感谢各位持续关注，因为爷爷的病好多天都没有更新，在这里给那些坚持每天来顶的朋友道个歉，占用你们时间了，爷爷这几天好多了，我也就能多出点时间继续写了，爷爷的病对我打击不小，但也不能从此一蹶不振，事业还是要继续，整顿了下心态，调整了下路线，我决定不在搞投机了，走稳定的投资管理渠道，投资的回报率低点，但是这样就能多点时间陪我在爷爷身边，不用天天往外跑。做实业不好做，但用心做，相信我也能做好，把实业做大做强也是个好出路。目前手上这个项目开始，走养孩子路线，所以，在此借本帖发个通告，希望能找到些优秀人才扩充到我的团队，如果你符合以下要求，请与我的QQ联系2263509056也可以把你的简历，心态，发送到我的邮箱2263509056@qq.com
[经济杂谈]直播：3年赚500万，退伍老兵白手起家的创业故事。。。。
现在的项目地址在湖北的一个小县城，三百平米左右的时尚快餐小吃连锁，当然不止此一个，以后陆续还会有很多直营分店跟进，如果你是这方面的人才，会有很大的发展空间，如果你表现足够优秀，后期公司可能会派股权给你。当然，借网络搜索人才，要求当然比较苛刻，如果好找我直接就在当地寻找了。在本贴招一方面，能坚持有耐心的看到现在，说明大家比较认同我的餐饮理念，合作起来
会比较轻松愉快，也方便我选人。另一方面，做为回报大家的持续关注，希望能通过我的平台改变一些人的命运。名额不多，希望有符合要求的，或者身边有这样的朋友存在的，请与我联系。
第一：店长
要求： 2年以上餐饮管理工作经验，心态平和，知足常乐，微笑待客，善于处理分歧，能统筹协调全店员工工作，人品要好，以德服人，性格不能太急，能忍，吃苦耐劳，有大局观念。服从管理，有团队精神。可随处安家，服从调配。
（有其他管理工作经验，或作战部队退伍一级以上优秀士官也可，我会全程培训，直到你能独自管理一个门店为止）
待遇：月工资5000元 管吃住 在本公司工作满一年给配管理门店股份，份额多少视业绩而定。
第二：厨师长
要求：有三年以上烹饪经验，会川菜，擅长后厨管理，30岁以下厨师优先。心态平和，知足常乐，人品要好，以德服人，性格不能太急，以店为家，有大局观念。不贪图小利，服从管理，有团队精神。
待遇：月工资5000元 管吃住 在本公司工作满一年给配管理门店股份，份额多少视业绩而定。
第三：厨师、学徒厨师、面点师
要求：有烹饪或学徒经历，会切、配菜或会做小吃面点。心态平和，知足常乐，善于学习，积极上进，吃苦耐劳，能忍，服从管理。
待遇：月工资3000元至4000元 管吃住 工作优秀可升任厨师长
以上职位招聘长期有效，只要你符合条件，任何时候无论多少年你都可跟我联系，我是准备打持久战了。条件比较苛刻，人才难寻，如果你符合，我非常欢迎你加入我的团队，狼哥带你共同富裕。
另外，年关将至，开业期就定在元旦，过年准备营业不关门，但是过年招不到人员，现在跟大家做个等价交换，换什么呢，有兴趣做餐饮，做小吃的，想学技术的，餐饮管理经验的，现在有个机会给你免费学习，名额不多，只要6个，时间：2013年1月20日至2月20日。也就是说过年这一个月你在我门店帮忙，给我免费打工，我什么都教你，并且兼任你以后出去创业全程指导，但只有一个月，能学多少，看你天分，这一个月可能会很累，因为是消费旺季，所以吃不了苦的你就不要来了，我喜欢，家底薄的，穷人家孩子，吃苦耐劳，因为我也是苦过来的，也希望借此机会帮你一把，至于一个月之后，你想跟着狼哥混，还是自己去找出路，都看你工作期间的表现了。世界上从来没有不劳而货的东西，想要得到，你必须要先做到，只有先付出，才会有回报。年纪不限制，夫妻两人准备做餐饮的最好。但是心态一定要好，有信心做好餐饮这一行的。其他人，你也就不要问我了。我知道难，但我相信会有符合条件的人联系我的，因为有些东西是钱买不来的。机会也不是每天都有，错过了，就只能怪你自己了。有必要声明下，因为昨天喊一个厨师看地点布局厨房，他老婆竟然不让他去，说我是搞传销的。我靠，狼哥竟然成了传销分子。果断除名。所以，如果你有很多疑惑你就不要问我了，我真的没时间跟你解释。很多机会都是在疑惑中错过的。小心是好事，但是如果一个人太过于生信多疑，没有自己的正确判断，也不适合加入我的团队。
好吧，明天开始我会继续更新，把故事写完，大家可以回来继续观看了。
