[创业故事]王老大包子铺进行时--以德服人!

  作者:目光呆滞的润土 回复日期:2011-02-09 13:37:27 
  
    
    《一直信心满满 终于全面崩溃》
    
    丁二,二十年来,一直信心满满。
    92年,他往海南倒卖了一船水泥,猛赚了30万元。倒卖第二船水泥却亏了本。丁二分析亏本的原因在于水泥运费提高了,且散货船业务紧俏,水泥上的利润全被运费给拿去了,于是,他信心满满地借钱与姐夫一起造了条船,等船造好后,海南热退却了,他和姐夫背负着债务黯然离场,一年后姐夫在债务中郁郁而终。
    
    02年,丁二信心满满地按揭买下了200平米的顶层复式房,总价55万。04年,按揭买下170平米的黄金地段的商住两用楼。同时信心满满地按揭11万买下了三辆水泥搅拌车。04年时,丁二拥有下列资产:
    
    50平米黄金门地段门面房两间,2011年,年租金28万。
    170平米商住两用楼一套,2011年,单价2万,市值340万。
    200平米复式房一套,2011年,单价2万,市值400万。
    海南、连云港度假叠加别墅各一套,市值100万。
    04年,上半年,水泥搅拌车每月出去按揭外净赚3万块。
    
    05年,开始厄运再次降临在丁二身上,他却悄然不知。
    水泥搅拌车亏损,他借钱堵亏,资金紧张后,没买第三者责任险,数月后,搅拌车撞死一人赔了18万,亏损进一步加剧。06年,他把170平米的商住房,以单价7000卖出。07年,搅拌车继续亏损,最后搅拌车总折价50万元,把200平米复式房卖出还债。
    
    为什么丁二搞搅拌车亏,他的同学王总却赚了呢?这里,我要把王总赚钱的奥秘告诉大家。王总对我说:“我花200万买了台水泥泵车亏了,后来我连续花50万买了别人亏本卖出的9辆泵车,这样我十台车合计700万,单车成本70万,而别人成本是200万。再说,别人修车一次要花数万元,我自己搞了个泵车修理厂,修一次几千块,我帮别人修,别人修的数万块钱还被我赚了。”从财务上分析,王总并没有借高利贷,他把估值2000万的泵车抵押贷款了1000万,付了700万的车款,还多出300万流动资金。前年,王总的修理厂拆迁又补偿了1800万,所以,王总能不赚嘛,呵呵,王总年前又买新豪宅了。
    
    08年,丁二还清债务后,买了一套40平米二手房居住,有年租金28万的门面一套,结余现金100万,公务员工资每年10万,本可以悠闲地过日子。
    
    此刻,我对丁二说:“安稳过日子吧,不要折腾了,靠着28万的租金和10万收入,你已经比多数人日子好过了”。
    
    09年,丁二信心满满地又倒卖水泥了,此时,他高中同学X某是R集团海南公司董事长(X某哥哥是集团的老板,X某虽是董事长,他的姐夫却管着财务,并没有实质的权力),该集团拥有6000亩土地,5家连锁度假酒店。水泥就是倒卖了X某下面承包商的,水泥赚了20万(水泥款被承包挪用了,拖着不给),丁二借了银行100万周转,年底到了,丁二又借高利贷过桥,指望一月后银行再贷,结果工行不贷了,丁二背上了50万的高利贷,两年后利滚利50万变150万了。
    
    09年,我帮丁二担保了一笔10万一月短期借款,后又帮他担保一笔15万一月短期借款。年前,丁二哭丧着脸求我再担保一笔50万,我拒绝了。他又求我再担保一笔30万,我说:“你就是死了,我也不担保了,我帮了你十年也对得起朋友了,我赔你25万,也对得起你这个朋友了,让我再借50万,就是让我赔你一起死,我做不到”。
    
    其实,他让我担保第二笔15万的时候,我以为丁二第一笔10万还掉了。我错误的认为十几万元问题不大,毕竟他房租收入28万,工资10余万。(我对身边的朋友太相信了,犯了经验主义的错误)。其实,丁二08年就跟二婚的老婆离婚了,门面房和40平米住房都被二婚的老婆拿去了,到10年的时候,丁二名下没有任何资产。
    
    2010年,丁二孤注一掷,想做总承包的生意把损失赚回来,承包某省级工程公司海南分公司,付押金30万,承包费100万。如果,接下R集团海南项目10万平米,可以收承包挂靠费500万,就彻底解套了。
    
    我对丁二说:“不容易,第一,生意做大的人是讲规矩的人,X某过去是同学,他们起步的一个小饭店,是你帮助搞起来的,不错,但是他们现在是大老板了,在在商言商,请你吃喝玩乐可以的,做生意则不一定。第二,签下总承包,发包方是要承包商垫资的,你不垫资还让他先付钱,很难;第三,发包先付钱,挂靠的建筑商也不愿意先让你扣挂靠费啊。”可以,丁二依然信心满满……
    
