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医生告诫：人老了，宁愿吃雪糕冰棍，都不要多吃这3种凉菜
老王和刘阿姨，俩人都快80岁了，身子骨硬朗得真是让人羡慕。
可是，身体状况一直都很好的两人竟然进了医院，这让大家都挺纳闷的，说起来，这都是夏天惹的祸。
天一热，老王和刘阿姨就喜欢吃点凉的，黄瓜、西红柿，还有各种海鲜，只要是能解暑的，他们俩都来者不拒。
这么吃，终究还是出了问题，那天，他们像平时一样，吃饭前先吃了点凉拌西红柿开开胃，可谁知道，刚吃没几口，两个人就觉得肚子疼得不行。
到了医院一检查，医生就说了，都是吃太多凉性食物闹的，医生还特地叮嘱，老年人夏天消暑，宁愿吃点冰棍，也别吃这3种凉性食物。
许多老年人认为冰棍、雪糕等冷冻食品对身体不好，便选择看似更健康的凉菜，然而，事实真的如此吗？
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01
老年人可以吃冰棍吗？
关于冰棍的历史可以追溯到古代中国，早在三千多年前，我国的古人就已经学会用奶和糖制作成冰棍。
到了元朝，大约700年前，人们制作出了名为“冰酪”的解暑品，这就是现代所称的冰激凌。
清代时，人们最喜爱的夏日解暑食品之一是“冰核”，制作过程简单但富含创意，展现了古人对冰品的深刻理解和利用。
在传统观念中，许多老年人常常对冰棍等冷食避之不及，担心这些食品会伤害到脾胃，影响健康，但是，现代医学研究和营养学提供了不同的视角。
冰棍中不仅含有葡萄糖等能量成分，还有钙、磷、钠、烟酸和维生素E等微量元素，这些成分在一定程度上可以帮助补充日常所需的矿物质和维生素。
更重要的是，随着食品科技的发展，现代的冰棍和冰激凌产品中加入了更多的营养元素，比如牛奶、奶油、酸奶和蛋黄等乳制品，大大增加了这些食品的营养价值。
例如，富含奶制品的冰激凌不仅可以提供蛋白质，其营养价值还是普通牛奶的3倍，消化率高达95%。
此外，冰激凌中还会经常添加朱古力碎、果仁碎和坚果等，这些都是优质脂肪的来源。
对于担忧血管健康的老年人来说，适量食用冰激凌还可以帮助维持血管的渗透压，减少心血管疾病的风险。
老年人在面对冰棍和冰激凌时不需要过度担忧，只要身体没有明显的不适，适量食用这些冷食不仅可以带来口腹之欢，还能补充部分营养需求，享受年轻时的快乐。
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这3种凉菜真的应该少吃
1、凉拌西红柿
西红柿是家庭厨房中常见的食材，特别是在炎热的夏季，生食西红柿可以带来一丝清凉。
西红柿不仅味美，还富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及多种微量元素，这些营养成分使西红柿具有抗氧化、抗衰老和降低心血管疾病风险的功效。
然而，西红柿的寒凉属性对于体质较弱的老年人来说却可能是潜在的风险。
在中医理论中，夏季虽然炎热，人体内部仍然需要储备阳气以抵抗寒冷。
频繁食用寒凉性质的食品，比如西红柿，尤其是未经烹饪的凉拌形式，可能会导致老年人的阳气受损，进而影响脾胃健康，常见的症状包括腹泻、腹痛和胀气等。
2、凉拌木耳
木耳因其丰富的营养成分被誉为“菜中之荤”，它含有丰富的蛋白质、铁、维生素和其他微量元素，特别是铁的含量远超肉类，可以预防贫血。
此外，木耳还具有清热润肺、养胃生津的功能，尽管如此，凉拌木耳对老年人来说并不是最好的选择。
木耳需要经过充分泡发后才能食用，泡发不当容易滋生细菌，甚至产生毒素。
对于消化功能已经减弱的老年人来说，这种食用方式可能会导致消化不良或者食物中毒。
另外，木耳的冷性也可能会加重老年人体内的寒气，引发或加剧腹部不适。
3、凉拌皮蛋
皮蛋作为一种传统美食，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，是许多人喜爱的食物之一，不仅可以促进食欲，还有一定的润肺和养阴的功效。
然而，由于皮蛋在制作过程中使用了强碱，这使得皮蛋易于保存，但也可能增加细菌的滋生，特别是在凉拌的形式下食用。
对于老年人来说，长期或大量食用凉拌皮蛋可能会加重肠胃的负担，甚至引发食物中毒等健康问题。
此外，皮蛋的寒凉特性也可能加剧老年人体内的寒气，进而影响脾胃的正常功能。
老年人在享用夏季的食物时，应该优先考虑食物的性质以及自身的健康状况，选择适合的烹饪方法和适度的食用量。
这样既能享受美食带来的快乐，也能确保身体健康，让晚年生活更加美好和安心。
注：图片经视觉中国授权！
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