@momo20120104 2689楼
居士仁兄你好。我是江西九江地区的一个县级市人口40万。城区。10几万。有发展区势。貌似要从四川某地移民过来一些人
现想请教下。江西这边做哪些牌子的调味品，比较有竟争力。应该如何进入市场。自身条件有一轻卡，资金起步有10W,仓库自己家。因为没有从事过快消这类的。看了楼主。的贴子。深受鼓舞。还望不吝赐教。
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已经私信回复，请查阅
@候鸟往返跑 2690楼
谢谢居士的建议，我就直接做终端了。尽快销售一部分辣椒和花椒，然后加上花生米木耳和郫县豆瓣。酱油醋，我们这里饭店都用的海天的。感觉别的品牌竞争力不够。因为我本身就是做饭店的，对一些饭店常用的品牌比较熟悉，我们本店就认海天，别的牌子很难打开销路。
另外再请教一下：就鸡粉来说，那个品牌相对佳隆鸡粉有价格和质量优势，我感觉佳隆的2KG塑料包的鸡粉很有竞争力了。
还有鸡精，二线品牌，哪......
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鸡精，鸡粉市场很乱，如果要和佳隆比较，至少要凤球唛，大桥，二线品牌就不好说了，太多了，我也不是特别了解鸡粉市场，西南一带鸡粉用量少。
@候鸟往返跑 2691楼
居士你好，我们这里小店用的豆瓣酱都是假的哦，天津产的，根本就没豆瓣，就是辣椒酱，唯一就是便宜，平均不到2元一斤。
你说我做什么样子的豆瓣酱呀
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外省很多假郫县豆瓣，2元一斤以下，是不可能为郫县原产豆瓣的。低端有低端消费者，高端有高端消费者，各行其道。建议从郫县直发豆瓣，保证货源的正规。
@象龙 2692楼
前期调查：销售方面可以去你熟人做日化的了解，产品不同，但销售流程一样的。
产品调查：主要调研酱油醋的规格，生抽还是老抽好卖？价格都不重要。郫县豆瓣，火锅底料，卤料，鱼料等主要品种的名称。
居士，谢谢你的回答，在年底百忙中，都抽出时间回复所有的人，看得出你是一个热心、热情、有大爱心的人！
现在是年底，我这边如果找库房做乡镇的配送，不知道时间上是否来得急，厂家货源是否......
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你的问题都已经在群里得到了大部分答案、感谢你对轮胎信息的提供、并且体现出你对事情的认真仔细的态度，这也是做事业必备的素养。多多实习，去潜江那里看看，学学，实战一下，如果感觉还不错，那么年后再做起步比较稳妥。
@象龙 2695楼
醪糟（我们这边叫甜酒），当地人比较爱吃，有些本地人做得很好吃，天热时我老妈会买些回来，加凉开水后放在冰箱，比什么都好吃。大超市里看到有卖甜酒的，小店好象都没有看到
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醪糟是个区域性的产品，一定务必调查清楚是否有消费群体，不过从你的描述看得出，和四川一样，习惯消费醪糟，叫法不一样而已
@致远_2012 2696楼
看了小米和居士兄的帖子，受益匪浅，前段时间做的一个生意失败了，目前正在为做下一个做准备，也在学习你们的思路，感谢你们！为我们指引了方向！时机成熟时也准备做这个行业，到时再向你们讨教！谢谢！
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本帖旨在互动讨论，让想从事这行的人少走弯路，不走错路。有问题，随时留下，居士一定回答，及时有时出差太忙，也会回答的，请耐心等待
@jlykd119 2697楼
居士，我想问下，怎么分辨火锅底料和豆瓣的优劣呢，我这人不大吃辣的，所以对火锅底料啥的也很少关注，现在市场上火锅底料牌子很多呀。特别是对新产品，不知名的牌子，怎么分辨呢，谢谢了，
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火锅料的消费群体比豆瓣大一些（外省），在饭馆，则反之。
利润方面，火锅料大一些，豆瓣小一些
质量方面，看底料釉色，太黑和太红都不好，要自然红色。火锅料夏天太软也不好，说明牛油不够量。掰开看里面，如果全是细渣，无香味，也不好。
@纶络人41 2698楼
居士大哥。“不允许分零”怎么里解，什么意思呀？
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不分零就是不拆开箱子零卖，只能整箱卖。
@fasion1030 2702楼
居士是个实干的人，本人的点滴回贴，都给予回复了。人都有坎，本人现在也想自己找找项目做做，做酒店一直在外飘，不是个办法，准备结婚了，所以还是想回家乡。本人现在在临沂，不知道居士对北方市场了解吗？超市品牌有太太乐、厨帮、加加、味美思、味达美、巧媳妇等，鸡精超市味美思18/1kg，味精杂牌13/1kg。这边批发市场较多，人口在山东排名第一。各类农贸市场及农产品批发市场也多，看了您的帖子也想了解下行情，看看......
