中国人认可一道美味，其中少不了的一个因素就是“锅气”，锅气实际上就是食物表面的水分蒸发，油脂发生氧化，焦糖化反应和美拉德反应随之发生，从而飘出来的味道就叫做锅气。
然而，一路席卷到外卖、餐厅甚至是校园里的预制菜让一众老饕防不胜防，锅气荡然无存，扼腕叹息也成了食客的常态。不过，预制菜真的有我们想象的那么不堪吗？
不可否认的是，现在预制菜行业还处在方兴未艾阶段，鱼龙混杂的现象时有发生，但是如果预制菜真的按照我国的法律法规正规生产，基本上是没有健康风险的。不仅如此，预制菜的出现使得一些上班族得到了实实在在的便利。预制菜总体来说其实是利大于弊的。
预制菜的兴起也给了许多创业人士搞钱的机会，黄义灯就是其中一个。黄义灯为了创业，搞过物业干过保洁，最后还是选择进军预制菜行业，这个决定也给黄义灯带来了年入2000万的收益。
黄义灯毕业于安徽体育学院，毕业后也按部就班地选择了体育教练这个职业。但是骨子里的不安分让黄义灯不安心只当一个打工人。
他决定创业，在此后的几年里，黄义灯搞过饭店，开过物业、安保公司，甚至干过保洁。但是这些无一例外全部失败了，要么转让要么倒闭。
然而即使是这样，黄义灯还是没有打算放弃。在听说一个外地朋友养殖黄羊这个项目里赚的盆满钵满的时候，黄义灯也想要试试。没想到这一机缘彻底让黄义灯入了农业的领域。
黄义灯深知养殖业没有技术是行不通的，于是先去了四川学习黄羊养殖技术，后来才开始承包山林进行养殖。在这一期间，黄义灯创办了铜陵新梦想农牧科技有限公司。
在养殖过程中，黄义灯不可避免地遇到了很多困难。在一开始育种的时候，黄义灯就发现自己辛辛苦苦运回来的种羊在运回来的短短10天里就死了20只。这下实实在在给黄义灯造成了重大打击了，但是为了不让别人看笑话，黄义灯还是决定咬牙抗下去。
为了找到种羊的病因，黄义灯四处找到养殖业的老师，终于找到了原因抑制了病源，但是在这个时候，种羊已经死了50只了。接下来的三年里，黄义灯将这150只羊扩大规模到了600只。
但是黄义灯却开心不起来，因为小规模的活羊贩子在市场上根本不受待见，基本上没有话语权。江苏的老板们看见黄义灯的活羊都是统一答案，我们不要活羊。那一年，黄义灯又亏损了三十多万元。
但也就是在那一年，黄义灯人生头一回看到了大型冷库，这让他福至心灵，对呀，将鲜羊肉保存到冷库里不就好了吗？
这个想法在现在可能很平常，但是在黄义灯创业的那个时期，冷库仓储在铜陵的市场基本上是空白的。两年后，黄义灯在铜陵国家农业科技园区建成了万吨级冷库，还配备了5000吨的气调保鲜库以及冷藏运输车。
不仅如此，黄义灯还趁热打铁和安徽农业大学以及江南大学展开合作研发技术，拿下了仓储运输制冷剂以及冷冻食品加工流水线分拣机两个专利。这也让黄义灯在冷链运输领域站稳脚跟。
已经取得了很多成就但是黄义灯还是不想安于现状，他依靠冷链仓储不断延伸产业链，进军了预制菜市场，研发出了鸡肉鸡蛋等多种预制菜的产品，这让他做到了一年创收2000多万。
这一路走来，黄义灯经历了无数个开始创业，以及惨淡收场，但黄义灯从未丢失过本心。
“穷则独善其身，达则兼济天下”，黄义灯在走向富裕的这条路上也从来没有迷失过初心。在疫情期间，黄义灯自行购买了一万只口罩以及100箱消毒湿巾给了当地政府，并帮扶了5名困难学生。不仅如此，黄义灯还带动了本地22名优质人才就业，让人才扎根家乡。
编辑｜投农君