另外，在次感谢大家帮我爷爷祈祷。楼主知道感恩，无论时间多长，一定会坚持把帖写完。
会比较轻松愉快，也方便我选人。另一方面，做为回报大家的持续关注，希望能通过我的平台改变一些人的命运。名额不多，希望有符合要求的，或者身边有这样的朋友存在的，请与我联系。
第一：店长
要求： 2年以上餐饮管理工作经验，心态平和，知足常乐，微笑待客，善于处理分歧，能统筹协调全店员工工作，人品要好，以德服人，性格不能太急，能忍，吃苦耐劳，有大局观念。服从管理，有团队精神。可随处安家，服从调配。
（有其他管理工作经验，或作战部队退伍一级以上优秀士官也可，我会全程培训，直到你能独自管理一个门店为止）
待遇：月工资5000元 管吃住 在本公司工作满一年给配管理门店股份，份额多少视业绩而定。
第二：厨师长
要求：有三年以上烹饪经验，会川菜，擅长后厨管理，30岁以下厨师优先。心态平和，知足常乐，人品要好，以德服人，性格不能太急，以店为家，有大局观念。不贪图小利，服从管理，有团队精神。
待遇：月工资5000元 管吃住 在本公司工作满一年给配管理门店股份，份额多少视业绩而定。
第三：厨师、学徒厨师、面点师
要求：有烹饪或学徒经历，会切、配菜或会做小吃面点。心态平和，知足常乐，善于学习，积极上进，吃苦耐劳，能忍，服从管理。
待遇：月工资3000元至4000元 管吃住 工作优秀可升任厨师长
以上职位招聘长期有效，只要你符合条件，任何时候无论多少年你都可跟我联系，我是准备打持久战了。条件比较苛刻，人才难寻，如果你符合，我非常欢迎你加入我的团队，狼哥带你共同富裕。
另外，年关将至，开业期就定在元旦，过年准备营业不关门，但是过年招不到人员，现在跟大家做个等价交换，换什么呢，有兴趣做餐饮，做小吃的，想学技术的，餐饮管理经验的，现在有个机会给你免费学习，名额不多，只要6个，时间：2013年1月20日至2月20日。也就是说过年这一个月你在我门店帮忙，给我免费打工，我什么都教你，并且兼任你以后出去创业全程指导，但只有一个月，能学多少，看你天分，这一个月可能会很累，因为是消费旺季，所以吃不了苦的你就不要来了，我喜欢，家底薄的，穷人家孩子，吃苦耐劳，因为我也是苦过来的，也希望借此机会帮你一把，至于一个月之后，你想跟着狼哥混，还是自己去找出路，都看你工作期间的表现了。世界上从来没有不劳而货的东西，想要得到，你必须要先做到，只有先付出，才会有回报。年纪不限制，夫妻两人准备做餐饮的最好。但是心态一定要好，有信心做好餐饮这一行的。其他人，你也就不要问我了。我知道难，但我相信会有符合条件的人联系我的，因为有些东西是钱买不来的。机会也不是每天都有，错过了，就只能怪你自己了。有必要声明下，因为昨天喊一个厨师看地点布局厨房，他老婆竟然不让他去，说我是搞传销的。我靠，狼哥竟然成了传销分子。果断除名。所以，如果你有很多疑惑你就不要问我了，我真的没时间跟你解释。很多机会都是在疑惑中错过的。小心是好事，但是如果一个人太过于生信多疑，没有自己的正确判断，也不适合加入我的团队。
好吧，明天开始我会继续更新，把故事写完，大家可以回来继续观看了。
另外，在次感谢大家帮我爷爷祈祷。楼主知道感恩，无论时间多长，一定会坚持把帖写完。
回复第4309楼(作者:@我的Alex 于 2012-12-06 20:49) 回复第4307楼(作者:@狼王闯天崖 于 2012-12-06 19:40) 现在的项目地址…… ==========看你的回复最多，很有耐心噢，做事应该也比较稳当，有机会可以交流交流。
很多人不回帖直接加我号码，每天几十个验证信息，我想说，一个号只有500个名额。我没办法每个都加，并且每个人都回信息。也没办法给那么多人解创业困惑，望大家体谅。今天通告才发出这半会，就十几个人说能达到条件，结果一问没几个是真正我需要的人才。这样，我出两个思考题，两个餐饮行业经常遇到的棘手问题，如果你会处理，并处理的很好，那说明你有做店长的潜质，也适合做老板，不管会不会说说你的看法，我视情况加一些好友。也节省很多时间询问。
第一，两三十多岁妇女进店消费，点了餐，吃到一半，发现菜里有一个虫子，然后反映很做作的装吐，然后说在店里吃的不卫生，肚子痛，大吵大闹，豪不讲理，要求带到医院检查，不买单不说，还要求赔两千块损失费，你要怎么处理？
