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@stc1975 5247楼 2014-06-17 08:42:34
哈哈!我跟楼主的经历差不多，开过服装店美容店，工厂食堂。
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嗯，经历也是蛮多的呢，朋友。
堂妹要走了，我呢特地给自己放假两天表示结束办甩手掌柜的日子，一直两点一线的生活，放假也不知道该去干吗？除了睡觉就是看小说看得天昏地暗。
北京朋友来访，到我们这里比较晚了，晚上去一个当地比较知名加盟店吃了碗牛肉面，25元一小撮面条，朋友说就这点面条啊？吃不饱！地段的问题，25元一碗的面条我们两家店真的没可比性了。因地制宜，还是走亲民路线比较符合我们的情况。
计划中晚上安静上网找点适合我们的资料，朋友临时到来请对方看电影去，时间过完只有一部惊悚片和科幻片，人生第一次看惊悚片啊。看了几个镜头一直闭着眼睛，听着恐怖的音乐提心吊胆，90分钟让我死了不知道多少细胞。和朋友分道扬镳后回家，疑神疑鬼半天直到看到孩子睡得那么香甜，心里好多了。以后杜绝惊悚片！更别说还想着找资料，把计划中的都丢一边了，半夜三更也睡不着。自己第一天休息找罪受！
迷糊中电话来了，电工到店里给我们改装线路。计划没有变化快，本来说是三两天以后的，电工违法捕鱼被拘了，怎么提前出来了啊？哈哈。
重新把空调位置调整好，刚好房东他们在安装空调，那位装空调师傅的反对我们原定的位置，幸好多问几句啊，没有犯错误。
我的休息天就直接少半天了。中午走了九个客人，吃饭来了，结果我们没米下锅，中午没有饭。吸取教训，早上要送来的大米结果暴雨没按时送来，提醒工人以后提前一天告知。
通常都说酒香不怕巷子深，现在酒香也怕巷子深。
早上去吃麦饼，我对老板娘说他们家味道是我吃过的最好吃的其中之一。就是位置偏僻了点，否则生意会很火爆呢，就开我对面的地方。
交流了一会，老板说还得去学点手艺来做面条啊什么的，我的建议是如果找个好的地段就还是做这个得了，就是品种多几个，花色来多点。真心说来味道确实比较好！老板娘问我们教不教徒弟，这么近的就算了吧，我心里是这么想的，和他们说不带学生。
@luo9201luo 5261楼 2014-06-17 14:14:19
祝福，事业成功！！佛主保佑在！！
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感谢祝福。
上周某天下午18点半左右抓拍的，今年上楼的客人比较多，空调改造势在必行。电工已经把线路改造好了，晚上我去把空调定下来，今天是发薪水的日子，要早点上班去。
@HYSP2010 4230楼 2014-03-13 00:22:02
又一个小伙子来了，今天看起来比较开心。他说特地来看看我在不在店里，问他是否有事情，他说自己恋爱了。
笑容满面的，连带我都笑起来了。
恋爱好啊，去年小伙子失恋的时候他几乎奄奄一息，问了情况后和他同事一起安慰了下，还特地请他们喝了啤酒，小伙子一蹶不振好几个月。也经常来我们面馆寻求安慰，到后来我都无语了，蛮老生常谈的至于那么痛苦吗？只好说时间是最好的疗药，一切都会过去的，有了新的女朋友就好了......
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@假装2B的文艺青年 5267楼 2014-06-18 11:10
你还卖心灵鸡汤啊。。。
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如果有需求，与人方便与己方便，哈哈
@洽洽一点一滴 5268楼 2014-06-18 12:14
加油加油
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坚持坚持，坚持就是胜利!
