每年暑期一到，最流行的就是带娃“见世面”。
于是，粑粑麻麻们开始带娃“远走高飞”，有的带娃去各大名校研学，有的报名了各种夏令营，普通一点的都得带娃出门旅游长长见识，打卡各种网红景点……
不过，世面不一定在远方，也藏在生活的深处。
一日三餐、油盐酱醋、山肴野蔌、酸甜苦辣、山肤水豢、南腔北调……这些风物人情，一餐一食，这些被掩埋在城市灯红酒绿之下的零零碎碎的劳动，却是所有人生活的基础。
汪曾祺曾说：“到了一个地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭，新鲜水灵的瓜果，彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣”。
于是，为了寻找这种“生之乐趣”，上个周末，萌医生就带两崽去了我们城市最大的“农副食品批发市场”，走起！
两崽真是不去不知道，一去……就一整个爱住了，表示：实在是太有意思了！
一个普通的“批发市场”，竟然蕴含着这么多博物学、营养学、人类学、社会学、经济学、数学等等的大学问，今天，咱们就来扒一扒，批发市场，有什么——
一、批发市场的博物学
随着社会分工的逐渐细化，每天端上桌的饭菜，都早已不是食材本来的面目，孩子们可能很难想象，他们习以为常的“家常便饭”，经历过怎样的长途跋涉、历经多少道工序、曾经有怎样的历史，如今叫什么名字……
可能在某一天，充满好奇心的娃会在饭桌上突然发问：为什么所有有绿叶子的都叫“蔬菜”，可它们明明长得不一样呀，它们就没有自己的名字嘛！
粑粑麻麻平时忙于工作，可能很少有机会给孩子科普那些饭桌上的知识，虽然不想让娃“五谷不分”，想让孩子贴近生活，但又不知道如何下手，别着急，批发市场、农贸市场、菜市场……这些每个城市都有的地方都是免费的博物学宝库！
批发市场里买的东西五花八门，树上摘的、水里游的、地上跑的、土里刨的……孩子在逛的过程中，可以用眼睛看、用手触摸、用鼻子闻、用耳朵听——
生菜和白菜有什么区别？为什么还有紫色的蔬菜？为什么不是所有水果都是香的？榴莲的味道为什么闻起来臭臭的？鱼可以发出叫声吗？
如果想让娃了解植物，我们可以来一场“植物通识课”——
我们刚刚买的蔬菜是植物的哪个结构呢？
哪一些农作物能在我们生活的地区生长呢？
它们适合什么样的生存环境呢？
各种各样的“蔬菜”到底是不是一家的？
就拿最后一个问题来说，不知道大家有木有听说过一种植物叫“芸薹”，这个名字可能很陌生，但相信大家都见过，因为它会“变着花样”出现在我们的面前，甚至可能承包了我们一家的蔬菜。
大白菜、小白菜、娃娃菜、上海青、鸡毛菜、菜苔均属此种，甚至连球状的花菜、包菜、卷心菜、紫甘蓝也是芸薹属里面的成员。
可以说，芸薹属确实是霸占了大部分家庭“青菜”的半壁江山，能做的菜品就更多啦，什么手撕包菜、清炒鸡毛菜、清炒小白菜、鸡毛菜汤、剁椒大白菜、酸辣大白菜、凉拌紫甘蓝、干煸花菜……
如果粑粑麻麻愿意“备备课”，还可以在逛批发市场时给孩子来一场“蔬菜趣味小课堂”——
Q
🍅西红柿曾因为太好看被认为“有毒”？
A
是的，西红柿原来生长在秘鲁的森林里，叫做“狼桃”，但由于它艳丽诱人，人们都怕它有毒，只欣赏其美而不敢吃它，后来又持续被污名化，直到 18 世纪，番茄才迎来了自己“茄生”中洗刷污名的契机。
Q
🌽玉米是甜味饮料的来源？
A
今天我们饮用的绝大多数甜味饮料中都含有一种甜味剂——果葡糖浆。很多人都会先当然的认为这玩意儿是葡萄做的吧，NO NO NO❗其实制作果葡糖浆的原料其实是玉米，因此，也有人会笑称“我们在喝可乐的时候就是在喝玉米！”
当然，咱们也可以“投娃所好”，比如我们家团子酷爱历史，在逛批发市场的时候，萌医生就会跟他分享有关农作物的历史——