第二，有顾客喝醉酒，到你店里吃夜宵，属于不三不四的小混混类型，到店里大声喧哗，拍桌子踢凳子，你过去提醒，他不高兴，端起一杯啤酒，泼到你脸上，你怎么处理？
这两个极品顾客，聪明的你会怎么处理，怎么去化解纠纷，把矛盾损失降到最低？
第一，两三十多岁妇女进店消费，点了餐，吃到一半，发现菜里有一个虫子，然后反映很做作的装吐，然后说在店里吃的不卫生，肚子痛，大吵大闹，豪不讲理，要求带到医院检查，不买单不说，还要求赔两千块损失费，你要怎么处理？
第二，有顾客喝醉酒，到你店里吃夜宵，属于不三不四的小混混类型，到店里大声喧哗，拍桌子踢凳子，你过去提醒，他不高兴，端起一杯啤酒，泼到你脸上，你怎么处理？
这两个极品顾客，聪明的你会怎么处理，怎么去化解纠纷，把矛盾损失降到最低？
回复第4315楼(作者:@asin九言 于 2012-12-06 23:29) 我家就在湖北，我想知道那一个月过年和正月初一二放假么？ 我还是学生，家里都回去一起团聚了，过…… ==========年三十，初一初二是放假的。
回复第4320楼(作者:@cqxmmd86 于 2012-12-07 00:56) 我不是做餐饮的！我跟答下！！第一个我会过去瞧瞧碗里虫子，如果真有笑脸说马上换掉且不收两人钱！抱歉…… ==========电影看多了，不实用的。
回复第4328楼(作者:@1102778417D 于 2012-12-07 08:33) 小混混，看自己情况，如果实力强硬，那就硬碰硬！如果实力不济，可以考虑吧他们消灭，怎么消灭，吧他们…… ==========冷汗啊…看来你的多学习点社会经历，处事不厚圆滑，无论出什么事，首先你要把自己放到对方的位置，从对方心里出发去考虑问题。在好好想想吧。
回复第4329楼(作者:@zjmysyh 于 2012-12-07 08:53) 第一，首先我们要明确责任在我们方，非常诚恳的道歉，主动提出我们的赔偿是1、饭菜全部换掉，免单。2…… ==========恩，你不错。基本对症下药。方法也比较有效，但因人而异，想问下你是做什么工作的。如果是外行，处事方法还是比较得体的。有这方面的潜质。
回复第4336楼(作者:@qwerzhouxian 于 2012-12-07 10:44) 敢问一下楼主的标题是三年准备赚五百万吗。关于你的问题其实比较罕见，顾客是上帝发现此类事件第一个首…… ==========首先大家没站在管理者的角度去看问题，眼光不够长远，大局观不够强，先从发生问题的本质去解决问题。
二十四、养猪还是养孩子（2）
上面说到第一天生意的成功并没有让我兴奋多久，也没麻痹我的思想，我整理思路，思考如何解决潜在危险。我要从新进行利益分配，以稳定军心，那怎么分配呢，我首先想到了上一个店老板的赚钱路线，也就是发现的那条捷径，什么捷径呢，就是利润这块其实还不是最大的蛋糕，最大的蛋糕是老板卖店的那一块，营业额两千多点的店卖到18万，那按比例计算，我这4000左右的店应该能卖到30万以上，30万啊！这对当时的我来说这是个多大的数目，也就是说如果现在我卖店，并且有人顺利接手的话，扣掉投资成本，我能赚将近25万！多可观的利润！这个利润模式当初做之前我是预期过的，现在如期达到，并且更好，舍小取大，所以当时我就决定，放弃利润这一块，让战友们去分享这块利润蛋糕，对于这个决定很多人一定觉的我是疯了，因为按目前营业额4000算月利润可以达到6万多到七万（营业额越高利润率就越高，因为不管有多少生意，房租、电、气、员工工资、等都是死的，都要那么多，而且生意好，采购产品多，批发价可以压的更低， 这些不变的情况下营业额的提升就能提升利润率。所以生意越好的店利润就越高。）基本上一个月就能拿回成本。并且正常运转四个月我就能赚回那25万的利润，并且如果经营好，以后还有无数个的四个月，我竟然决定放弃利润，如果是我当然我也会觉的我疯了。必然的六万多的利润要是自己享用是非常可观的。但是我能自己享用吗？（这个时候的选择其实很关键，很多人就是在利益的驱使下，想着独享蛋糕，想着自己控股，变着法子赶人，解散团队，重利忘义，亲兄弟反目成仇，合作模式就此解散，盯着眼前的小利，失人心失道义，把别人路堵死的同时也把自己逼近死胡同。因为优秀的团队一旦解散，你可能生意每况日下，而且有可能你在培养不出那么一个旺店。因为做好一个旺店，并且能稳定的保持生意是件非常难的事，创业难守业更难啊。）