@七月果实 5269楼 2014-06-18 12:41
从一开始看了楼主到现在，为楼主的坚持感动！都有自己也开一间的冲动，呵呵！本人在广西，就是不知道南方人对面食是否“感冒”。虽然我本人也挺喜欢吃面食，但也是仅仅限于是早餐，让我中餐、晚餐都吃面食，好像就不是太舒服了。楼主开店一年来对这个怎么看，面馆里边能不能加一些中餐、小炒进来，请楼主帮分析。谢谢！
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因地制宜吧，面馆可以加特色小炒的。在广州三元里菜市场边上，那家饺子馆就加炒菜呢，很多食客。我比较喜欢的北京西城区一家饺子馆也有小炒，很好吃啦就一个店面。我的面馆地方小结构不理想，目前就不做炒菜啦。
@令页忄吾 5001楼 2014-05-18 00:21:52
@岭头白叶01 4960楼 2014-05-16 18:59:00
帖子看了大半，没看完。楼主从第一个月做三万块左右，一年多过去了，现在也差不多是这个数。这样的结果完全在我的意料之中。我从看第一页就有了这样的判断，现在翻到最后一页，大致验证了我的结论。
为什么呢？说句实话，楼主并不是一个真正有天赋的生意人。或者说，楼主的面馆经营的经营状况，实际上和她的天赋是对等的。它没有更好，也没有更差。楼主从一开始选址，......
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@leepostcz 5270楼 2014-06-18 22:14
别的不说，肯德基一直都宣传自己的炸鸡是有秘方的，而且搞得很神秘“全世界只有肯德基两名高层管理人员知道秘方的内容，还有另一名高管知晓存放秘方的保险库和保险柜的密码。”
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做得好的餐饮店，总是有自己与众不同的绝招的，说秘方配方都可以，我们做餐饮小生意的，有没有秘方不重要，卫生口味适合大众，位置过得去就好。
@七月果实 5271楼 2014-06-19 00:23
经济不好，看创业版多少个贴子最后不都以关张歇业结束。楼主能坚持一年过来已属不易，又有多少人能在如此逆市中做大做强？！所以楼主做到一个月3万销售，我认为也是挺不容易的。贵在坚持，就象楼主所说的一样，终会有守到云开雾散的一刻！加油
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我也这么安慰自己，贵在坚持。
@扁平世界 5212楼 2014-06-10 09:56:30
群主开业一年半了，已经进入稳定期了。
现在营业额如何？能不能把开支、利润大体给我们讲讲？
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@HYSP2010 5223楼 2014-06-11 22:09:07
很惭愧，营业额在1000+徘徊，亏本是没有的，小赚是有。
每天给500采购，有多有少，当日清帐；每天五百零钞找零，幸好我当初的各种定价，零钞无需太多。
水电费是和人工工资是大头，三个人固定工资7000元，水电一个月1300左右。
纯利润我始终控制在30%上下，发现了馄饨和米线的利润很高，难怪包子店那么赚钱啊。
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@一点都不着边际 5273楼 2014-06-19 09:37
请教一下，三个人的工资怎么才7000元？这么低的工资？
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妹妹采购基本工资2800，堂妹2200，洗碗2000.采购我秉着水至清无鱼，不管每天单价和数量，只要给我一个采购总价即可。假期我们都是带薪假，春节也一样的，另外年终是有分红，打算拿出纯利的百分之二三十分红。洗碗工暂时不给分红，年底会给一些奖金，远近亲疏也分分，没有绝对公平可言哦！
对于工人收入，也没有最后固定，洗碗工表现好下个月給她加薪啦！如果是长期工人肯定要加基本工资的，目前还是等她们工作满一年再说!没有厨师啊，总体工资就不高，请厨师怎么都得四五千一个月至少啦！
@甩风 5272楼 2014-06-19 09:33
马克
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:)
LED薄灯箱做好了，40*60cm的两个，单价220元灯箱片一张10元，收整数为450元，明天早上送来。晚上照价目表的射灯烧坏啦，将就一晚上吧，射灯钱就省下啦！
另外，门头的发光字要增加两个大的“云记”，整体挪动一下位置，贴内的朋友谢谢你们的建议。在中文店名上面位置会再增加一行韩文“面馆”，目的是为了忽悠，以后增加的产品会提高价位，这个是根据朋友的意见，按照他的生意经我觉得可取。
空调订购了海信大3p,前天打电话去苏宁咨询，营销员建议我昨天去，二十号是活动日
赶上活动价格，再优惠了100元，实付款4899元。爸爸妈妈决定下个月开始回乡养老了，家里七七八八收拾下很多箱打包行李。过分的是老爸决定把电视机和电脑都带回去，还特别说明我可以买新电脑了，可以用他们的钱买，反正钱有存在我卡上。在苏宁买东西，我都固定一个营销员，一般她建议什么型号我都买什么型号。她说有款抢购的电视机，于是999元买了下来。