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山东市场是我相对了解比较少的市场，但全国调味品市场格局差不多，不同的是每个区域会有少量的畅销品种不同，因此务必对当地畅销品种（不是品牌）进行实地调查。比如郫县豆瓣，并不是每个地方都能销售，醪糟也有区域性。年前学习，年后起步比较稳妥
@蜡笔小旧_945 2703楼
首先祝居士生意兴隆！
在众多帖子回复中，好像对食品安全问题的处理问题，提到的很少，再此，小弟想问下居士如何处理以下问题呢？
比如是说泡爪，质量肯定都是合格的，但是难免有的时候，有的顾客吃了不舒服，出现一些类似呕吐，腹泻的症状，然后就找经销商，经销商找代理，那作为代理，除了找厂家，或者理赔之外，还有哪些比较好的解决的办法呢？
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你这个问题提得很好，很有针对性和实用性。
一般先平息事端，赔10倍产品或是合适额度的现金。然后凭顾客签字的收据找厂家报销，必须第一时间报告厂家，征求厂家处理意见。
一般来说，调味品不会出现拉肚子或其他现象，调味品是高盐食品，本身具有很好的防腐功能。不像牛奶，饼干，蛋糕，很容易出问题。泡鸡爪食品胀气漏气，临近日期，一般都不得使用，包装袋也有提醒。
@唐小米她爹 2704楼
每天一图
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小米的发展有了质的变化，相信很快能上一个台阶，继续共同努力
@momo20120104 2707楼
作者：momo20120104 时间：2012-12-09 21:58:35
居士仁兄你好。我是江西九江地区的一个县级市人口40万。城区。10几万。有发展区势。貌似要从某地移民过来一些人
现想请教下。江西这边做哪些牌子的调味品，比较有竟争力。应该如何进入市场。自身条件有一轻卡，资金起步有10W,仓库自己家。因为没有从事过快消这类的。看了楼主。的贴子。深受鼓舞。还望不吝赐教。
楼主抽空回复下。万分感谢
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已加QQ，你的问题会陆续回复，已经回复一部分
@纶络人41 2708楼
看帖要顶帖，顶帖是美德！（虽然我很少很少很少回帖的，不经典不实用的我都不顶）
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顶贴贵如金，居士一定珍惜你的支持，继续做好探讨工作，不辜负涯友的期望
@扬州小林1983 2724楼
居士大哥
最近有个非专业问题卡壳了，你别见笑，呵呵。
我一直在学习 并且在开店的休息时间调查和走访一些饭店，大概有30多家样子，分布在郊区和乡镇上，所以送货在资金不足的前提下只能选择面包车送货。但我以前用自家面包拉过一次货被天煞的客运罚过一次，4000多所以记忆犹新。如果要买二手代货运证的面包车看了很多同城网都很少 ，而且开价高(约2万左右)，心在滴血啊，如果进货会是不少的货啊。 硬着......
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被罚是最不值得的风险，是完全可以规避的风险，建议可以先用摩托或火三轮送货，经济实惠。
@扬州小林1983 2724楼
居士大哥
最近有个非专业问题卡壳了，你别见笑，呵呵。
我一直在学习 并且在开店的休息时间调查和走访一些饭店，大概有30多家样子，分布在郊区和乡镇上，所以送货在资金不足的前提下只能选择面包车送货。但我以前用自家面包拉过一次货被天煞的客运罚过一次，4000多所以记忆犹新。如果要买二手代货运证的面包车看了很多同城网都很少 ，而且开价高(约2万左右)，心在滴血啊，如果进货会是不少的货啊。 硬着......
