上二楼的门面太不出相，隔壁海澜之家几乎把那个门头都抢掉了，而且我看了你发的图片，二楼好像也没有让你把门头拉开的地方，很难装得出相。怎么样把客人吸引上去？我感觉很难。就算你的产品很出色，也要守很长时间，这样会消耗你的资金和信心。建议慎重考虑！
上二楼的门面太不出相，隔壁海澜之家几乎把那个门头都抢掉了，而且我看了你发的图片，二楼好像也没有让你把门头拉开的地方，很难装得出相。怎么样把客人吸引上去？我感觉很难。就算你的产品很出色，也要守很长时间，这样会消耗你的资金和信心。建议慎重考虑！
感谢朋友们的祝福，也在这里祝所有的朋友新年快乐！心想事成！
新店运作基本正常，就是营业额还不是很理想，在5000~6500之间徘徊，心里还是有点忐忑！但我也知道急也没用，要做的只能把好质量和服务两大关，其他的看天意了，呵呵~
最可惜的是新来的店长因为家庭原因突然不能来上班了。原本我还庆幸招到了有能力的店长，谁知上了半个月班就突然不能来了。有点郁闷！不过还好，她带来的妹妹能力也蛮强的，所以让她先顶着店长的位子，我自己再劳心点，等过了年再做新的打算。
最烦的是这几天流感肆虐，先是儿子感冒发烧，挂了4天吊针，接着我也传染了，2011年的最后一天和2012年的第一天，我和儿子都在医院中挂着吊针庆祝新年，看着医院里人挤人的抢位子，小孩子的哭声此起彼伏，真是个特别的新年！
作者：wsywsy11
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谢谢鼓励！你的店怎么样了？有什么新打算?
作者：gggihc2011
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谢谢！
作者：波波制胜 回复日期：2012-01-02 19:43:47 回复
可以问一下玻璃姐用的切菜机是什么牌子的吗，价多少
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我没有用切菜机，全部人工切。我的规模还太小，用不了这个。
作者：一直都在521 回复日期：2011-12-29 00:56:35 回复
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谢谢姐姐你的建议，这个位置，面积和黄金地段是具备啦。我比较纠结的就是二楼潜质不好会影响上客率，没有一楼完美。为寻找合适位置和面积的店面我都物色了快半年。不是因为面积小就是因为位置不好。最终我确定了3个200多平米合适店面，2个是在二楼位置，有一个不理想。有一个是刚盖好的新楼一楼就在我选的的这栋楼的斜对面，门面5间最理想的。一问开发商因为地皮问题正在打官司，没有房东。三个店面就剩这一个啦。我真的很想做餐饮，为了能全力的投入这事，我把工作都辞啦。如果因为门面问题而搁浅我有点不甘心。姐姐根据你多年的经验和我说的情况，二楼100分，你能打多少分？我是这样想从3楼到二楼外面那层绿色的装饰玻璃给他全拆了，然后把里面的窗户扩大，全换成透明的落地窗，这样门头就能拉开了。姐姐你看能弥补二楼不足之处的百分之多少。再一次的谢谢，姐姐和各位朋友的对我的建议和帮助住。
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如果你决定要做，我的意见，首先你要了解你把二楼绿色玻璃拆掉，城管或建设部门是否通过？我们这边管得很严。就算通过也要花很多钱打点。还有你隔壁的海澜之家会不会把属于你的门头还给你？不然你的门头很难做。如果这些事情你都能解决，你就要考虑用什么样的方式把客人往楼上引？
过年快到了，碰到的问题还是老三篇，人员紧缺。不过现在已经没有像前两年这么着急了。几个店长也比以前成熟了很多，会合理相互调配人员，不用什么事都要我操心了。
新店的营业状况也算正常，冲过了8000，不过还不稳定。在6000~7000上下走动。
不过今年过年总体比去年差，不知道是我个店问题还是大环境如此？同行朋友们有同感吗？