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《黄帝内经》中有句话说：“食为天下之要，得失在於口。”食物对我们的健康至关重要，但有些饮食习惯却可能成为患病的导火索。
赵大婶是家里的厨艺大师，每次她下厨都是一场盛宴。特别是那道红烧肉，色泽红亮，香气扑鼻，每次一端上桌，就被家人一扫而光。
但最近，家里接连发生了几件怪事。先是赵大婶的儿子小明，某天吃完饭后，面露痛苦地说：“妈，我这里怎么老是隐隐作痛？”赵大婶一听，心就揪紧了。她自己也察觉，饭后胃部总有些不适，连老伴也嚷嚷着胃不舒服。
“难道是食物中毒？”赵大婶心里犯嘀咕，但随即又打消了这个念头，毕竟家里的食材都是新鲜的。
直到某次周末的家庭聚餐，小明突然胃疼不止，大家赶紧焦虑救护车把小明送到医院，经过检查小明确诊胃癌。医生问了赵大妈一些细节，叹了一口气说道：“就是吃的有问题，你们老两口最好也做个检查把！”
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01
胃炎到胃癌，仅有3步
胃癌是一种常见的恶性肿瘤，早期诊断和治疗对患者来说至关重要。
很多人可能不知道，胃癌的发病率这几年在不断上升。胃癌通常起源于胃黏膜的病变，这一过程分为三个阶段：慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎和癌前病变。
01慢性浅表性胃炎是胃癌的起点，它是一种常见的慢性胃病，胃黏膜受到轻度损伤。大多数患者在此阶段没有明显的症状，因此往往被忽视。然而，如果及时控制，慢性浅表性胃炎是可以逆转伤害的。
02随着时间的推移，慢性浅表性胃炎可能发展为慢性萎缩性胃炎。在这个阶段，胃黏膜变薄，胃腺体走向萎缩或消失，伤害已经变为不可逆。此时，患者可能出现胃痛、消化不良等症状。
03当胃炎频繁发生时，胃黏膜也在反复经历受损和修复的过程，可能出现“肠上皮化生”。这被认为是癌前病变的信号，因为这些细胞不含某些酶，容易让致癌物质积聚，导致癌变发生。
虽然不是所有的胃炎都会发展成癌症，但是这简单的几步很容易实现，所以当我们出现上面这几种症状的时候，还是要多留意。
02
身体出现这些表现，小心胃病“悄悄来临”
胃癌是一种狡猾的疾病，但它并非无迹可寻。一些身体表现可能是胃癌的早期信号，需要引起重视。
01上腹部疼痛
数据显示，80%以上的胃癌患者会感到上腹部疼痛，或者疼痛的性质和规律发生改变。这种疼痛可能是膨胀、压迫感或隐痛，并在进食后加重。
02胸骨后疼痛
胃癌患者还可能出现胸骨后疼痛，这常常被误认为是心脏问题，但可能是贲门胃底癌的信号。
03吃饭时的“早饱感”
即使吃少量食物，患者也很快感到饱胀，这可能是消化功能受损的表现。
04食欲减退
胃癌患者常常出现食欲减退和体重下降的情况，这是因为肿瘤消耗了体内的营养物质，导致患者无法正常摄取足够的营养。
03
胃癌都是一口一口吃出来的
01高盐饮食
高盐饮食是导致胃癌的重要因素之一。多项研究表明，长期高盐饮食会增加胃癌的风险。
高盐食物中含有大量的亚硝酸盐，这些物质在胃酸的作用下会转化为致癌物质亚硝胺。
此外，高盐饮食还会破坏胃黏膜的防御屏障，加剧胃黏膜炎症，为胃癌的发生创造了良好的环境。
02爱吃红肉
红肉是人们日常饮食中常见的食物，但过量摄入会增加胃癌的风险。
红肉在加工过程中（如腌制、熏制）可能会产生致癌物质亚硝基化合物，长期摄入这些致癌物质会对胃黏膜造成损伤，增加胃癌的发生风险。
此外，红肉在高温烹饪（如煎、烤、炸）时，同样会产生另一种致癌物——杂环胺，对胃黏膜造成直接损害。
03不规律的饮食习惯
现代社会节奏快，很多人经常因工作繁忙而无法按时进餐，或者经常吃夜宵来取代正餐。这种不规律的进食习惯会导致胃黏膜长时间处于饥饿状态，易受到损伤，增加患胃病的风险。
而且，夜宵通常摄入过多的高热量、高脂肪食物，容易让人发胖和引发胃肠道问题，这就会进一步增加了胃癌的发生率。
04
不想患胃癌，记住这些预防处方
01健康饮食
最简单也是最有效的预防胃癌的方法就是健康饮食。日常饮食中，可以多吃一些新鲜蔬菜和水果，它们富含抗氧化剂和纤维，有助于降低胃癌的发生风险。
此外，应该少吃或者不吃高盐、高糖、高脂肪食物，尽量选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，减少加工食品的摄入量，保持胃肠道的健康。
02保持锻炼
适度的运动对于预防胃癌同样至关重要。运动可以促进新陈代谢，增强免疫力，改善胃肠道功能，有助于预防胃癌的发生。建议每天进行适度的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，保持身体的健康和活力。
03定期做胃镜检查
定期做胃镜检查是早期发现和诊断胃癌的重要手段。
中国早期胃癌的检出比例较低，大多数胃癌患者在发现时已较晚，总体5年生存率不足50%。因此，权威的医学共识建议40岁以上的成人，尤其是胃癌高危人群，定期接受胃镜检查，及早发现潜在的问题，有针对性地进行治疗和干预。
通过健康饮食、适度锻炼和定期检查，我们可以有效预防胃癌的发生，保护自己和家人的健康。让我们共同努力，远离疾病的威胁，享受健康的生活！
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END
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