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如果要过度到小米那样的配送，年后还是的融资，合法并且方便的运输能给客户带来安全感。
@候鸟往返跑 2722楼
感谢居士的无私帮助！
听从你的建议，专业做终端客户，今天拜访了三十余家饭店。大概有四分之一的直接拿货！其余都有意向！主要是我价格有优势！
今天卖了1200纯利170。
销售这行当，只要做开头，路会越走越宽！
加油！
努力！
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很开心看到因为我的建议而让你有所收益，并且转变了思路，这样的发展才长远，继续努力
@程2013 2720楼
楼主大哥。你好！看了你的实战帖小弟对哥哥的无私传授深感佩服，实属我等小屁孩之福分啊。希望楼主继续能多多传授。另外有个小小的问题想请教哥哥，你的回复可能会改变我人生的转折点。如何做才能达到小本创业的条件？性格内向可有法子解决呢？怎样训练口才，呵呵。。
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性格很难改变，但习惯可以改变。因此改变内向的方法就是主动去配送商行打工一段时间，被老板逼迫着与人沟通，逐渐变为自主沟通。
@有目标的咸鱼 2726楼
大哥厉害。我也是做批发，很多市场共性，万变不离其宗。学习了，
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过奖啦，三人行必有我师，共同进步
@jlykd119 2740楼
居士，你说如果毛利才10%，还有搞头了吗
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10%，至少在配送行业（不管什么产品）是很难盈利的，现在的运营成本相当高
@飘逸帅哥 2743楼
士仁兄你好.留意你的帖子很久了今日也有些疑惑请指教!
去年在市区开个店因为资金其他问题最后转让,之后考虑快销品创业,今年我应聘到本土一家方便面企业负责外省销售工作,目前考虑饮料行业起步,你觉得饮料或者其他食品或者调味品在省会城市代理哪个方向好一点?请指点谢谢
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在省会城市，建议最好不做饮料，饮料的品牌集中度最高。
@MARK_X2012 2744楼
居士，想请教一个问题，南吉在重点战略地区通过广告和各种活动来提升品牌价值从而帮助经销商提高销量。那对于空白区域呢，有什么政策扶持吗，会从价格上给予优惠还是有别的政策？
-------------------------价格全国一致。会对促销品和本品赠送进行支持
最近几天居士得了重感冒，输液打针休息中，所有问题3天左右回复，望大家见谅
@飘逸帅哥 2748楼
居士仁兄你好,关于代理省会城市代理饮料不可取,能否指点一下省会城市代理快销品哪个方向有前景?关于小本创业城市代理怎麽选择产品选择厂家?请指导!谢谢
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省会城市快消品，又是小本创业，最好选择消化快，利润高，欠账少的项目，调味品的餐馆配送可行。更多本帖系统内容，已经整理到www.twplt.com里面涵盖调味品经销经验，众多正在创业的起步者互动交流，还有大量的厂家人员参与交流，可以更详尽了解行业知识。
@载歌行之 2781楼
好吧，我承认我不淡定了，只看到了第14页就直接提问了
我在重庆主城区很中心的地方开了三个小生鲜超市，2个90平米，1个20平米，都在小区的门口，主要卖蔬菜，同时卖米面油调味品零食和酒
我是直接在重庆最大的批发市场盘溪拿的货，很多调味品基本上家家户户都在批发，实在搞不清哪家才是真正的代理商，感觉很多是在店里放一瓶样品，你订了货，他直接从代理商调过来加你几块钱一件。下面我随便写几样的我......