爸妈养老进行曲:回乡下后爸爸带几个学生做辅导，除此就是吹啦弹唱，妈妈夫唱妇随，偶尔还去养老院义演。看妈妈比去年年轻和朝气，老两个有了共同语言，我们姐妹俩就安心工作认真开店，孩子们平安上学健康快乐，也是一个生活小结啦，没有父母在身边的生活会如何呢？
@诚品出品 5290楼 2014-06-21 20:11:48
楼主，你好，把你的帖子收藏了，细细的看了很久。你开店的时候我也开了一家老鸭汤店，因为种种原因开了3个月后倒闭了，回头来看通过失败我总结了经验，还准备继续呢，以楼主作为榜样继续加油！楼主能站内短信求QQ号码吗，有些细节需要请教！
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有加了吧
面馆迎来两位不速之客，厨娘打扮的我没有时间招呼，他们自己拿饮料找空位坐。我心里嘀咕着，拜托我和其中一个已经绝交啦，不要这样若无其事吧？正确说来是我两位老朋友，当年的狐朋狗党一族。哈哈，因为太熟悉没有距离感，平时好脾气的我和他们都曾经发火说绝交啦，时间距离是前后几年。忙着面馆根本不会想到主动联系，和a绝交时候B主动约见，和b绝交时候a主动约见，每次都是我们三个人见面。上次在网上和b吵了一次“国际架”，问什么时候回国的啊？两天前回国，我们马上来看你啦!一边忙碌的我又非常纠结:我们到底是绝交啦还是没有绝交呢？哈哈，以后看看会比较有意思，记录下来。面馆一楼小房间三个人关系还是老样子，那么多年过去了，我们都恢复单身，其中一个家伙是三个孩子的爸爸看起来那么阳光朝气，另一个大儿子上大学了，怎么单身后更帅呢？恶狠狠瞪一眼，谁让他把绝交的话当耳边风。小坐一会看我忙碌，老友们先闪了!
@政政8 5293楼 2014-06-21 23:18:15
楼主好，我又回来了，
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欢迎你，谢谢你再次关注。
@政政8 5301楼 2014-06-21 23:19:00
我的店也开业了
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开业大吉！
@may201 5302楼 2014-06-22 08:28:00
每天不来转转就觉得缺了点啥，楼主加油
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谢谢你关注。
@小阳_kaze 5303楼 2014-06-22 11:57:44
楼主，喜欢你，写的很详细，祝生意兴隆哈~
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谢谢祝福，就是流水账呢。
@小阳_kaze 5304楼 2014-06-22 12:30:57
赞！人生就是要这样的小确幸~
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是，人生需要各种小确幸。
@禅院钟声1234 5305楼 2014-06-23 05:34:22
浦江这个工资算低了吧？ 萧山服务员都3000起了 呵呵
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是的，在浦江来说不算高的，小吃店里你说来只能算中等，招人也很难遇到适合的。就慢慢优胜劣汰，工资是可以加的。LZ不太喜欢一来就要求如何高收入的，看看缘分啦，底薪不会高，可以给奖金的。看经营情况而定浮动收入这块，暂时没有标准，靠自己心里来衡量，以后要量化数字标准。管理也需要慢慢完善的，不着急，只要彼此情愿就好。
@走开走开 5306楼 2014-06-23 11:50:41
不错啊楼主，赞一个！
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谢谢
昨天今天大暴雨，客人极少。我们就张罗着自己吃喝！
分享一个小心得：
淡化蝴蝶斑
第一步,每天晚上用少许西红柿汁+蜂蜜搅拌均匀做面膜敷脸，5:1左右的配比，十分钟后洗净；第二步，甘油+白醋混合擦脸，在斑点部位多按摩下直至吸收最好。白天请注意防晒措施。
如果有条件，每天早晚喝杯蜂蜜水，加花粉吃。
这样坚持半个月后就有效果了，一个月后效果比较明显。
有明显效果后想更好地淡化斑点，晚上停用蜂蜜西红柿面膜，用少许温水溶化花粉，直接擦脸和脖子到吸收，有斑点的地方多按摩下。
这样的后果，蝴蝶斑快没了。
@同泳划 5316楼 2014-06-23 23:34
自从看了这篇励志贴以后，以后每天都来看看，期待楼主有新的变化，越来越好！
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谢谢，共勉
@roro2006 5317楼 2014-06-24 11:11
继续关注一下楼主。
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谢谢关注。
@突然注册 5319楼 2014-06-24 13:41
