《科普一分钟》
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有人“喝了苹果水后气色红润了”，有人“喝了半个月，下巴上的痘痘消下去了”，还有人“肚子老胀气，喝几次苹果水肚子就舒服了”……苹果煮水真有那么神奇？
研究员表示：苹果水中含有一些水溶性营养素，适当多喝确实有助于改善皮肤状态和胃肠状态，但肯定达不到治病层面的功效。
在煮制过程中，苹果本来含量就不多的维生素C、维生素B1和叶酸等怕高温营养素会遭到进一步破坏，多酚类化合物也会有损失；所以相比新鲜苹果，苹果水的营养是有所降低的。
对绝大多数人而言，我们还是提倡吃完整新鲜的苹果，尽量不要榨汁也不要进行其他烹饪加工。
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