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很开心能为你解答问题：
1.你提供的产品价格进价基本合适，只是被吃掉了促销品。
2.重庆主城太大，真正的代理商大部分都是商贸公司，有很多不在盘西市场里，以前盘西市场也有南吉，后来厂家直营主城区，就取消了分销店。你在市场里看见家家户户产品差不多，主要就是因为大部分都是调货，一件加几元，调货当然就没有了促销。南吉在永辉系统做得不错，永辉和你一样，也是主打生鲜，调料卖得很好。
3.你有轻卡，本身有实体店3个，完全具备做代理配送的资格，但方向一定要选择好，要与你的主业吻合，比如面，米，酱油醋，郫县豆瓣，醪糟。
4.你想做鸡蛋配送，也是可行的，但利润不如综合调料，风险却比调料还大，价格稳定性差，易破损。建议做饭馆和农贸的调料米面配送。
5.更多本帖系统内容，已经整理到www.twplt.com里面涵盖调味品经销经验，众多正在创业的起步者互动交流，还有大量的厂家人员参与交流，可以更详尽了解行业知识。
@飚客229 2780楼
希望居士早日恢复健康，想听居士给聊聊增加鸡爪和猪蹄的销售情况，看别的小店一元一只卖的挺好的，
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谢谢关心，身体基本无恙了，在恢复体能中。
目前来看，鸡爪的销售每天有500元左右（毕竟我是附带做），毛利20个点左右，也还可以。1元的单爪，厂家和代理商都不愿意做，没利润，呵呵。
更多本帖系统内容，已经整理到www.twplt.com里面涵盖调味品经销经验，众多正在创业的起步者互动交流，还有大量的厂家人员参与交流，可以更详尽了解行业知识。
@载歌行之 2779楼
頂一个，先去睡觉了
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谢谢半夜还在支持居士的帖子，再次谢谢
@扬州小林1983 2778楼
每天来看一下
其实楼上这位朋友的思路，居士在之前说过的，别人的孩子不要轻易养。虽然打开市场有帮忙点，但是最好用自己的品牌去开市场才是正道，呵呵。随便说说。
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是的，帮别人把孩子养大，就相当于给自己养了一个敌人，所以要谨慎行之
更多本帖系统内容，已经整理到www.twplt.com里面涵盖调味品经销经验，众多正在创业的起步者互动交流，还有大量的厂家人员参与交流，可以更详尽了解行业知识。
@soorry1987 2777楼
我在当地调料商行打了几天工，配送流程和本地热销调料及批发价基本了解了。现已辞职准备自己干，但我现在资金很少，现金就两万多，有一面包车，和30平米的车库，应该怎么起步好呢？居士。望指点。说说我的初步想法:因为资金很少，又不想只做一两样单品，我想还是先从本地省会城市调品牌货吧，这样可以多做几种单品，又可以快速建立渠道，然后再慢慢加代理产品进来，这样会不会容易点？还有个困难就是我目前只有本人自己......
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本身你的想法是正确的，因为你的资金非常有限，可以先调一部分透明产品来打开渠道，但千万要记住见好就收，否则以后会影响你自己的牌子的发展，如果运营一段时间看到希望，还是要筹备更多资金才行。
2万多的话，可以选择3个厂家代理（主打产品一定要代理，不要调货）。比如郫县豆瓣，鱼料火锅料，酱油醋。
更多本帖系统内容，已经整理到www.twplt.com里面涵盖调味品经销经验，众多正在创业的起步者互动交流，还有大量的厂家人员参与交流，可以更详尽了解行业知识。
@灌河之水 2776楼
居士1977，你好，看你的名字应该生于1977年，属蛇的，对吧。我也是77年生的。 看了你的帖子让我有一种做副食的想法。我江苏响水的，居士来过或者了解吗？全县人口大约60万，属于江苏省的贫困县，靠近滨海县。我们这里的家庭饮食习贯很少买豆豉，鱼调料这些，酱油醋用的比较多。居士我该从哪方面入手？哪些品牌在我这里有市场？ 希望居士百忙中回复，在些感谢居士。
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我们同年的，呵呵。
响水没去过，但滨海去过，当时是做镇江醋。所以知道你们那里醋的市场很大，几乎和酱油各占一半。鱼料有很大需求的，郫县豆瓣只有饭馆和四川人需求。
如果要做的话，建议从酱油醋料酒，鱼更多本帖系统内容，已经整理到www.twplt.com里面涵盖调味品经销经验，众多正在创业的起步者互动交流，还有大量的厂家人员参与交流，可以更详尽了解行业知识。料（尤其酸菜鱼），火锅料，香辣酱，香油等入手。
@九香虫T 2771楼
居士我要不要先去别的快消品市场区打工？
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先打工，掌握基本操作流程和当地消费习惯，以及熟悉客户，是最好的选择
@九香虫T 2769楼