其实我是每天都来逛这里，对楼主溢美之词前面大家都讲完成了害我想半天也难找到不同样的。楼主继续哦，当心灵港湾了
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@突然注册 5319楼 2014-06-24 13:41
其实我是每天都来逛这里，对楼主溢美之词前面大家都讲完成了害我想半天也难找到不同样的。楼主继续哦，当心灵港湾了
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:)
@susan5130 5318楼 2014-06-24 11:48
留爪
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:)
@xzhjing 5326楼 2014-06-24 21:03:36
[p\lp[
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：）
@诚品出品 5327楼 2014-06-25 10:36:48
楼主好，每天不上来看看觉得少点什么，哈哈，真的是心灵鸡汤呢
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过奖了，记录一些琐事，感谢大家支持。
@玻璃窗内的自己 5329楼 2014-06-25 23:16:42
关注中！
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：）
@突然注册 5320楼 2014-06-24 13:42:53
楼主那个能淡化雀斑么？
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淡化雀斑没试过呢，应该有别的偏方，淡化蝴蝶斑真的效果显著，回头找找看淡化雀斑的方子。
@闲情四季 5330楼 2014-06-26 19:46:52
好久没上天涯了，记号
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谢谢。
@牧羊人童装 5331楼 2014-06-27 14:03:48
楼主加油 支持你
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感谢支持。
@一点都不着边际 5332楼 2014-06-27 16:52:15
细水长流，日子会越过越美！
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是，细水长流是生活必须，还是想另外再赚点短平快的外快，这样生活过得更惬意。
进入梅雨季节，客人明显减少，暴雨三天两头下不停。
早点休息，孩子拉着我去看电影《分手大师》，第二天下午孩子中考，放松下也好。
结果首场电影票告罄，深夜十点还有一场，我可是早早从店里抽身出门，哎，拧不过孩子就看十点的。无厘头也很搞笑，电影院到处都是笑声，一阵接一阵，好吧，我承认被放松了。
店内价目表做了，漏写了肥肠面，另外字体偏小了点，还需要改进，灯箱还得加一个。
空调安装好，漏水严重，仍旧得叫工人调试。
别的都还过得去，看起来小模样有所改变。
客人说感觉不错。
晚上抓拍的空调效果，很难看的空调管，把废弃的藤缠上去会好点。
@诚品出品 5344楼 2014-06-28 11:55
楼主，提个建议，空调洞不要用哪个假植物缠，买点麻绳缠上比这个效果好
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最近是我当厨师
@诚品出品 5344楼 2014-06-28 11:55
楼主，提个建议，空调洞不要用哪个假植物缠，买点麻绳缠上比这个效果好
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好的，就是买不到细麻绳啊，本来想楼梯栏杆上也用细麻绳装饰一下的。
@诚品出品 5345楼 2014-06-28 11:56
如果可以再挂点红绿辣椒 玉米 啊什么的
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好的 谢谢，辣椒玉米是有挂的，不过再找找细麻绳先。
@春秋时代N 5346楼 2014-06-28 23:51
楼主，看你的帖子真是心灵鸡汤，今年在你的影响下，再开家店，不过不是面馆，麻辣烫加老潼关肉夹馍。正在装修，也是想休闲的方向走。那个店面开了吗？
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谢谢你的夸奖，祝你开业大吉。
@fuzengzeng 5347楼 2014-06-29 13:07
嗯。楼主，本人想创业，在天涯还有其他的地方看了很多，什么三年赚500万，什么教你免费创业，什么做喜欢的事情顺便赚个1000万，越看那些越感觉不太靠谱。别人的成功你很难模仿，特别是这些写得这么牛逼的。有点越看越假的感觉。但是看楼主的开面馆日记，感觉像流水一样，涓涓不断，温馨而又有生命力，并且看楼主这种创业更容易让人感觉像自己一样去创业一样。真的希望楼主慢慢写下去。我会一直追下去。还有一点哈，感觉楼主........