    今年春节前,丁二躲起来了,债主纷纷上门,他不敢回家过年(债主追债、表妹打滚)。
    
    初五的时候,丁二换了新手机打电话给我说:“全面失控了,把朋友都害了”,我说:“事到如此,没有人能帮你了,你自己解决了,其实,你走第一步的时候就应该想到今天的结局”。
    
    如今,一直信心满满的丁二,总的债务如下:
    
    W科长两套房抵押了200万;(W科逼债,喊人年前打了丁二)
    同学哥哥一套房子抵押了50万;
    表妹房子抵押了40万;(做小生意的表妹,年前在丁二大哥家打滚,哭的死去活来)
    L电缆朋友80万;
    Y朋友20万;
    张某高利贷50万(丁二二婚老婆放50万在Z某处吃利息,月息2%,张某再贷以月息5%贷给丁二,如今张某扣下丁二老婆的钱冲账了)
    高利贷20万,15万,10万,合计45万。(高利贷派人追债、跟踪、纠缠)
    
    去除已离婚二婚老婆的高利贷欠账,丁二合计债务435万。
    
    今天初七,第一天上班,据了解,丁二单位领导已经宣布,丁二不回来上班解决问题就开除。
    
    我也做好了最坏的打算,让10万和15万的两笔债务去告我,我认账,但是必须通过法律渠道彻底地解决,我不私了。(在一年多的时间,丁二一直是通过银行账号付利息的,总额已经超过本金了,这也是愚蠢的丁二唯一值得我表杨的地方,因为若通过法律途径,法律是不保护高利贷的,这样,25万的债务也所剩不多了,否则利息一直付,本金永远在)。值得庆幸的是我没有再犯错误为丁二担保50万,否则,现在就是75万的债务了。
    
    今天,新年的第一个工作日,我把我的错误和教训写出来与大家分享,也把丁二信心满满的故事写出来与大家分享,希望大家吸取教训、免走弯路、免掉陷阱。
  
  作者:遥岑远目GWQ 回复日期:2011-03-01 10:59:17 
  
    王老大,我通篇看完,心里那个纠结,好像发生在我身上一样,几次哽咽。。。。。。
     哥在这奉劝你一句,醒一醒吧,你受过好的教育,完全可以做点别的,包子你再干,我敢肯定,你还是赔,你不是那块料,你老提到第一个点的经验,学过石门坎素包之类的,那是个屁,你只学到了一个皮毛,你的技术甚至不如小高,老刘他们,没有理论的实践是盲目的,没有实践的理论是空洞的,你两者都缺乏,如果你还不死心,那好,我问你几个问题:1、你一分钟能包好至少6/7个包子吗/2、你发面过关了吗?能用几种方法和面?3、馅的成本控制,你能做到游刃有余吗?4、下回找来员工,你管理好吗?
     如果不敢肯定,放弃吧。
     为了亲人们。
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  承认自己不是那块料,不承认自己不是二逼不行啊!
  
  努力过,但路子不对。
  
  有机会我们QQ交流一下吧!
  
  
  
  
  
  
  蒸功夫配料中心无卫生许可证 已被要求暂停营业
  2011-09-17 07:28:35 来源: 新京报(北京) 有395人参与 手机看新闻 转发到微博(8)
  蒸功夫配料中心无卫生许可证 ,8月9日已被工商立案调查并要求暂停营业;蒸功夫公司昨日表示26家直营店将暂停营业。
  
  
  
  昨日,工商执法人员在蒸功夫配料中心提取了包子馅原料,准备联系检测机构进行检测。 本报记者 吴江 摄
  
  
  
  蒸功夫配料中心内,制作包子馅用的蔬菜成筐堆放着。本报记者 吴江 摄
  
  昨日下午,石景山工商分局执法人员前往北京蒸功夫餐饮管理有限公司配料中心进行调查。据了解,早在8月初,这处车间就因无卫生许可证,涉嫌超范围经营被工商部门立案,同时因在非注册地跨区域经营被要求暂停营业进行整改。
  
  提取肉馅样品准备检测
  
  蒸功夫公司配料中心位于石景山体育场南路一家物流公司院内。昨日下午2时,石景山工商分局及八角工商所的执法人员到该处进一步调查。
  
  执法人员介绍,8月初,在多个部门参与的一次联合执法中,发现蒸功夫公司配料中心无卫生许可证,涉嫌超范围经营,同时蒸功夫公司注册地为朝阳区,在石景山经营配料车间属于跨区域经营。8月9日,石景山工商部门对蒸功夫配料中心涉嫌超范围经营立案调查,同时就其跨区域经营要求配料中心暂停营业,进行整改。
  
