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原视频标题：7 Foods to REVERSE Kidney Damage (Must Watch) https://youtu.be/knY-Foaeqlg 2025年1月6日 |
肾脏健康的大误区
肾脏就像一个过滤器，通过在饮食中添加一些食物，可以恢复肾脏健康。
肾脏健康的一个最大误区是：人们往往认为钾对肾脏非常有害，所以认为如果要保护肾脏，必须避免吃富含钾的食物，但这绝对是错误的。实际上，相反，钾能保护肾脏免受损伤，唯一需要限制钾摄入的情况是：晚期肾病。我们的身体每天需要4700毫克钾，钾以多种方式保护肾脏健康。包括：•预防肾脏损伤•有助于降低高血压：高血压是损害肾脏的主要因素之一。•缓冲过多的钠：如果钠钾失衡，钾不足，也会对肾脏造成损害。过多的钠会对肾脏造成伤害，解决方法是——增加钾的摄入量，而不是减少钠。•防止肾结石：因为钾能降低草酸盐与钙结合的发生率，草酸盐与钙结合是真正损害肾脏的物质。
导致肾损伤的原因
许多因素都可能损害肾脏，以下是常见的导致肾损伤的原因：
• 高糖饮食大量糖和淀粉类食物的摄入是损伤肾脏的首要原因，也是最大的原因，因为血液中所有糖最终都会进入肾脏，会产生大量氧化，使肾脏生锈，损害过滤器。
• 酒精
• 非甾体抗炎药如：布洛芬。
• 某些合成药物如：强的松、抗生素等
• 杀虫剂、农药
• 重金属
• 食用色素
• 汽水中的磷
正确的饮食包括：搭配充足的维生素D、钾、镁等，可以显著改善肾脏健康。
7种预防肾损伤的最佳食物
以下食物可保护肾脏免受损害并支持肾脏健康：
1. 关键蔬菜类芦笋：含有一种有助于肾脏排毒的酶。芹菜：含有能极大改善肾功能的物质。甜椒：富含维生素C和许多对肾脏有益的其他营养成分。卷心菜花椰菜大蒜：富含大蒜素（allisin），对肾功能非常有益。以上蔬菜的草酸含量都很低。菠菜的草酸含量很高，可以吃菠菜，但建议搭配奶酪一起吃，因为草酸会刺激肾脏。最常见的肾结石是：草酸钙结石，治疗草酸钙结石的好方法——补充足够的镁。
2. 富含镁的食物南瓜籽绿叶蔬菜鳄梨甘氨酸镁（补充剂）：每天至少摄入400毫克的甘氨酸镁，镁有助于保护肾脏，并对肾脏有很多额外的间接作用。
3. 益生菌食品：开菲尔酸奶酸菜泡菜除此之外，还有两种微生物具有独特的特性，能够帮助增加某种酶，从而清除过多的尿酸，尿酸是一种代谢废物。第一种是：乳杆菌 （或干酪乳酸菌;乳酸杆菌lactobacillus casei）
第二种是：长双歧杆菌（Bifidobacterium longum）这两种微生物已被广泛用于帮助减轻肾脏负担，强烈推荐。
4. 适量优质蛋白质不仅要保证高质量的蛋白质来源，还要避免摄入过量的蛋白质，过量蛋白质会使肾脏更加紧张。如果在血液或尿液中发现过量的蛋白质代谢废物，说明摄入的蛋白质过多，应减少蛋白质的摄入量。但也不要摄入过少的蛋白质，适量即可，比如：每餐摄入6到7盎司（约170-200g）蛋白质。蛋白质的最佳来源：野生捕捞的鱼沙丁鱼鸡蛋（散养）鳕鱼肝以上食物同时也能提供对肾脏有益的Omega-3脂肪酸。
5. 高抗氧化食物草莓蓝莓覆盆子黑莓甜菜这些食物有助于抵消一些因高血糖或其他原因而导致的生锈效应。
6. 槲皮素槲皮素对肾脏有很好的功效。槲皮素的最佳来源是：白洋葱和红洋葱。洋葱可以炒着吃，也可以生吃。如：煎鸡蛋时加点洋葱，或者在饭菜里加点洋葱都是不错的选择。槲皮素有抗炎作用，还能防止肾脏形成疤痕组织，如果存在氧化应激，槲皮素往往会帮助扑灭发炎的火焰。
7. 特级初榨橄榄油橄榄油中的某些成分对发炎、肾结石都有益，并能支持肾脏健康。
市面上有很多不错的橄榄油，其中有一种意大利产的，质量很好。
推荐的橄榄油链接：https://sanmicheleorganic.com/product/extra-virgin-olive-oil/laudemio/laudemio-extra-virgin-olive-oil/
注意事项：建议1：喝太多液体对肾脏也不好，因为这会让肾脏工作过度，所以要找到一个恰到好处的平衡点。喝茶是保持水分和支持肾脏健康的好方法，可以以茶作为主要饮品。茶中的多酚对肾脏非常有益，这些多酚还能与过量的铁结合，过量铁会损害肾脏。但不建议喝富含咖啡因的茶，有很多不同的茶对肾脏都有帮助，包括：绿茶：绿茶含咖啡因，要适量饮用。荨麻茶：抗炎茶。蒲公英茶：能起到利尿作用，帮助排出多余的液体。姜黄茶天然不含咖啡因的红茶
建议2：为了肾脏健康，可以考虑低碳水化合物饮食和间歇性断食。肾脏是血液的过滤器，频繁吃东西会使肾脏的过滤系统负担过重，低碳水化合物饮食和间歇性断食对肾脏健康非常有益。
间歇性断食对肾脏有两大好处：①减少肾脏的工作压力②大幅降低胰岛素水平，从而让肾脏开始修复过多的胰岛素是肾脏受损的一个重要原因。
| 本号致力于营养健康知识翻译分享，内容来源于Dr.Berg。Er'ic Berg博士是一名脊椎按摩师，专门研究健康生酮和间歇性禁食。是畅销书《健康生酮计划》的作者，也是 Dr. Berg Nutritionals 的总监。他不再执业，而是通过社交媒体专注于健康教育。 |
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