按常理说，一般很少会有人把做旺的生意像把猪养肥一样的给卖掉，只会想着，继续经营，像养孩子一样的去精心照顾，期待日后就靠这旺店养老，按一般人的心态来说这是正确的，但是结合我自身那时候的条件，我觉的这样的模式并不适合我，因为当时我给自己算了笔账，因为当初说好的利润共享，四个人一分，一个月每人也就是不到两万块钱。如果长期经营，并且还要在生意稳定的情况下，我一个月也只能拿跟他们一样的工资。这样算的话，我要将近一年多的时间才能赚回那25万，一两个月赚25万跟一年赚25万，那是两个概念，并且当时我很自信的认为我能很容易的在复制出一个这样的店。所以当天晚上我就做出了卖店决定。这也符合当初我看出的这品牌的特质。跟着计划走而已。但卖了店，如何去保障团队其他人的利益呢，并且保证他们没有情绪，并且继续跟着我干呢？
上面说到第一天生意的成功并没有让我兴奋多久，也没麻痹我的思想，我整理思路，思考如何解决潜在危险。我要从新进行利益分配，以稳定军心，那怎么分配呢，我首先想到了上一个店老板的赚钱路线，也就是发现的那条捷径，什么捷径呢，就是利润这块其实还不是最大的蛋糕，最大的蛋糕是老板卖店的那一块，营业额两千多点的店卖到18万，那按比例计算，我这4000左右的店应该能卖到30万以上，30万啊！这对当时的我来说这是个多大的数目，也就是说如果现在我卖店，并且有人顺利接手的话，扣掉投资成本，我能赚将近25万！多可观的利润！这个利润模式当初做之前我是预期过的，现在如期达到，并且更好，舍小取大，所以当时我就决定，放弃利润这一块，让战友们去分享这块利润蛋糕，对于这个决定很多人一定觉的我是疯了，因为按目前营业额4000算月利润可以达到6万多到七万（营业额越高利润率就越高，因为不管有多少生意，房租、电、气、员工工资、等都是死的，都要那么多，而且生意好，采购产品多，批发价可以压的更低， 这些不变的情况下营业额的提升就能提升利润率。所以生意越好的店利润就越高。）基本上一个月就能拿回成本。并且正常运转四个月我就能赚回那25万的利润，并且如果经营好，以后还有无数个的四个月，我竟然决定放弃利润，如果是我当然我也会觉的我疯了。必然的六万多的利润要是自己享用是非常可观的。但是我能自己享用吗？（这个时候的选择其实很关键，很多人就是在利益的驱使下，想着独享蛋糕，想着自己控股，变着法子赶人，解散团队，重利忘义，亲兄弟反目成仇，合作模式就此解散，盯着眼前的小利，失人心失道义，把别人路堵死的同时也把自己逼近死胡同。因为优秀的团队一旦解散，你可能生意每况日下，而且有可能你在培养不出那么一个旺店。因为做好一个旺店，并且能稳定的保持生意是件非常难的事，创业难守业更难啊。）
按常理说，一般很少会有人把做旺的生意像把猪养肥一样的给卖掉，只会想着，继续经营，像养孩子一样的去精心照顾，期待日后就靠这旺店养老，按一般人的心态来说这是正确的，但是结合我自身那时候的条件，我觉的这样的模式并不适合我，因为当时我给自己算了笔账，因为当初说好的利润共享，四个人一分，一个月每人也就是不到两万块钱。如果长期经营，并且还要在生意稳定的情况下，我一个月也只能拿跟他们一样的工资。这样算的话，我要将近一年多的时间才能赚回那25万，一两个月赚25万跟一年赚25万，那是两个概念，并且当时我很自信的认为我能很容易的在复制出一个这样的店。所以当天晚上我就做出了卖店决定。这也符合当初我看出的这品牌的特质。跟着计划走而已。但卖了店，如何去保障团队其他人的利益呢，并且保证他们没有情绪，并且继续跟着我干呢？
@fczw123456 4361楼
偶也试着来回答
两种情况一定要马上赶到，对第一个，要微笑道歉，听她们诉说的过程确认是否真的是有虫还是捣乱的，同时招呼人或者自己把虫子和那盘菜收拾掉，先把证据收起来。然后赔笑保证下不为例，菜重新做，送个汤、特色小吃什么的，临走送个优惠券，这样的顾客只要不是真心捣乱的，招呼好了就是一个免费宣传机，所以下点小本还是值得的。如果是来成心捣乱的，估计是周边的店眼红，那要先安抚，此时是做给周......