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谢谢！因为单身么只有拉免费劳动力啦，妹夫是家里唯一成年男，爸爸是老年就不要麻烦他太多啦。
@亲子童装馆 5348楼 2014-06-29 17:34
追了几天帖子，没做标记，今天一打开找不到了。急呀急呀，于是就搜了一下开面馆，姐姐的帖子在第一个，吼吼吼，太高兴了。最近正处于迷茫中，情绪低落，从护士工作辞职后，发现外面的工作一样的苦逼，暂时没有生存压力，但不知道以后该怎么做，也想过开个连锁的砂锅面之类的小店，但附近人流量太少，家人也不支持。遂开个淘宝小店，边带宝贝边创业。姐姐的帖子慢慢的正能量，正是我目前最需要的，会一直跟下去的。断断续续才........
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持续努力中
@大鹏展翅0916 5349楼 2014-06-29 23:03
飘过
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:)
@fuzengzeng 5350楼 2014-06-30 14:53
这句话说的太对了，感觉中国人就是这样子，你把他当作上帝了，他还越来越把自己当作上帝了。顾客有的时候是错误的。顾客不是上帝，就是顾客。
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同感。服务好是应该的，但是无节操的服务就免了吧，如果脾气上来就这么想:nnd,我不就卖你十多元钱吗？抛开成本，不就赚三四元钱，我至于要低声下气吗？不赚你的钱成不？哈哈，捂嘴笑一个，这样的概率真不多。今年遇到一个女客人，二十多岁点的杂酱面，端到桌面上她就冒火说上错了。问她是杂酱面吗？她说是，我们解释杂酱面是汤面，她说谁说杂酱面是汤面啊？从来没有听说过。我们解释说是西南风味的杂酱面不是北京炸酱面，如果她要干拌的也可以，是我们店内的卤面。客人大声叫骂着哪里有汤的杂酱面啊，店内人们都对她侧目，她同行的男客人的脸红了。我们重新为她做了一碗卤面，继续对着她同来的男客人骂骂咧咧，她的朋友低声为她解释。楼主那天脾气比较好，心情也不错，多看她几眼没有啃声，如果换做我心情不好，就会问她去过多少地方，吃过多少种杂酱面，哪只眼睛看到我写拌啦？我乐意做汤杂酱面成不？我喜欢我高兴卖汤杂酱，你想咋滴？哈哈哈，坏心眼一下。
这样极品的客人至今碰到一位，服务业难免遇到一些脾气不好的客人，尽量看淡一些吧。昨天晚上来了几位客人，一位是收藏家一位是书法家，喜欢安静一些，就到楼上小房间了，说味道不错。听得我喜滋滋的!浦江是中国书画之乡，喜欢书画的当地人偏多。昨晚的客人是一位大哥带来，大哥在外地对玉器非常有心得