点击“名片”关注重庆焦点，享受健康人生！
两年前，老张还是一个被胃病困扰的病患。他瘦得只剩下皮包骨，晚上常常因为胃部的剧烈疼痛辗转反侧，无法入睡。
医生给他开了许多药，但都没能让他舒服些。某天，一个老朋友来访，告诉他姜茶可能对他的胃有好处。
老张心想：“试试吧，反正也没什么损失。”于是，他开始了每天一杯姜茶的习惯，一喝就是两年，雷打不动。
如今的老张，已经不再是那个瘦弱、面色苍白的人了。他的脸色变得红润，每天都充满活力，仿佛找回了年轻时的朝气。
当他再次走进医院复查时，医生都被他的转变惊呆了。“老张，你怎么变得这么健康了？”医生好奇地问。
老张笑着回答：“其实，秘诀很简单，就是每天喝一杯姜茶啊！”
01
生姜到底要不要去皮？中医给出答案
在中医的众多讨论中，关于生姜的使用有着丰富的讨论。特别是生姜皮，它并非如一些人想象的那样可有可无。
生姜皮本身就具有药用价值，关于食用生姜时是否应该去皮，中医有着明确的指导。
刘涛，中国中医科学院望京医院脾胃病科主任医师，曾指出生姜是阴阳结合的产物。
在他的实践中，生姜的使用细节可以根据人的体质和具体状况进行调整：“留姜皮则凉，去姜皮则热”，这是他对生姜属性的精辟概括。具体到日常生活中，我们应该如何选择呢？
01脾胃虚寒者
应去皮食用生姜。因为生姜皮的凉性可能会加重脾胃虚寒的症状，而去皮后的生姜则趋向于温热，有助于暖胃驱寒。
02摄入寒凉食物时
如吃苦瓜、芹菜、螃蟹等，应去皮使用生姜，以平衡食物的寒性，防止对脾胃造成负担。
03风寒感冒时
在风寒感冒初期，使用生姜去皮煮水或与红糖结合饮用，可以帮助发汗解表，缓解感冒症状。
04防治脾胃虚寒引起的不适
如呕吐、胃痛等，使用去皮的生姜可以加强其温中散寒的作用。
然而，生姜皮在一些情况下反而显示出其独特的优势：
一般烹饪中：使用带皮的生姜，可以保持其药性的平衡，减少上火的风险。
水肿情况：生姜皮具有利水作用，适合不去皮食用，以助于调节体内水分平衡。
便秘、口臭等问题：生姜皮的独立使用，可以发挥其独特的健康益处。
02
常言道，“生姜治百病”，这并非没有根据
生姜，这一看似平常的厨房调料，在中医理论中占据着重要的地位。其辛温的性质让它成为治疗多种病症的佳品。以下是常用生姜可以带来的一些显著健康好处：
01健脾暖胃
生姜性温，入脾胃经，可以有效增强脾胃的运化功能，对于脾胃虚弱引起的腹胀、腹泻等症状有良好的改善作用。
02祛风散寒
生姜的辛温发散特性，使其能够驱散体内的寒气，暖胃并助于发汗，对风寒感冒特别有效。初期感冒时，适量饮用生姜水可以帮助缓解症状。
03维持心血管健康
研究显示，生姜提取物能降低心血管疾病的风险，日常摄入可以显著减少血小板聚集，预防心脏疾病。
此外，生姜的抗氧化特性有助于降低糖尿病发病率，作为治疗心血管疾病的安全补充剂。
04缓解恶心
生姜对于化疗后的恶心有显著缓解作用。一项研究显示，接受化疗的儿童和青少年服用生姜粉补充剂后，大多数人的恶心症状有所改善。
03
有3类人与姜不合，尽量少吃
虽然生姜有诸多健康益处，但并非适合所有人。以下是几种体质或疾病状态下，应该减少或避免食用生姜的人群：
01阴虚内热者
这类人体内津液亏少，阳气过旺，体现为虚火亢盛的症状。生姜性温，食用后可能加剧体内的热象，导致症状如口干舌燥、心烦不宁等更为严重。
02肝炎患者
肝脏功能不全的患者需要避免过多的刺激，生姜的辛辣性可能加重肝脏的负担，延缓肝病的恢复进程，严重时可能导致肝炎病情加重。
03痔疮患者
生姜的辛辣性质可能刺激肛肠道，导致痔疮患者出现疼痛或瘙痒，甚至可能加剧出血等症状，不利于病情恢复。
04
怎么吃姜才养生？牢记“4不要”
正确的食用生姜不仅能帮助我们充分利用其健康益处，还能避免可能的副作用。以下是一些关于如何安全、有效地食用生姜的建议：
01一次不要吃太多
虽然生姜有许多健康益处，但过量食用容易引起身体不适，如上火、便秘等。
建议每天的生姜摄入量保持在适宜的水平，遵循中医的“药食同源”原则，适量而为。
02睡前不要食用
生姜有促进血液循环的作用，晚上食用可能导致心悸、失眠等不良反应。因此，建议避免在睡前食用生姜，以免影响夜间的休息质量。
03避免食用不适合的姜
例如腐烂的姜，其可能含有有害物质，对肝脏和整体健康造成威胁；硫磺姜，加工过程中使用的硫磺可能对人体有害。
04不要单独依赖生姜治疗疾病
生姜虽好，但不能替代医学治疗。对于严重或持续的健康问题，应寻求专业医疗建议，不应仅依赖生姜或其他食疗方法。
图片来源：部分图片来源网络，版权归原作者所有，不为商业用途，如有侵权，敬请作者与我们联系。文章为作者独立观点，不代表重庆焦点立场。