-----------------------------
你解决这两个问题都比较有效，考虑比别人细点，如果在有点经验，应该能很妥当的处理这样的危机，这两个问题没有答案，因为每个人的心态都不一样，目的也不一样，很多突发情况容不得我们细想，随机应变才是王道。很多人都很用心的思考了，我就不一一回复了，我这说几个处理方式供大家参考。
第一个，遇到这样的事，是每个餐饮店都会遇到的问题，首先自己要先冷静分析，就像你们说的，要先观察实物是不是有可能来至本店，判断出是本店的卫生问题，还是客人的找茬手段，一般很好分辨，看他们的反应态度就知道，真是我们店的卫生问题，一般正常的顾客会先叫服务员或经理过来，看这是什么情况，情绪暂时不会那么激动，按你们说的解决及时，真诚道歉，免单或重换或在加赠送果盘等就能解决问题，并安抚人心，没及时去解决就会激化矛盾，处理起来就会比较麻烦。所以发生这样的问题，店长或经理首先要先重视。如果脾气大的顾客不领你的情，情绪要有个发泄口，那这时候你要先稳住顾客情绪，然后叫没及时跟进的服务员、洗菜阿姨，厨师出来，先让他们看看菜品出现的问题，是他们的责任所在，然后批评责备他们一顿，并让他们跟顾客道歉。（一个让他们长长记性，以后会更加小心细心干活，便于管理，杜绝以后在发生类似情况。一个是做戏给顾客看，我已经指责了相关责任人了，别人也因为你被骂了，问题得到解决，尊重也得到了，那他的气应该就会消了。安抚完顾客情绪后。店长在跟进管理不善等道歉，在加上免单等小惠。一般问题就能得到很好解决。并且留住顾客下次消费。不照成恶性循环。最难的是故意找茬的。按我给的题目，做作的吐，要求去医院，并赔偿等，提这样无礼要求的基本就是故意找茬的。对付这类人，因人而异，看我请的那个店长是怎么解决的。应该可以作为一个案例吧。
偶也试着来回答
两种情况一定要马上赶到，对第一个，要微笑道歉，听她们诉说的过程确认是否真的是有虫还是捣乱的，同时招呼人或者自己把虫子和那盘菜收拾掉，先把证据收起来。然后赔笑保证下不为例，菜重新做，送个汤、特色小吃什么的，临走送个优惠券，这样的顾客只要不是真心捣乱的，招呼好了就是一个免费宣传机，所以下点小本还是值得的。如果是来成心捣乱的，估计是周边的店眼红，那要先安抚，此时是做给周......
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你解决这两个问题都比较有效，考虑比别人细点，如果在有点经验，应该能很妥当的处理这样的危机，这两个问题没有答案，因为每个人的心态都不一样，目的也不一样，很多突发情况容不得我们细想，随机应变才是王道。很多人都很用心的思考了，我就不一一回复了，我这说几个处理方式供大家参考。
第一个，遇到这样的事，是每个餐饮店都会遇到的问题，首先自己要先冷静分析，就像你们说的，要先观察实物是不是有可能来至本店，判断出是本店的卫生问题，还是客人的找茬手段，一般很好分辨，看他们的反应态度就知道，真是我们店的卫生问题，一般正常的顾客会先叫服务员或经理过来，看这是什么情况，情绪暂时不会那么激动，按你们说的解决及时，真诚道歉，免单或重换或在加赠送果盘等就能解决问题，并安抚人心，没及时去解决就会激化矛盾，处理起来就会比较麻烦。所以发生这样的问题，店长或经理首先要先重视。如果脾气大的顾客不领你的情，情绪要有个发泄口，那这时候你要先稳住顾客情绪，然后叫没及时跟进的服务员、洗菜阿姨，厨师出来，先让他们看看菜品出现的问题，是他们的责任所在，然后批评责备他们一顿，并让他们跟顾客道歉。（一个让他们长长记性，以后会更加小心细心干活，便于管理，杜绝以后在发生类似情况。一个是做戏给顾客看，我已经指责了相关责任人了，别人也因为你被骂了，问题得到解决，尊重也得到了，那他的气应该就会消了。安抚完顾客情绪后。店长在跟进管理不善等道歉，在加上免单等小惠。一般问题就能得到很好解决。并且留住顾客下次消费。不照成恶性循环。最难的是故意找茬的。按我给的题目，做作的吐，要求去医院，并赔偿等，提这样无礼要求的基本就是故意找茬的。对付这类人，因人而异，看我请的那个店长是怎么解决的。应该可以作为一个案例吧。
案例2 如何对待找茬顾客
