第一，“粪水浇菜”是一种传统的农业施肥方法，其历史可以追溯到几千年前。这种做法在一些地区仍然被广泛使用，尤其是在中国农村。然而，关于其安全性与效果，存在不同的观点和讨论。首先，是安全性问题：①未经腐熟的粪水：未经腐熟的粪水中含有大量的细菌、病菌和寄生虫卵，这些微生物可能通过灌溉附着在农作物表面，从而导致食源性疾病。因此，专家建议避免使用新鲜的粪水直接浇灌蔬菜。②腐熟的粪水：如果粪水经过充分发酵和腐熟处理，其安全性会大大提升。腐熟后的粪水不会散发恶臭味，且能提供丰富的养分，对蔬菜的品质和口感有积极影响。例如，将粪便与玉米面混合后发酵7-10天，可以实现完全腐熟，适合大批量处理。③实际应用中的安全措施：一些农民通过将粪水堆肥并覆盖塑料布进行发酵，经过一到两个月的发酵后使用，这样可以确保粪水的安全性。此外，还可以采用添加过磷酸钙的方法来稳定氮素，防止氮素挥发。其次，是它的效果与优点问题：其一，促进生长：许多农民认为用粪水浇灌的蔬菜生长得更好，味道也更香甜。这可能是因为粪水提供了丰富的有机质和养分，有助于植物的生长发育。其二，环保与经济：粪水作为一种天然、低成本的肥料，具有环保和经济的优势。它不仅减少了化肥的使用，还提高了土壤的肥力。其三，营养丰富：腐熟的粪水可以为蔬菜提供多种必需的营养元素，增强蔬菜的抗病能力和整体健康状况。总而言之，“粪水浇菜”在经过适当处理和管理的情况下是可行且有效的。只要确保粪水充分腐熟，并采取适当的卫生措施，就可以有效避免潜在的健康风险，同时享受其带来的农业效益。然而，对于未腐熟或处理不当的粪水，仍需谨慎使用，以防止可能的食品安全问题。
第二，我知道用家肥上的土地都是松软的，很透气，植物生长的很旺盛，果蔬吃起来口感非常好。而化肥上的土地很容易板结，土地都变硬了，植物还需要随时控制，要么长荒了不结果实，要么控制的很了也不结果实，结出来果实有刺激味。
第三，我在京郊农村插队专门种菜，那时候我们晚上开队里唯一的拖拉机去东四一带掏大粪。回来以后倒进粪池发酵浇水的时候慢慢的加人水中。那个时候的西红柿酸甜酸甜的。包括黄西红柿都是沙瓤。采摘以后送往三里屯和六里屯菜市场。现在的西红柿没有味都是化学物质催熟的。
第四，说个很现实的，现在绝大部分城里买的蔬菜确实没有施农家肥，施了农家肥的都留着自己吃。谁家有农村关系好的亲戚不得想着去弄点那些菜来吃，得益于现在正儿八经的农民变得稀少，大部分城里人压根不知道正宗有机蔬菜什么口感，天天嘚瑟自己吃的有机食品，还信誓旦旦的认为现在蔬菜质量的变化是因为生活变好了，所以才不觉得这些东西变差了。
第五，我也是农民，也种过粮食，种过蔬菜瓜果。没有农家肥不管你种什么都不行，化肥用的越多对来年的土壤越硬，现在农药用的多，对现的野生黄鳝，泥鳅青蛙，小魚虾，都没有了，土壤越来越差。现在有些土块跟本无法再种粮食和蔬菜，就是因为现在没有农家肥和草木灰，土壤硬化。
第六，1983年，我外公刚结婚，那时候住的是单位分配的小房子，前面有快小菜地。他的房子屋山东边有个单位的水泥茅孔。因为他是从农村出来的，一个周末，他就把那个茅孔挖干净了，一沟茄子，一沟黄瓜，两棵葫芦。记得葫芦节了35个，黄瓜感觉一棵就足够，像鞭炮那样在架子上。那茄子比集上的都大，非常好吃，记得他吃了好几个月都没吃够。
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