居士你好关注你和小米几个月了，我大学刚毕业，处于一个比较迷茫的状态，我家里也是做快消品的，粮油批发，主要做大米 和 植物油 超市 商店 小工厂 ，一辆箱车 就我爸爸和妈妈做的，假如我也想加入，也是去开发客户？ 但我感觉这么做也发展不大 ，怎么样才能把它发展起来做成一个批发部 我们在浙江 做这行的人多 竞争激烈···我Q414287772 望居士加我
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如果在一个人口基数100万下的县城，单做粮油确实很吃力，因为做调味品的也在涉及粮油，所以，综合性（调料，粮油,副食）批发，但一定主次要分明，比如我自己，调料为主，面和小食品只有一个厂家为辅，才具有竞争优势，并且持续性强。已经加你QQ，更多本帖系统内容，已经整理到www.twplt.com里面涵盖调味品经销经验，众多正在创业的起步者互动交流，还有大量的厂家人员参与交流，可以更详尽了解行业知识
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@jxfxql 2768楼
居士你好，我是江西宜春市靖安县的，我观察你几个月了，我看见有位九江的朋友也在问下这，你能给我份资料吗？你能留个电话给我吗，我从来没做过配送，我想多向你请教下！
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电话我是不会轻易留的，太多电话，我招架不住啊，呵呵，望谅更多本帖系统内容，已经整理到www.twplt.com里面涵盖调味品经销经验，众多正在创业的起步者互动交流，还有大量的厂家人员参与交流，可以更详尽了解行业知识。这是一个调味品纯交流平台，不卖产品，不搞加盟，不收会费，也不收学费，只有实战经验互通，欢迎有志调味品行业的加入解。
@duaipengxia 2766楼
做实体店，投诉太多，一时收不回成本还有可能血本无归，有风险，不好做
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做实体店都有风险的，不管哪个行业，没有风险就不是生意。但食品行业风险很小，无需门市装修，无需广告投入，只需要进货，卖货。最大的损失，哪怕卖不出去货物，你的货物也能8折退厂家的，还有就是库房租金，但库房租金比门市租金低太多了。
@采茶姐 2763楼
很偶然看到这个帖子，首先是被楼主的人品折服，做好生意人品很重要。
天道酬勤，也是做好生意的必备条件。楼主全都具备是我们的榜样。
我主要想帮家兄做个小本买卖，我自己工作稳定，家兄一直没有稳定工作，生活比较难。我呢有这样一个打算:做个小本的，不用挣大钱，细水长流就行。我是在龙口粉丝所在地。
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谢谢你的信任。龙口粉丝和郫县豆瓣一样，都是地方特产，很有名气。我们这边也很畅销。做副食行业，没有暴利，但好处就是细水长流，只要经营得当，人勤快，养家糊口还是很容易的，做上5年的，一般都有点收益的，肯定比一般的务工要强，关键这个行业一辈子不用改行。更多本帖系统内容，已经整理到www.twplt.com里面涵盖调味品经销经验，众多正在创业的起步者互动交流，还有大量的厂家人员参与交流，可以更详尽了解行业知识。这是一个调味品纯交流平台，不卖产品，不搞加盟，不收会费，也不收学费，只有实战经验互通，欢迎有志调味品行业的加入
@象龙 2762楼
居士，希望身体早日康复！大家都需要你！
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基本好了，只是体力还没恢复，呵呵，谢谢关心。我会一如既往在在天涯和www.twplt.com里同步直播各地创业者（调料）过程。
@扬州小林1983 2759楼
居士啊 保重身体啊 蜀地天候宜人怎会感冒呢 估计是太劳累了 导致身体发出信号 好好养好身体 你以前对我们说过身体是革命本钱 革命道路还等着你回来带领呢
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恩，四川气候还算可以的，主要是吃皮蛋食物中毒了，上吐下泻，身体虚弱，现在基本已经在恢复中了、
@纶络人41 2758楼
我又来顶啦，呵呵。楼主去过缅甸哟！经常来云南吧，是从西双版纳出去的还是瑞丽呀？
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当时是从瑞丽姐告镇去的，云南是我喜欢的地方，她的山山水水我都很留恋。人们很质朴。
@jat426 2756楼
居士您好，一直关注您的帖子，您一直在给大家提供您宝贵的经验及指导。由衷敬佩！
本人身处江苏南京想，想自己创业进入餐馆配送这块，初期想以鱼酸菜、郫县豆瓣开始，可否给点相关品牌建议，谢谢！
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南京市场属于省会市场，从饭馆切入是非常正确的。产品的话，酸菜鱼，火锅料，郫县豆瓣，鸡精，这样套起来做，更容易上手和增加信心。切记，饭馆不要欠账。