那时候在湖北，武汉周边，前几年在武汉周边做过生意的人可能知道，治安特别不好，小混混多，扯皮的人更多，一个下午三点多（找茬的一般在你生意冷清的时候来，怕人多的时候遇到熟人不好意思，人多看热闹也不方便他们找茬，没办法提无理要求）忙完中餐，员工该下班的下班，整理卫生的整理卫生，店铺只剩下一个店长，一个厨师，一个服务员，一个收银，（我们是全天候营业的，下午场也做）这时候来了四个客人，三男一女，三个男的比较猥琐，女的比较斯文，几个一进来就感觉不对头，不像正常消费者，我就叫店长就特别留意下。他们点了几个特色小吃，也点了几份套餐饭，消费金额也就七八十元。吃了有十几分钟。突然，其中一个男的用力一拍桌子，叫老板过来。
我一看情况不对，就叫店长赶紧过去，想借机考验下他，店长刚到桌边客人就大声说：“你看你们店这是怎么回事，分量不够，抓苍蝇来凑是吧。”
用手指指放在菜上面的两个苍蝇。
店长知道情况不对，但也没慌神，没被对方气势吓倒，认真看了苍蝇以后，感觉是对方放上去的，因为还没变形，（菜里面的跟抓来的是有很大区别的）。在看对方这气势，就感觉是来者不善。心里知道了，但是程序还是要走，先道歉，赔不是， 在说给从做一个，想把证据先端走，可对方是有备而来，根本不吃这一套，不让端，没办法，基本可以确认是来找茬的，然后店长就换了口气，两眼盯着他，不卑不吭的问他，那你想怎么样？顾客说：“你们这菜卫生做不干净，吃的我肚子痛怎么办。”
确定是找茬的以后，也就没有必要低声下气，店长用比较强硬的口气回答他：“这么快肚子痛，吃泻药也没那么快把。”
（知道找茬的以后没必要服软，如果看你好欺负，这次你服软了，传出去了，下次换批人，他照样搞你，你能赔几次？）
他们其他几个同伴听了店长的强硬回话，开始跟着起哄了，说什么卫生做不好还有理由了什么的，叫工商局卫生局来什么的。店长没有理会。知道他们不会真叫，真叫也不怕，关系早打好了。找茬的有准备的他们就是想要讹钱。
店长说：“可以啊，你叫吧，要不要在叫上公安局的。叫警察来处理好了。”
听到说要报警，他们集体安静了.
（像他们这样专做这行的一般备有案底，不会只讹你一个店铺，是以此行为生了。一般没什么名堂，期软怕硬。也不想真正把事搞大，目的就想讹点钱。）
他们应该知道了，可能没那么好搞，都不说话了，气势基本就下去了，可他们不罢休，然后那个女的就说话了，说：“小兄弟，我看你们外地的来这做生意也不容易，我们不想把事情搞大，传出去对你们店的名声也不好，卫生不好以后谁上你们这来吃饭啊。现在不管肚子会不会吃坏，那万一回家肚子痛了，怎么办？毕竟是你们这菜不卫生。苍蝇是在菜里发现的，如果引起食物中毒，名声传出去，你们才真正的没法做生意了。准备关门大吉吧。
说的挺在理，好像是为我们考虑，发生这样的问题，就算是他们放的，你也是没办法解释的，毕竟他现在就在菜里，一般人也就吓到了。然后任人摆布，以达到他们的目的。但我们开的店多了，这样的情况见过了，有交代过警惕这样的事，店长知道今天是遇上了。
然后店长就问“那你们说想怎么办吧。”
然后那女的就说，现在吃下去我们也不知道有没有事，这样，要不你带我们四个人到医院做个全身检查，然后在住院观察个几天，如果没事那也就算了。我们不在找你。要不就赔2000块钱，当精神损失费，那这个事我们也算了，就是有问题也不找你。就当我们倒霉。你自己选。不过话说回来，真去医院检查，这四个人的检查费估计也不止两千，而且住院观察你还要赔误工费，我们可是做生意的，一天好几百。当然我们还是更希望去医院检查的，身体重要，真有问题，钱拿回来也没命花，对吧！”
好家伙，这招够狠，一般会算账的人都知道这其中的猫腻吧，好像是给了2000块就能解决问题，能省很多。大事化小，省去狠多麻烦，破财消灾了。
店长没妥协，也没想破财消灾。很淡定的说：“那这样吧，身体当然更重要。既然你们是我们的顾客，我们还是要对你们的身体负责，如果真出什么事我们还真赔不起，还是去医院检查下，你们选个全城最好的医院，去做个全面检查。在观察一个礼拜。我把店关门了，带员工给你们全程陪护。当然这个费用你们要先给，如果真的检查出问题，拿到食物中毒鉴定书。证明是我们的责任，这个费用不管花多少钱，包括误工费，我们全部赔偿，并且另外在赔偿你们五千块当精神损失费。当然了，如果检查结果没什么事，费用就要算你们自己的了，并且要赔偿我们的误工费，我们这店误工费也不多，一天也就几千块钱。你们看怎么样呢”
