从玉器老板到现磨豆浆的历程－－点滴记录现磨豆浆连锁点扩张的过程

　　@紫郡的灵芝 2011-11-14　16:07:34
　　　　花了两天时间从头到尾看完了楼主的帖子，佩服楼主吃苦耐劳和勇于创新的精神，因为我也有楼主有一样的经历，凌晨四点起床煮豆子，这不是任何一个人都可以坚持下来的工作，也为自己坚持了五个月（2010年1-5月）的表现鼓掌吧，我清楚地记得自己第一天的营业额是66元，像楼主要样的手推摊位，当时只做了黄豆，红豆，花生。来一个人用试饮杯免费品尝，卖力的跟客人讲解，第三个月时营业额稳定在350元左右，后来有黄豆、......
　　-----------------------------
　　从你的叙述来看，确实是比较能吃苦的人啊！看到这些，我脑海中又出现了这些一样的情景，感叹当初，又憧憬未来。看到你最后的‘豆磨’事业感觉不错，如果我们这个叫‘谷磨’不是更好，顾名思义‘五谷现磨’事业，\(^o^)/~，一起努力吧！

　　竞争
　　竞争对于我们的产品来说有直接竞争和间接竞争，直接竞争就是我们的同类产品，比如：传统的豆浆、豆奶和煮泡的现磨豆浆，间接的就是类似的产品，比如牛奶、粥类、汤类。
　　竞争从古至今、各行各业都一直存在着，我们这个也不例外。我们现在也就不管什么同类和非同类了的，只要影响到人家的利益了就算是竞争，人家也会反竞争。关于这个问题近段时间来问的人比较多，也算是比较有意义的问题！今天就根据自己的实践经验来简单的阐述一下！很多人竞争首先想到的就是价格战，通过自己付出代价把别人打垮，甚至是两败俱伤，得不偿失！但我的主要想法是不能完全靠价格战来取胜，首先我们要了解自己产品定位，我们定位中高端，那么过低的价格就会使我们的产品论为低端泛滥的产品，给顾客也没有什么好印象，只是感觉物有所值—便宜！那么把我们的产品定位好了，价格也要根据当地的市场行情而定好价格，首先让顾客感觉我们这个价格就跟人家的不同，喝了之后就是感觉不一样，真正的物有所值，那么我们怎么跟同类产品竞争呢！无论是开业期间还是正常营业的时候遇到的节日，都可以搞促销搞宣传。这个要分两部分：首先是宣传，无论是海报还是传单都是介绍我们的产品通过书面介质，让我们的顾客和潜在的顾客初步了解我们的产品，达到一个人人皆知的目的。另外就是促销，促销可以分免费品尝和买x送x的方法（而不是直接的就是低价销售），达到一个数人亲身感受的目的！这样你的广告可能会在一定范围内尽快的有一定的知晓度，通过品尝感受和口碑宣传达到一定的知名度。其实这些方法很多行业的很多产品都有用到的！当然前提是我们的产品要有优势。另外就是我们的宣传是否让人眼前一亮的，更或者是过目不忘！附带的还可以出售或者免费送会员卡来绑定消费者！迅速的让对手没有还手之机！另外举个例子：就是我卖玉的时候用到的，一块玉标价2000元，另外挂一个牌子：xx节日5折销售，更有2折销售的，其实应该很多人都知道，玉器的利润是10倍左右的利润，就是2折也是有利润的。所以你平常看到玉器的柜台上有5折销售你也不用太奇怪！所以我们的豆浆遇到节假日也可以5折或者8折来促销一下，让那些平常感觉贵的人有机会来品尝一下，说不定一下子爱上了，可能就会不能自拔了，反正也没有多多少钱！竞争促销有很多种方法，我想到的都会去做尝试，找到最适合自己的最适合市场的竞争促销方法！所以说我们遇到问题了要想办法，不能死等而抱怨！这样没有任何意义！套句话：只要心中有事业，方法总比困难多！