你们知道商家为了填饱打工人的胃，能有多“努力”吗？
你们知道打工人想花点小钱吃大餐，能有多“容易”吗？
虽然现在是盛夏，但对餐饮行业来说，寒冬仍未过去……
今年的餐饮行业竞争愈发激烈，不少商家才刚开业就面临“垮杆”，体验卡光速到期，连2个月都撑不住。
结果就是，幸运存活下来的餐饮商家，一个比一个“卷”，导致餐饮价格也——越来越便宜。
9.9元「穷鬼套餐」，拿捏打工人
“只要卷不死，就往死里卷。”
自从「穷鬼套餐」逐渐成为打工人的新宠，为了迎合大家的需求，越来越多的餐饮商家，纷纷推出了比以往更加平价的产品。
当精致的都市白领还在吐槽，中午在CBD写字楼下吃一顿简单的工作餐，至少30元起步时——
有人已经美美地吃上9.9元的火锅了。（是谁薅到了羊毛小Yoo不说
只要9.9元，就能吃到一顿有肉有菜、还包锅底费的火锅，这含金量有多大，懂的都懂。（毕竟某些火锅店光一个锅底费就要5、60元了）
除了想用9.9元低价引流的小火锅店，不少往日里客单价“高高在上”的知名火锅品牌，也纷纷宣布降价，迎合我们这群“抠搜”打工人。好好好，咱“牛马”的饲料，终于也便宜下来了。(微笑.jpg)
比如时常被网友吐槽“太贵吃不起”的海底捞——
从去年开始，它就逐渐“放下身段”，推出平价版的「嗨捞火锅」（前不久改名为小嗨火锅），锅底9.9元起，肉菜单价不超过30元，把人均消费降到了60元左右。比起海底捞（普通版）人均100多元的消费，确确实实便宜了不少。
图源@嗨捞火锅
还有人均消费100多元的网红品牌怂火锅——
最近它发布了“认怂公告”，宣布“锅底将全场8.8元起、荤菜9块9、素菜6块6，焖饭6元任吃”。
相比之前，其部分菜品价格确实降价了，幅度在0.9元到14元之间，100元以内就能吃饱了。
另外，一些“网红”火锅品牌，巴奴毛肚火锅、呷哺呷哺、小龙坎、楠火锅等，也都以不同形式降低了客单价。
许多火锅店甚至推出了9.9元代100元的团购券，只要你数学学得足够好（把菜品总价控制在100元），9.9元就能吃好喝好。
果然，只要你会薅羊毛，就算再“穷”，都不存在吃不起饭的情况。（突然觉得以前原价吃火锅的小Yoo，像一个冤大头）
只是有一点让大家很疑惑，就这么个卖法，商家能赚钱吗？
如果要算上房租、水电、人力等成本，9.9元一顿火锅，多半是不赚钱的。
但商家也没办法啊，国内的火锅店不要太多，你不卖9.9元的套餐，有的是火锅店愿意卖，咱打工人应该都是哪家划算选哪家吧？
而且就算你不爱吃火锅，9.9元的选择，也还有很多。
毕竟咱平时要上班，午饭也不可能特地花时间去吃一顿火锅，还是吃点简简单单的中餐，更加方便省事。
螺蛳粉、肉丝面、猪脚饭、砂锅米线、饺子馄饨、汉堡炸鸡……只要你想吃，别说9.9元，6.6元都有可能拿下。
更省钱的吃法还有，比如网上火爆的“3元米村拌饭穷鬼吃法”：
米饭无限续、小菜无限续、海带汤无限续、照烧酱无限续，主打一个“只要你不馋肉，只花3元就能撑到‘死’”。
连3元的咸菜拌饭都能吃的津津有味，难道大家现在都这么“穷”了吗？（小Yoo：我不是，我没有！）
与其说是因为“缺钱”，倒不如说是大家的消费观念更理性了。吃了“品牌溢价”的亏，这几年大家愈发开始注重性价比，并且热衷于“找平替”。
这也不能怪大家“抠搜”，因为有些产品本来就不应该卖那么贵。
自从瑞幸的9.9元咖啡成功治好了一些人的“奶茶瘾”后，许多原来均价2、30元的奶茶品牌，也集体朝着9.9元看齐。
前两天，古茗发布了“50万张免单券”，并宣布“小程序天天9.9元畅饮”活动，表示要让健康原叶鲜奶茶进入9.9元时代。（隔壁20多元一杯的霸王茶姬，不知道此刻有没有感受到压力呢？）
如今想要找到“2”字开头的奶茶，反倒有些难度。譬如曾把奶茶卖到30元一杯的喜茶，现在也只要10多元就能喝到了。
前不久，喜茶还搞了个买一送一的活动，以原价15元的”“芝芝金凤茶王”为例，折扣后一杯仅需7.5元，而原价8元的“纯绿妍茶后”，用券后只要4元就能拿下。
4元……这是要向雪王看齐的节奏啊？
蜜雪冰城这个大家公认的“价格卷王”，瑟瑟发抖.jpg！
有一说一，虽然雪王深得我心，但在味道上其实不算突出优秀，主要是靠低价深得消费者的心，这要是其他奶茶品牌都降价了，他的日子恐怕就没那么好过了。
但对咱打工人来说，可供选择的便宜奶茶，又多了几种，嘿嘿~
现在降价有多“快乐”，以后涨价就有“难受”
其实火锅、中餐也好，奶茶也罢，他们降价的目的都很一致——
为了更好地活下去。
然而，目的一样，并不代表结局也一样。
大型连锁品牌有成熟的供应链，能够尽可能地降低成本，即使降价也只是压缩利润，不至于亏本；而小商户们就不一样了，他们无奈加入“低价之争”，最后打又打不过，多半只能变成“炮灰”。
仅今年上半年，国内餐饮相关企业注销吊销量达到105.6万家。
先用低价吸引顾客，再涨价收回成本这招不光行不通，反倒加速了一些店铺的“死亡”——
就算大家在你这薅了一次羊毛，也不代表你涨价后就会继续光顾，反正卖「穷鬼套餐」的店还有很多。
再说了，过分的低价也未必是好事，太便宜了，大家也不敢买啊~
原价好几百的套餐，现在1、2折也能卖，大家难免会担心商家是不是使用了劣质或过期的食材。
其实，平价并不一定等于低价，只要产品的价格和品质能够对的上号，大家还是会为其掏钱的。
而且说不定，等这波降价潮过去后，一部分餐饮竞争者被淘汰过后，某些餐饮品牌就该涨价了……
趁着9.9元的「穷鬼套餐」还在，大家抓紧时间吃吧！
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