店长一说完，他们就坐不住了，知道基本没戏了，理站不住了。然后开始耍无奈，说什么我们去哪找钱，在你们店吃坏东西还要我们出钱看病，我看你们这店是不想开了。三四个声音开始放大。大吵大闹。店长没办法了。
看出店长没法解决了，然后我过去，一句话没跟他们说，拿出电话，拨了个号码。然后对着电话说：“喂，张队长，你好你好，警队忙不忙。。噢，是这样，我这有点麻烦事，你看能不能派两个警员来帮忙处理下。。。好的好的，我等你大驾光临了。”
话刚说完。挂了电话。讲的话那些人是听的一清二楚。小县城当然知道刑警队张队长，尤其这些惯犯。然后就坐不住了。应该是想开溜了。我看出他们的心里不安，视情况就跟他们说：“我是这老板，你们不是想让我们店开不下去吗，等下我朋友会过来，你们可以跟他在说一遍。如果他同意，我们就关门走人。”这下他们慌了，使眼色，准备走，说算了，不跟你们计较了，回家如果肚子痛我们在来找你们算账。”
然后就想走。我当然不会让他们就这么走了。我跟他们说：“这就走了。那这单是不是要先买一下在走。（那时候是先消费后买单）。”
他们楞了下，可能没想到我还叫他们买单，（不能白白让人家吃了霸王餐是吧）
那女先反应过来，说，你这饭里面有苍蝇恶心死了吃都没吃还叫我们买单。
然后我就跟他们说:"有没有苍蝇你们心里清楚。我告诉你们，我们外地的，没背景也就不会到这开店，敢到这开店，就不会怕你们。我们做正当生意，你们来消费，我们欢迎，想到这闹事，我们也不怕事。这桌饭78块，给你们打个折，给50整。给完走人。要不就等我朋友来了跟他聊聊天。"没办法，其中一个掏了钱，然后就急冲冲的走了。
他们一走，店长就问我，就这么让他们走了，等下张队长来了没看到人这么办？
什么张队长，我哪认识什么张队长，电话都没拨出去。。。
他们有回来找我算账吗，反正从那以后我在没见过来我店扯皮的。。
（碰到这样的事，如果你妥协，他们知道你们怕事，没背景，三天两头的换人来整你，你处理不好，会恶性循环，烦都烦死你。关于食物中毒鉴定书，没去市一级单位并且没有真中毒的话，一般人根本拿不到。不怕他们备这个。）
那时候在湖北，武汉周边，前几年在武汉周边做过生意的人可能知道，治安特别不好，小混混多，扯皮的人更多，一个下午三点多（找茬的一般在你生意冷清的时候来，怕人多的时候遇到熟人不好意思，人多看热闹也不方便他们找茬，没办法提无理要求）忙完中餐，员工该下班的下班，整理卫生的整理卫生，店铺只剩下一个店长，一个厨师，一个服务员，一个收银，（我们是全天候营业的，下午场也做）这时候来了四个客人，三男一女，三个男的比较猥琐，女的比较斯文，几个一进来就感觉不对头，不像正常消费者，我就叫店长就特别留意下。他们点了几个特色小吃，也点了几份套餐饭，消费金额也就七八十元。吃了有十几分钟。突然，其中一个男的用力一拍桌子，叫老板过来。
我一看情况不对，就叫店长赶紧过去，想借机考验下他，店长刚到桌边客人就大声说：“你看你们店这是怎么回事，分量不够，抓苍蝇来凑是吧。”
用手指指放在菜上面的两个苍蝇。
店长知道情况不对，但也没慌神，没被对方气势吓倒，认真看了苍蝇以后，感觉是对方放上去的，因为还没变形，（菜里面的跟抓来的是有很大区别的）。在看对方这气势，就感觉是来者不善。心里知道了，但是程序还是要走，先道歉，赔不是， 在说给从做一个，想把证据先端走，可对方是有备而来，根本不吃这一套，不让端，没办法，基本可以确认是来找茬的，然后店长就换了口气，两眼盯着他，不卑不吭的问他，那你想怎么样？顾客说：“你们这菜卫生做不干净，吃的我肚子痛怎么办。”
确定是找茬的以后，也就没有必要低声下气，店长用比较强硬的口气回答他：“这么快肚子痛，吃泻药也没那么快把。”
（知道找茬的以后没必要服软，如果看你好欺负，这次你服软了，传出去了，下次换批人，他照样搞你，你能赔几次？）
他们其他几个同伴听了店长的强硬回话，开始跟着起哄了，说什么卫生做不好还有理由了什么的，叫工商局卫生局来什么的。店长没有理会。知道他们不会真叫，真叫也不怕，关系早打好了。找茬的有准备的他们就是想要讹钱。
店长说：“可以啊，你叫吧，要不要在叫上公安局的。叫警察来处理好了。”
听到说要报警，他们集体安静了.
