听说青椒是花椒中的极品。
我要去搞点回来试试。
麻，麻，麻。
早起。煮货。
鸭脖，鸭架，鸭脚，鸭翅膀，鸭心，鸭肝，鸭腿。
一锅端。
绝味。绝味。绝味。
涨价了。涨价了。
平均涨幅10%以上
长沙
鸭脖24.8元/斤
鸭翅24.8元/斤
鸭掌28.8元/斤
鸭架19.8元/斤
藕片9.6元/斤
毛豆7.8元/斤
鸭头4元一个
藕片最近涨的比较离谱。
差不多都要四块啦。
价格我暂时不会提。
我再坚持一段时间。
下半年开学再重新定位。
前段时间藕片都只要两块多，TMD，现在的藕片又老又难煮。还贵得要死。
都敢得上鸭架了。鸭架也才4块多一斤。
老藕，掉称是少点。不过还是有一部分损耗的，去把，去皮。
现在是新老交替，所以价格就上去了。等过段时间新藕上市，价格还是会降的。
唉，今天藕片进价3.6元/斤
呵呵。长沙那个地段，那个小区好做生意，这个确实不清楚啦。
好多的广告啊。
楼主没有文字方面的资料。
想要资料的百度一下吧，里面有教学流程。
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恩，谢谢小栓兄的建议。
楼主有错，该好好自我反省了。
以后不提负面，消极的字语了，多谈谈鸭脖技术方面的问题。
我最近生意还是老样子。
鸭产品我都没有去毛的。
去毛多麻烦呀，挑选好点牌子的产品就好啦。
85兄，你看错 雅木9413的营业额了，他是每月交管理费200，买几根鸭脖摊位费用就挣回来了，比我们赚钱多了啊。
我现在鸭架，鸭翅，鸭腿用六合恒旭，鸭掌用的精艺诚的，鸭脖现在用的普通牌子。鸭头用双联的。
毛还好，高温一煮，基本上也不是很明显了。
以前我做鹌鹑的时候，那毛才叫多，拨的要死。难搞。现在没有做鹌鹑了。
yangxuping41：我店在在，张公岭东，生物机电学校对面。
长沙的毛豆价格涨了。
2.8一斤啦！
朋友们你们的价格呢！
涨了吗？
楼上的工资不错哦，我一个月还没有挣那么多呢。
还是和我老妈两个人一起做。
你比我强多了。
唯一的优点，自由，稳定，不受限制。
无奈兄：鸭脖要卖24。鸭掌28。这是长沙的行情。鸭头还没有论斤卖过。
鸭头论斤的话要卖30以上。
最简单的方法是。比如鸭脖论根是五元一根，你就拿几根脖子称下有多重，再算下要卖多少钱斤。
煮鸭架20KG。（总计用时间75分）
5：00开始烧卤水（用的液化气）
放入盐400克（每斤产品10克盐）
白糖一斤
甜面酱两瓶（要搅拌）
再倒入中草药辣椒花椒（重复用四次）
倒入焦糖色素
紫草用油炸倒入
5:30分卤水烧开
倒入鸭架并计时（鸭架卤25分）
倒入二锅头
鸡肉香精
麦芽粉
5:50分
倒入鸡精三两
味精八两
接着鸡肉精膏
5:55分
关火关盖。
焖锅二十分
6:15分
开锅取货
我一般起的不算早啊。
我旁边卖饼的小两口。
每天早晨五点就起来了。
下米粉的也差不多。
晚上他们睡的也晚。
都十一点过后才休息。
鸭架煮那么多，我估计两天就卖完了，我论个数卖，两元一个，一件锁骨才九十多个。进货成本都要一元一个了，没什么利润的，多煮点，节省成本。
周末鸭架也卖得快点。憋了几天的总该要消费了。
小拴兄：我没有那么无私。
我说出来的工艺只有内行才能看明白，每个人的制作，虽然工序接近，但细节都不一样，我说的不一定适合。
因此不能盲目对号。
所以交流交流。