在历史长河中，我国有两次大规模的农作物传入。他们分别在那两个时期呢？又有哪些农作物传入了我国。
其中，哪些是张骞出使西域时的流入？哪些又是大海海时期的交流？
这些农作物产自哪个大洲呢？原产国又在哪里？
当然，批发市场可不仅有大量的蔬菜水果，还有品类丰富的“水产区”，完全能逛成“水族馆”！
很多水产还能近距离观察和接触，两个崽每次跟我一起逛菜市场的水产区，都兴奋得不得了，简直像打开了一个新世界。
另外，不知道大家有木有这种感觉，作为城市人和城市“娃”，我们夏天开空调、冬天开地暖，机器不停歇地工作，保证室内温度永远适宜，在“钢筋水泥”的世界待久了，我们对四季变化的感知都变得迟缓了，无感好像被一个精致的保温盒封住了。
但一进入批发市场、农贸市场、菜市场，我们的感官仿佛重获新生。
的确，作为人类最古老的交易场所，菜市场连接着田间地头与每日的生活，也是春夏秋冬四季的“展览馆”。
艺术家刘庆元也说，菜市场总会给你发出一些信号，告诉你今天是应该吃什么，时令、节气是什么。
孩子身临其中，感受到的一切比任何一节观察课都真实生动，能在这样时令气息更强的地方感受季节的变换，感受节日的氛围——
春天菜市场绿成一片：春笋、豌豆尖、豆角；
冬天菜市场则被滚滚的白菜、土豆、茄子占据；
粽叶、糯米出没时，就知道端午将至；
各种月饼扎堆时意味着迎来中秋团圆之时；
……
可以说，批发市场就是日常中的博物馆，是日常中的百科全书，能给孩子提供一个真听真看真感受的场景化学习场所。
二、批发市场的人类学
不知道大家有木有注意到，在诸如批发市场、农贸市场、菜市场这些地方的摊位上，西红柿一般会被放在最外面。
这是为啥呢？还真有人去研究过这事儿。
这主要是因为，颜色最鲜艳的西红柿，更容易吸引顾客前来。
虽然，在顾客与摊主进行了“吃了吗？吃什么？”的“中式寒暄”后，或许并没有买西红柿，但红彤彤的西红柿却成为了联结顾客和摊主之间的“扛把子”——建筑师、策展人何志森甚至将这称之为“西红柿策略”。
可以说，人，是批发市场的核心所在。人与人之间的互动，让这里成为超越千篇一律的超市的独特存在。
批发市场是一个人来人往、热闹非凡、极具生活气息的场所，在这里，万千有趣的人和事共冶一炉，造就了一个非常接地气的人生百态场域。
孩子们在这里可以接触到各种各样的人，包括摊主和其他顾客，可以说批发市场是研究人类学的绝佳场所——
有“火眼金睛”飞速挑菜的婆婆；
有“舌灿莲花”潇洒应对顾客讨价还价的大爷；
有“我的手就是秤”，随手抓一把蒜扔到秤上刚好一斤的老板娘；
有在砧板上熟练地“庖丁解鱼”的大叔；
有刀工了得，以“迅雷不及掩耳盗铃之势”就将烤鸭削成薄片的夫妻；
……
每一个人，都毫无顾忌地将生活的真相泼辣地呈现在这里。
同时，在这里也能锻炼孩子与人沟通、交流的能力。
我们可以鼓励孩子自己去问摊主价格，例如，“叔叔，这个西瓜多少钱一斤？”
当摊主回答后，我们可以教孩子如何礼貌地表示感谢并记住价格，比如可以说，“好嘞，我再看看！”
如果孩子想买某种食材，还可以教他们如何进行简单的“讨价还价”，比如说，“可以便宜一点吗？”“能不能便宜一点呀？”我们可以示范一次，然后让孩子自己尝试，娃第一次害羞胆怯很正常，一回生二回熟嘛！
再比如可以交给娃一些“小技巧”，比如“买了这么多，给我把零头抹了呗！”，或是“老板，送我把小葱撒！”
一来二去，能让娃感受到市井黑话的趣味和与人交流的乐趣，在此过程中，孩子们不仅能学会如何灵活、生动又不失礼貌地与人交谈、提出自己的需求，还能学会在必要时进行协商和谈判。
三、批发市场的经济学