（像他们这样专做这行的一般备有案底，不会只讹你一个店铺，是以此行为生了。一般没什么名堂，期软怕硬。也不想真正把事搞大，目的就想讹点钱。）
他们应该知道了，可能没那么好搞，都不说话了，气势基本就下去了，可他们不罢休，然后那个女的就说话了，说：“小兄弟，我看你们外地的来这做生意也不容易，我们不想把事情搞大，传出去对你们店的名声也不好，卫生不好以后谁上你们这来吃饭啊。现在不管肚子会不会吃坏，那万一回家肚子痛了，怎么办？毕竟是你们这菜不卫生。苍蝇是在菜里发现的，如果引起食物中毒，名声传出去，你们才真正的没法做生意了。准备关门大吉吧。
说的挺在理，好像是为我们考虑，发生这样的问题，就算是他们放的，你也是没办法解释的，毕竟他现在就在菜里，一般人也就吓到了。然后任人摆布，以达到他们的目的。但我们开的店多了，这样的情况见过了，有交代过警惕这样的事，店长知道今天是遇上了。
然后店长就问“那你们说想怎么办吧。”
然后那女的就说，现在吃下去我们也不知道有没有事，这样，要不你带我们四个人到医院做个全身检查，然后在住院观察个几天，如果没事那也就算了。我们不在找你。要不就赔2000块钱，当精神损失费，那这个事我们也算了，就是有问题也不找你。就当我们倒霉。你自己选。不过话说回来，真去医院检查，这四个人的检查费估计也不止两千，而且住院观察你还要赔误工费，我们可是做生意的，一天好几百。当然我们还是更希望去医院检查的，身体重要，真有问题，钱拿回来也没命花，对吧！”
好家伙，这招够狠，一般会算账的人都知道这其中的猫腻吧，好像是给了2000块就能解决问题，能省很多。大事化小，省去狠多麻烦，破财消灾了。
店长没妥协，也没想破财消灾。很淡定的说：“那这样吧，身体当然更重要。既然你们是我们的顾客，我们还是要对你们的身体负责，如果真出什么事我们还真赔不起，还是去医院检查下，你们选个全城最好的医院，去做个全面检查。在观察一个礼拜。我把店关门了，带员工给你们全程陪护。当然这个费用你们要先给，如果真的检查出问题，拿到食物中毒鉴定书。证明是我们的责任，这个费用不管花多少钱，包括误工费，我们全部赔偿，并且另外在赔偿你们五千块当精神损失费。当然了，如果检查结果没什么事，费用就要算你们自己的了，并且要赔偿我们的误工费，我们这店误工费也不多，一天也就几千块钱。你们看怎么样呢”
店长一说完，他们就坐不住了，知道基本没戏了，理站不住了。然后开始耍无奈，说什么我们去哪找钱，在你们店吃坏东西还要我们出钱看病，我看你们这店是不想开了。三四个声音开始放大。大吵大闹。店长没办法了。
看出店长没法解决了，然后我过去，一句话没跟他们说，拿出电话，拨了个号码。然后对着电话说：“喂，张队长，你好你好，警队忙不忙。。噢，是这样，我这有点麻烦事，你看能不能派两个警员来帮忙处理下。。。好的好的，我等你大驾光临了。”
话刚说完。挂了电话。讲的话那些人是听的一清二楚。小县城当然知道刑警队张队长，尤其这些惯犯。然后就坐不住了。应该是想开溜了。我看出他们的心里不安，视情况就跟他们说：“我是这老板，你们不是想让我们店开不下去吗，等下我朋友会过来，你们可以跟他在说一遍。如果他同意，我们就关门走人。”这下他们慌了，使眼色，准备走，说算了，不跟你们计较了，回家如果肚子痛我们在来找你们算账。”
然后就想走。我当然不会让他们就这么走了。我跟他们说：“这就走了。那这单是不是要先买一下在走。（那时候是先消费后买单）。”
他们楞了下，可能没想到我还叫他们买单，（不能白白让人家吃了霸王餐是吧）
那女先反应过来，说，你这饭里面有苍蝇恶心死了吃都没吃还叫我们买单。
然后我就跟他们说:"有没有苍蝇你们心里清楚。我告诉你们，我们外地的，没背景也就不会到这开店，敢到这开店，就不会怕你们。我们做正当生意，你们来消费，我们欢迎，想到这闹事，我们也不怕事。这桌饭78块，给你们打个折，给50整。给完走人。要不就等我朋友来了跟他聊聊天。"没办法，其中一个掏了钱，然后就急冲冲的走了。
他们一走，店长就问我，就这么让他们走了，等下张队长来了没看到人这么办？
什么张队长，我哪认识什么张队长，电话都没拨出去。。。
他们有回来找我算账吗，反正从那以后我在没见过来我店扯皮的。。
（碰到这样的事，如果你妥协，他们知道你们怕事，没背景，三天两头的换人来整你，你处理不好，会恶性循环，烦都烦死你。关于食物中毒鉴定书，没去市一级单位并且没有真中毒的话，一般人根本拿不到。不怕他们备这个。）