糊辣口味凤爪

糊辣口味凤爪
第一步；
准备180克的新一代辣椒段，锅烧热，倒入辣椒段，开小火慢炒，炒至60%辣椒段焦糊状态关火，然后倒入80克的中粗辣椒面，用锅的余温炒制2分钟，放置一边备用。
第二步 准备鸡脚5斤，解冻好的凤爪打起剪去指甲。