买卖交易，摊位选择，菜品筛选，运输摆放……每一个小小摊位的背后，都能牵扯出一条经济线路，那些鲜活的菜最终到达我们手上，是多么不容易！
平常一条巧克力可能就要十几二十块钱，一包正版奥特曼卡片就要二三十，一套正版芭比娃娃就要三四百……
这些玩具的价格孩子大概了解，但每天餐桌上的一盘菜、一锅肉要多少钱，孩子可能完全没概念。
一把蔬菜可能只卖 2 块钱，一条巧克力可能就可以买全家人一天所需的所有蔬菜，而卖菜的叔叔阿姨、爷爷奶奶可能要在摊位站很久，才能盈利一条巧克力的钱，而这无数个一块钱、两块钱的堆叠，才能堆叠出养家的积蓄。
还记得团子和圆子看到15块钱就买了几大兜菜的时候震惊的表情，两崽表示，“原来蔬菜这么便宜！”，第一次对于价格有了模糊的概念，“突然觉得我那一套积木还挺贵的！”
带孩子去批发市场，不仅可以让他们初步了解金钱的概念和使用，还能让娃在不知不觉中学到本上讲不到的东西——“市民经济学”，比如什么叫 “预算”、什么叫“货比三家”。
哪一家摊位的食材便宜又新鲜呢？
食材的采购清单怎么做，我们一家人一顿营养均衡的晚餐大概需要多少预算？
买着买着，我们组的预算有没有“超支”呢？
在采购过程中，谁是负责记录食材数量价格的预算员？谁来当掌握经费锦囊的财务员？谁又能胜任负责采购的采购员？
比如，我们可以给孩子20元的预算，让他们在规定的金额内选择自己喜欢的水果。娃可能会发现，自己喜欢的草莓、西瓜大概需要 15 元一斤，而苹果只要 5元一斤。
这时，我们可以引导孩子思考：如果只买草莓或者西瓜，基本就只能买一种水果，买完预算就用完了就得打道回府了；而如果选择苹果，我们就可以买到更多的水果。
通过这种对比，孩子能学会取舍，学会如何在预算内进行选择，理解金钱的有限性和消费的合理性。
这不仅培养了孩子的经济意识，还让他们体会到金钱的价值，提升自己的财商和组织统筹能力。
四、批发市场的数学
说到经济学，就不得不说数学啦~没错，批发市场还是一个天然的数学课堂！
首先，在买卖过程中，能提高孩子的数学计算能力。在购买食材的过程中，我们可以通过实际操作，让孩子练习加减法、乘除法等基本运算和一些简单的单位换算。
比如，如果我们买了一斤苹果和两斤香蕉，可以让孩子计算总价。“一斤”是多少，“一斤”和“千克”有什么关系呢？如果苹果每斤5元，香蕉每斤3元，孩子需要计算5 + 3*2 = 11元。
再比如，在卖熟食的摊位上，写着“一两饺子共 6 个，每两 3 元”，那么，“一两”有多少，“一两”和“千克”有什么关系呢？妹妹一顿能吃多少个饺子？粑粑麻麻每顿又能吃多少个饺子？我们一家需要买几两饺子，共需要多少钱呢？
其次，批发市场还是培养娃数学思维的绝佳场所。
比如，批发市场有各种不同的区域，包括水果区、蔬菜区、肉类区、调味料区、水产区、熟食区等等，都可以是我们的“小课堂”，可以培养娃的归类能力、类比能力、整体思维……
我们还可以运用逆向思维，先给孩子一些零钱，等买完所有东西，让他们计算今天一共花了多少钱。
通过这些实践，孩子不仅能够提高计算能力、各种思维能力，还能感受到数学在日常生活中的应用，一举多得！
萌医生说
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我是萌医生，让我们在这里，一起成长吧！
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End
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设计: 游鱼 | 责任编辑: 游鱼 | 撰文: 萌医生
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