  工商部门表示,由于蒸功夫公司法定代表人、董事长曹玲目前离京外出,将在其回京后再做出处理决定。
  
  除了查验公司有关证照和进货凭证外,执法人员还从该车间提取了两份肉馅样品,准备联系检验机构进行检测。
  
  负责人称许可证正在办
  
  “卫生许可证目前正在办理中。”刘绍庆说,公司已于今年4月递交卫生许可证办理手续,“但因手续不齐全,许可证一直未办下来”。
  
  刘绍庆称,跨区域经营则是因为配料中心占地较大,在注册地朝阳区很难找到合适的厂房,而且成本较高,所以才选择建在石景山。公司暂停经营后,准备重新进行注册。
  
  对于因“香精包子”添加剂、血脖肉等事件令“蒸功夫”被推上风口浪尖,刘绍庆归结为造假者众多,一旦出现问题焦点都会集中到他们公司,“如果早一点维权,也许不会有后来的这些事情。”
  
  此前,朝阳、昌平等地4家名为“蒸功夫”的包子店因涉嫌使用不明来源的香精被查处,对此,蒸功夫公司相关负责人表示,上述4家“蒸功夫”包子店均不属于该公司,北京约有近200家打着“蒸功夫”牌子的包子店,绝大部分都是自己随便挂牌子。
  
  昨日,刘绍庆再次否认曾从黑作坊购买馅料。
  
  昨晚8时,蒸功夫公司又发布消息表示,在真相调查清楚之前,该公司及26家直营店暂停营业。
  
  - 链接
  
  蒸功夫公司今年4月成立
  
  据蒸功夫公司负责人刘绍庆介绍,他曾在2006年开办了北京蒸功夫主食店,当年开始申请注册“蒸功夫”商标,但因故直到去年10月才将商标注册下来。
  
  刘绍庆表示,经过筹备,公司于今年4月成立,5月29日开始试营业。目前该中心日产肉馅成品五六千斤,菜馅2000斤左右。
  
  据资料显示,蒸功夫公司董事长曹玲曾是安徽江镇镇基层干部,成立“蒸功夫”餐饮有限公司后,开始为江镇面点业打造品牌。其一些老乡也相继涌入北京,但由于盲目投资,资金短缺,技术不高,最终许多店因经营不善而倒闭。
  
  
  - 焦点
  
  被停业期间是否仍营业?
  
  根据工商部门的介绍,8月9日,已责令蒸功夫配料中心暂停营业,进行整改。
  
  记者昨日在配料中心看到,数百平米的车间被分隔为择菜、洗菜等数个房间,并有冷冻库和保鲜库。但搅拌机等均被关闭,用来装油的桶也是空的,只有成筐堆放的蔬菜和一些未开封的调味料和食用油。
  
  刘绍庆则表示,当时,除配料中心外,蒸功夫的26家直营店也处于“基本停业”状态。
  
  但9月4日记者暗访时,曾在该配料中心门口蹲守了一个下午,其间看到不少工人进出,后来还有一名男子骑着三轮车送来几箱鸡蛋。该男子称,他送的鸡蛋用作馅料。
  
  9月5日下午,记者进入配料中心,七八名工人正在里面制作馅料。另外一个大厅的地面上放着几个大铁盆,里面分别装着切碎的胡萝卜丝和茴香。
  
  对此,昨日,刘绍庆解释称,公司停业了一段时间,补办了所需手续,并递交相关部门,因为得到批准尚需一段时间,所以先恢复了经营。此外,公司当时只有10多家直营店,也只自行停业整顿了一天。
  
  包子馅原材料来自何处?
  
  据刘绍庆介绍,配料中心制作的菜馅,用的都是每天从新发地市场所进的新鲜蔬菜。肉馅所用的肉则有固定进货来源,包括鹏程肉联厂、华普超市和资源亚泰公司等。制成的馅料都会用冷藏车配送到各个直营店。
  
  在刘绍庆向记者公布的馅料配方中,肉馅包括味精、鸡精、十三香等11种配料,菜馅则有8种配料,均无食品添加剂。刘绍庆还称,他们所用食用油为新发地购买的汇福牌大豆油,包子所用的面粉中也只添加了安琪酵母和无铝泡打粉。
  
  刘绍庆表示,所进的每一批次肉都有检疫证、屠宰证、检疫报告和防疫许可证等。他说,曾经有供货商向他提出出售“血脖肉”,但都被他拒绝了。
  
  不过,记者在8月3日暗访时,却发现一辆门头沟制售馅料黑作坊的面包车开到该处,停在配料中心门口,工人打开车后盖,取出数十个装满肉馅的红色塑料袋,搬进配料中心。
  
  记者跟着进入配料中心时,看到10名工人正在工作,10多个装有肉馅的红色袋子堆放在地上。工人称这些肉已被铰碎,他们只要在里面加调料就可以。
  
  对此,蒸功夫公司相关负责人未正面回答。
  
  
  对馅料用肉如何检验?
  
