品牌，广告词夸得天花乱坠，说比牛奶还能补钙。
小芳皱了皱眉，给妈妈回了条消息：“妈，你要补钙的话，喝牛奶或者吃钙片不是更好吗？这个奶粉看起来有点不靠谱啊。”
很快，妈妈就发来一条语音，语气有点急：“哎呀，什么牛奶啊，我可不喝。
专家都说了，牛奶会致癌的，特别是肝癌和乳腺癌。现在的牛奶，我可不敢喝。”
小芳听了直摇头，耐心地跟妈妈解释，可是妈妈就是听不进去，只催着她买奶粉。
唉，老年人到底是喝牛奶好还是奶粉好呢？还有，那个牛奶致癌的说法，到底是真是假啊？
01
喝奶或增加肝癌乳腺癌风险，真的吗？
传统观念中，喝奶被认为对身体有益，然而近年来的一些研究却提出了截然不同的观点。
根据发表在《BMC医学》上的研究，来自英国牛津大学的研究团队对51万名中国成年人的流行病学数据进行了分析。
他们的研究结果显示，与从不摄入乳制品的人相比，经常摄入乳制品的人患肝癌和乳腺癌的风险更高。
具体来说，每天多摄入50克乳制品，可增加7%的总患癌风险，12%的肝癌风险，以及17%的乳腺癌风险。
然而，我们必须认识到这项研究还存在一些局限性。首先，该研究基于2004-2008年的数据，这一时期正值中国经济高速发展时期，人们的生活方式发生了巨大变化。
其次，研究中并未明确区分不同类型的牛奶，也没有进行详细的分析。此外，该研究是一项观察性研究，因此不能确定因果关系，还需要进一步的探讨和研究。
目前的研究证据并未明确表示乳制品会增加肝癌和乳腺癌的风险。
根据目前的膳食指南建议，国人每天应摄入300-500克的奶类，这是基于多项研究的评估结果得出的建议，不会因为新的研究结果而改变。
因此，我们在接受这样的新闻时，应该保持理性，不要轻易否定乳制品的益处，但也要注意保持适量的摄入。
02
经常喝牛奶的老人，能收获什么？
牛奶对老年人的健康有着诸多益处，这些好处包括但不限于：
01预防骨质疏松
最新的营养干预研究发现，老年人每天适量摄入钙和蛋白质可以有效预防骨质疏松。
这项研究发现，适当的营养摄入可以使老年人的跌倒风险降低11%，骨折风险降低33%，髋部骨折风险降低了46%。
02增强免疫力
牛奶富含蛋白质，而蛋白质是免疫系统的重要组成部分。适量饮用牛奶有助于巩固老年人的免疫系统，增强对抗疾病的能力。
03帮助控制血糖
一些研究表明，牛奶能够帮助降低血糖指标。与仅食用米饭相比，饭前、饭后饮用牛奶可以显著降低血糖指标，有助于老年人控制血糖水平，预防糖尿病等疾病的发生。
04提高睡眠质量
牛奶中含有色氨酸，这是一种可以促进睡眠的氨基酸。适量饮用牛奶可以舒缓神经，帮助老年人放松身心，改善睡眠质量，缓解失眠等问题。
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牛奶VS奶粉，哪一种更健康？
牛奶和奶粉都是常见的乳制品，它们在提供营养方面有着各自的特点，因此对于健康的评价也有所不同。
01牛奶
牛奶几乎包含了人体所需的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质以及多种维生素。
牛奶中的乳糖能够促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，因此对于身体健康非常有益。
此外，牛奶中还含有多种生物活性成分，有助于预防多种疾病。
02奶粉
奶粉是由鲜奶经过消毒、脱水等工艺制成的粉状产品。相比于牛奶，奶粉的蛋白质更为细小、柔软，更容易被身体消化吸收。
另外，奶粉在加工过程中可能会减少过敏原，因此对于某些对牛奶过敏的人来说，奶粉是一个更为安全的选择。
然而，奶粉中的营养成分可能会略微减少，尤其是糖和维生素等。
03健康比较
就营养价值而言，纯牛奶和奶粉的差别并不大，因为奶粉中的营养成分基本上与牛奶相当。
但对于某些需要额外补充营养的人群，比如身体虚弱、缺乏营养、或是有某些特殊疾病的人，奶粉可能更适合，因为它可以在牛奶的基础上强化特定的营养成分。
然而，无论选择牛奶还是奶粉，都不应该作为唯一的食物来源，还需要额外补充其他的营养成分。
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