@神丶一样的人 1101楼 2015-02-01 01:58:00
无意间的点击，经历全部看完，回想去年的自己，不是和楼主一样么，一切都不容易，一定要撑住，越来越好，不要去想失败了怎么办，那很远，只要自己不服输，不断学习，不断改变，只能是成功越来越近。自己的努力只有自己明白，我就是在人事关系上就吃了大亏，想一下，为啥咱是老板，别人是打工的，己所之欲，勿施于人。朋友加油767674102我的QQ，与君共勉。两句人生格言：再穷不过讨饭，不死终会出头。
天行健，君子以
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在店一开始颓废的时候我想的是不行就滚蛋，现在商场火起来了，看着别的店铺一天天好，我心里羡慕嫉妒，这个是真的。所以我想的是不管怎么样我也要坚持下去，就算这时候失败了，以后我也还是要重新来过
@lxqhch12 1102楼 2015-02-01 08:05:00
广东来长沙一个多月，冷成狗。说实在不看好楼主，看装修，看你说的，就是刚出来什么都按自己想法去做标新立异没有经过市场历练的人，前期装修谨慎缩减可以为以后减少损失，而且进得是商场，局限性更大，小吃一定要接地气才说立异，小吃火爆的为什么人家环境条件不那么好都有人大老远跑来吃？因为接地气，随意可是有些是平民化的老字号，人家认可，开个小车去偏远的地方吃烧烤的大把，不是那里高档，是吃小吃的气氛还有味道。你那就
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谢谢这位朋友这么多的忠告，目前小店是有很多问题，既然开始了我就不会随随便便说放弃，至少我会在这个地方拼到还有力气。累的时候也想放弃，但正如那句话说的，你不试不会失败，但你也绝不会成功。有失必有得，有得必有失。您说的小吃店选址，我前期考察了很多，不知道您是否到长沙的各大商场美食区逛过，商场里面进驻的小吃一点也不少，像酸萝卜麻辣烫这种原来都是地摊的东西现在商场陆续开始多起来。我从不质疑自己的理念，这是我走下去的根本，目前对我而言更多是人员管理自己菜品上的挑战。
至于感情，我和老婆发脾气也是有原因的，一来就我老婆性格懒，喜欢拖延，我交代的事情没有几件能够做好，让我满意；二来压力大，有时候也是无心之故，我觉得我并没有发脾气的意思，她总是要闹，越是在我需要安静的时候越不肯消停。把老婆扯进来并非我没有男人担当，只是我创业实在没有人可以帮忙，一个人拳脚掣肘，难以施展。不让她离开是因为我相信我们的感情，经历了那么多困难都没能打倒，我们也可以撑到日出云开的时候。
@hidden1109 1129楼 2015-02-02 17:03:00
支持一下楼主,希望楼主真心的继续更新.感觉楼主以后更成功了还会出书呢(必竟很年轻就有现在的成功)
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成功还太远，现在店里的事情弄得头疼，过年都不想回去，不知道如何应对亲友连环炮般的询问。网上报道每年都有人因为个人问题不愿回家，而我是因为事业。
@430703 1125楼 2015-02-02 12:04:00
常德88年小伙子路过。一口气看完帖子……我是2014年5月份经营卤味这个行业。也算是小有收获，不敢提什么建议。坚持，创业最初的动力.既然经商了，好好做！祝你事业爱情双丰收！
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同龄人加同行业，比我早几个月。餐饮入门前太累，自己凡事都要亲力亲为，之前认识一个朋友自己开了一个卤味店，所有的事情都自己做，小赚之后还是上班去了，太累。
我现在怕的不是失败，而是失败后发现你自己根本没有尽全力，没有努力，这才是我最怕的。
长沙马上就要下雪的节奏，店里人不多，楼主出来更新了。
前面说到产品留下的大坑，今天就来说说我在产品上遇到的大难题。这个问题到现在也没有得到很好的解决。
在试吃阶段后期，产品好评不断，很多人都表示味道不错，我心里的石头也算落了地。开业的第一天，我早早到店准备了一大锅，十二点开卖。第一波客人是亲戚和朋友，反响都不错。到下午问题开始出现了，产品出现了致命的问题。之前试吃的时候都是现做现吃，热乎劲正足，味道颜色都正好。热的东西就是这样，时候一过，色香味就不如意了。中午做出来还香喷喷的鸡爪到了下午两三点就不行了，而且热食还有个问题就是加热时间久了，就闷坏了。所以下午不少人吃了鸡爪之后提了不少意见。第一天营业结束后，我倒掉了三十斤鸡爪，那可都是钱，不心疼是骗人的。
更让我痛苦的是这个问题不解决，浪费只会越来越多，因为你不可能精确的预测到客流量。
@fzyong2007 1145楼 2015-02-03 16:35:00
楼主，你好，我大学毕业后搞了5年的华为通信工程，14年7月份离职回家承包搞宽带，家人也是一万个不同意，但还是顶住压力回来了，现在虽然客户少，但是网络已经覆盖好了，慢慢步入正轨了，我相信以后会好起来的，我的思想是既然出来了，不管怎么样也不会去上班了，因为思维变了，彻底的没有了上班打工的想法了。
看到楼主老婆陪楼主扫街找铺面，很是感动，希望楼主能够抓住自己的幸福，也希望楼主的生意越来越好。
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谢谢这位朋友的鼓励和祝福。对于不想上班这个深有感触，我和家人老婆说我再也找不到回去上班的心了，不想过那种生活了，现在累归累，心是自由的。老婆说我注定就是那种没法受别人控制的人。
@matl169 1147楼 2015-02-03 16:57:00
@湖南鸿队2015-02-0218:28:48
在试吃阶段后期，产品好评不断，很多人都表示味道不错，我心里的石头也算落了地。开业的第一天，我早早到店准备了一大锅，十二点开卖。第一波客人是亲戚和朋友，反响都不错。到下午问题开始出现了，产品出现了致命的问题。之前试吃的时候都是现做现吃，热乎劲正足，味道颜色都正好。热的东西就是这样，时候一过，色香味就不如意了。中午做出来还香喷喷的鸡爪到了下午两三点就不
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这个试过，效果不理想。味道色相大打折扣。
@xiangchu001 1152楼 2015-02-04 11:57:00
楼主你讲的很精彩，不论真假，都带给我一些新眼界。
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绝对真实经历