鸭友们，我来啦，最近比较闲了，学校放假有好几天啦，每天煮点货，混生活，混房租，有时候还亏本。
精武和周黑鸭的区别大着呢，口味不一样，制作流程也有不同，关键看你怎么选择，怎么定位。
下半年开学的时候我也准备换招牌哒，以前用的是周记黑鸭的牌子，现在做法口味不一样，已经不相符啦。
我想了个名字……原味鸭脖。
刚喝酒回来，差不多又醉了。
ZHY我是不仿了，焦糖色素用多了，我自己都觉得恶心。
目前有三大困境。
第一，糖色始终炒不好。（红米上色效果没有那么好）
第二，配方香味不足。
第三，成本越来越高。
睡着了。早上醒来接着扯，听我兄弟说，酒喝多了伤脑筋，我想也是，这几年记忆力越来越差，思路也不清晰。总是昏昏沉沉的。杯具。
目前不带甜味，说不定有天我又会弄甜的口味，只是到时成本又有所增加，有时候想把卤水扔了，重新制作一锅卤水，一想到成本，我又放弃了。
少少觉悟不错，我想你做鸭脖，所欠缺的是那种吃了还想吃的感觉。