  对于是否会对馅料原料和成品进行检测,刘绍庆坦言,公司目前还没有进行检测的能力和水平,只能通过颜色、感观来鉴别肉的好坏。“检测方面没有实际的规范,只能说自己责任心重一些。”
  
  刘绍庆承认在运输方面公司也有疏忽,运肉是找物流公司的车去肉联厂拉,运输过程处于监管空白。
  
  刘绍庆说,公司配料中心的卫生标准由卫生监督所提供,并制定有自己的卫生规范。
  
  据庆丰包子铺相关负责人介绍,他们对肉类有严格的要求,送肉要查检疫证明,用快速检测仪检测是不是注水肉。最后还要通过仪器检测猪肉中是否含瘦肉精。这些全部通过后,肉才能送进加工车间。
  
  - 追踪
  
  制售馅料黑作坊涉案金额大
  
  本报讯 昨日,门头沟工商局相关工作人员表示,对被查抄的制售劣质包子馅料的无证作坊,质监等部门正在核算其涉案金额。目前,他们已将相关信息上报区政府及市工商局。
  
  前日上午,门头沟区多个部门对位于门头沟区永定镇冯村的一家制售劣质包子馅料的无证作坊进行查处,并查获多种香精添加剂(本报昨日报道)。
  
  
  昨日,门头沟区工商局一位工作人员私下透露,此案涉及金额很大,目前,质监等部门针对账本还在进一步调查核算中,如果金额超过5万就要移交公安部门,“现在肯定超了”。
  
  该工作人员介绍,因为该黑作坊给众多包子铺送肉馅及香精、配料等,涉案范围比较大,昨日,食品办相关负责人专门向门头沟区区长汇报了此案情况,区工商局也向北京市工商局专门做了汇报。
  
  据门头沟区动物卫生监督所的相关负责人表示,他们前日也参与了查处,发现该作坊的肉来源不明,将对当事人作出处罚,罚款数额要根据同类产品在市场中的价格来论定。
  
  
  出来冒个泡!
  HI 楼主

  小弟出来打了七八年工,一直没存到多少钱,现在因公司倒闭就出来了,现在也不想打工了,打工打工到头一场空,我想创业,之前也想创业,但是有工作的约束一直没有实行,现在有机会了,想试试,通过小弟这段时间观察,感觉空调清洗这个项目应该不错,投入低,门槛也低,我通过朋友介绍认识了这边一支空调清洗的公司团队,需要加入他们公司缴纳培训费才可以,也了解到他们的价格,挂式3匹一下130元,柜机3匹一下170元,每增加一匹多收25元,朋友同事都感觉收费有点高,所以我在考虑如果做这行价格是不是可以低点,客源也不知道怎么样,要怎么去寻找客源,还希望楼主及做个这行的朋友给小弟一个意见,谢谢大家,在这里小弟给大家磕头了...........
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  呵呵,空调清洗这个行业不了解!不好给你指点!

  你可以关注一下空气治理,去哪个大城市规模比较大的空气治理公司工作一段时间,了解一下。

  虽然央视曝光过,说骗人!但我感觉还是挺有效的!毕竟现在大家的环保意识增强了,花个千八百元治理一下,空气质量明显改善,也都能接受。
  王老大,看了你的贴子,受益匪浅。在此表示感谢,受你的启发,我现在大学开了一家麦多馅饼店,生意一般,每月有4 5千的收入。不知道你现在在忙什么,
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  大连的包子铺倒闭了,郁闷了好一阵子!后来老婆怀孕生子,一因无人帮着照看,二来大连房子又太贵!就灰溜溜的回沈阳老家了,呵呵!

  在亲戚的公司干了一年!感觉自己好像不能融入这个社会似的,也许是因为很多事情看不惯,干的很不顺心,就辞职了!

  心里还有一个想法就是继续干包子,这次遭到了几乎所有人的反对,你不是那块料,现在市场行情不好,你看每天关门的饭店有多少,有多少都是不赚钱的,工人是多么的不好招,工资2千多都招不上来,谁愿意干面食那活啊,又累赚的又少的,忙活半天都给房东打工了,还不如安安稳稳找个工作干呢!

  目前在为开包子铺做准备,估计这次准备会挺长时间,有好多东西需要反复的研究啊!

  感谢您的关心,祝您的麦多馅饼店每天都排队!
  沈阳一环二环同时修,真是要命啊!堵的一塌糊涂!警察叔叔大部分时间在忙着贴条!
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