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58岁的老张已经跟高血压抗争近十年了。他一直都很听医生的话，每天按时吃药，血压也控制得不错。
但两个月前，老张发现自己的血压开始有点不稳定，即使吃了药也居高不下。
有一天，他测血压时发现数字飙升，心里一急，就多吃了片降压药。效果还不错，血压很快就降下来了。
从此，老张就自作主张地加大了药量。可没过多久，他开始觉得四肢乏力，走路都费劲。他以为是岁月不饶人，并没太在意。
直到一个月后，连日常生活都变得困难，家人才急忙把他送到医院。
经检查发现钾离子水平为2.0mmol/L，身体已经出现了代谢性碱中毒，尽管医生们全力以赴，老张还是没能挺过来。
事后，医生了解到他自行加大药量，不禁叹息道：“这降压药是排钾的，吃多了会导致血钾下降，身体就会出问题。”
01
钾元素对人体到底有多重要，为什么会缺钾？
钾元素，作为人体内必需的营养元素之一，扮演着维持细胞完整性和电解质平衡的重要角色。
它不仅促进了心脏的正常搏动和肌肉的正常收缩，还参与了蛋白质和碳水化合物的代谢过程。
因此，钾元素的充足摄入对于维持人体健康至关重要。在人体内，正常血钾水平的范围为3.5~5.5mmol/L。
当血清钾离子浓度低于3.5mmol/L时，即可被定义为低钾血症。而低钾血症可分为轻度、中度和重度三个级别，其中重度低钾血症可能对生命安全构成严重威胁。
低钾血症导致的症状多种多样，包括肌肉无力、疲劳、心律失常、抽筋疼痛以及消化功能紊乱等。
这些症状的出现与钾元素在神经和肌肉功能中的作用密切相关。当体内缺乏钾元素时，神经和肌肉无法正常运作，从而引发这些异常表现。
造成低钾血症的原因多种多样。首先，饮食中钾元素摄入不足是常见的原因之一。
许多人的饮食习惯偏向于高盐、高糖食物，而蔬菜水果等富含钾元素的食物摄入较少，导致钾元素供给不足。
其次，消化系统疾病也可能导致低钾血症，如肠道疾病影响了钾元素的吸收。
此外，过度出汗、使用利尿剂等因素也会增加钾元素的排出量，从而引发低钾血症。
02
身体出现4个表现，暗示你可能缺钾了
身体出现一些异常症状时，可能是身体缺乏钾元素的信号。这些表现是身体在低钾血症状态下发出的警示，应引起我们的注意。
01疲劳无力。
缺乏钾元素会导致肌肉无法正常收缩和神经传导，从而使身体感到疲惫和虚弱。
一些研究表明，长期缺乏钾元素可能导致抑郁症和幻觉等心理问题，进一步影响生活质量。
02胸闷气短。
钾元素与心脏正常功能密切相关，缺乏钾元素会使心脏处于兴奋状态，并影响其正常收缩和舒张，从而导致心脏负担加重，出现胸闷气短等症状。
钾元素参与了肌肉收缩和神经传导的过程，缺乏钾元素会导致肌肉痉挛和抽筋，引起疼痛和不适。
04消化功能紊乱。
低钾血症会影响消化系统的正常运作，导致食欲不振、恶心、呕吐等消化道问题。
这些表现可能会影响我们的饮食摄入和营养吸收，进一步加重低钾血症的情况。
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高血压补钾比补钙更重要，可多吃4类食物补钾
对于高血压患者来说，补钾比补钙更为重要，因为钾元素在维持血压稳定和心血管健康方面发挥着重要作用。
研究表明，补充钾元素可以有效降低高血压风险，减少心血管疾病的发生。
一项刊载于《英国医学杂志》的研究发现，用钾盐代替普通食用盐可以显著降低高血压风险，并将心脏病、中风以及全因死亡的风险降低了11%。这说明了钾元素对高血压患者的重要性。
中国农业大学食品科学与营养工程学院的教授范志红指出，对于普通人而言，每日摄入约2000mg的钾元素是适宜的，而对于想要预防高血压等慢性疾病的人群，建议将每日的钾摄入量提高至3600mg。
为了补充足够的钾元素，我们可以多食用以下四类食物：
01高钾水果
如牛油果、鲜枣、沙棘和香蕉等。这些水果不仅美味，而且富含钾元素。
以牛油果为例，其含钾量可达到每100克507毫克，是很好的钾补充来源。
02菌类和绿叶菜
如干竹荪、干鸡腿菇、干口蘑、甜菜叶、百合和毛豆等。这些食物不仅含有丰富的营养，还富含钾元素。
比如干竹荪的含钾量高达每100克11882毫克，是很好的钾补充来源之一。
03谷物和薯类
如藜麦、荞麦、土豆和小米等。这些食物不仅含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，还含有适量的钾元素，有助于维持血压稳定。
04豆类
如干黄豆、干芸豆和干蚕豆等。这些豆类食物不仅富含蛋白质和膳食纤维，还含有丰富的钾元素。
例如，干黄豆的含钾量可达每100克1503毫克，是很好的钾补充来源之一。
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