《科普一分钟》
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带黑点的白菜是否能吃，要分情况来看，如果小黑点能直接用水冲掉，可能就是白菜叶上附着了脏东西或者菜虫虫卵，清洗干净后即可食用。
如果小黑点怎么洗都冲不掉，可能是白菜患上了黑斑病，由真菌感染引起。这种小黑点可能是氮肥过量造成的，因为氮肥过量会直接导致细胞膜结构破坏。
有研究发现，随着氮浓度的增大，小黑点病会加重。这种病在十字花科蔬菜中常有发生，如果没有腐败变质也可以吃。也可能是其在生长过程中营养不良所致，如缺钙或者氮肥过多等，同样可以吃。
但如果黑点较多，且病斑周围有黄色晕圈，扩大后有的有同心轮纹，叶柄和茎上的病斑为梭形，呈黑褐色，甚至产生了黑色霉状物，这种情况就建议别吃了。
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