@清水百合xt928 495楼
-----------------------------
这个有可能。一个是要展现你的能力，就是店里的产品你都能拿下，还得让老板有个感觉就是你还有深藏不露的手艺，偶尔露峥嵘；二也是很重要的，你得表达出来，清楚地告诉他们你要什么。清楚的意思就是好多老板都没什么文化。会哭的孩纸有奶吃。
另外一个就是我已经从这行里可耻地撤出来了。
@2012不带这样玩的 492楼
谢谢！枪哥！！，，我们现在厂里的效益不好！在说我这人脾气有点不好，不过吃苦耐劳！
-----------------------------
吃苦耐劳是自我积累的的过程和态度，你有实力了，就可以随便发脾气了。
有些东西可以大胆鄙视，等时间够了，就大声喊出来。
@居然迷茫了 506楼
陈老板，我是你的老看客了，你撤了我当然知道，但我却有心想进去修炼，往后还想向你多请教啊，所以您千万别弃楼啊，往后我们这些老看客还想和你聊聊天讨教讨教的，呵呵。
-----------------------------
指定不离不弃。
岁数大了，矫情了，老板这词有些刺耳，直呼大名就好，要是比我还嫩很多的话，叫枪哥就欧了。
@清水百合xt928 507楼
陈老板，撤没关系，你在我心里已经有一份地位了。
问两个问题，
1.当时陈老板您没有考虑过主动销售吗？就是主动找一些婚纱影楼要求配送婚庆蛋糕，或者幼儿园学校早点，工厂饭堂早点，员工生日蛋糕等等一些稳定的订单之类的，还是有别的原因？
2.陈老板当时有想过做冰淇淋类的甜点吗？在我理解中甜点也是西点中很有分量的一种。
最后祝你活得越来越潇洒
-----------------------------
先说第一个啊，基本上没有。这几年有过几个公司的团购，都是顾客自己来的。也为一些企业开个什么酒会啊啥的送过西点，也都是他们自己来找的。条件谈的合适，就成交。我们不会为了订单而去妥协他们的全部要求。至于幼儿园这类的订单，找到我们也不会接的，因为风险太大，事儿也多。往装１３里来说，这也是我们的一种销售态度，不妥协，也会有效果的。有个例子，前年吧，离我们很近有个大宾馆，要我们的点心做早餐（自助餐的西点），他们那个采购找到我们，当时觉得距离很近，骑车就五分钟吧，就答应了有订单给送过去，每月结账。做了有小半年吧，快到春节的时候，这个采购跟我要东西，其实在平常呢，他需要个生日蛋糕啥的，就送给他了。被我断然拒绝了。过了年，一天他主动给我打电话要我去结账，我就知道差不多了，我们也特么送烦了，几乎每天都去。断了以后，我感觉应该是另外有一家接替了我们这活计，因为他们那早餐方式没改啊。过了不到两个月，他们那的另外采购又给我们打电话要合作，我说行，方式是自己来买，现金结算。就这样，一直到我们不做了都这个方式。
第二个么，做水吧的时候做过冰激凌，也做过冰激凌的生日蛋糕。后来就停了，原因的过程太长，时间成本高。不易操作。这个是针对我们自己店的实际情况来说的，也有不少做这个做的很好的。我们不贪多，你把自己的产品线拉的很长，会很累。
最后就是这祝福我收下了，谢谢啊！
@Loveintown 510楼
枪枪，，，令人青睐有加，祝开心！
-----------------------------
介个会让我骄傲啊。
无风凌乱开心中。。。谢谢啊！
@清水百合xt928 511楼
陈老板，其实我是准备当学徒的人，以后的目标是开一间高档的中西式结合的甜品大排档。并不是传统的西饼屋，但是我知道这个目标还很远，我是追求完美的人，尽管事事不一定完美，但我总想往完美接近。所以我想从学徒做起，从打工入手，艰苦奋斗考取证书10年以后再考虑实行我的目标。也就是说在这个过程中我要当西点师，领取薪水，并且稳中有升，期望升职能伴随薪资的一并提升，但是我看了no提拉米苏的帖子，发现一个问题，......
-----------------------------
Ａ型血？追求完美。
我得先严肃一下然后咱们讨论这个问题。
先说师傅这个话题，按我的理解，每个师傅对自己的职业目标和态度的不同造就选择性的差异。那些迫切想自己开店的，就是想在短时间内学到新手艺，再找下一家；有很多手艺不想开店的，就是想在最短时间内能把自己的手艺最大利益化，然后再卖下一家。这都没问题，不存在道德上的问题。
从开店的来说，最大的愿望就是有个好师傅就这么一直做下去。所以说会有很多激励的方式来留住人才。现实上会有很多变化：他碰上来学手艺和卖手艺的，都是短时间内的相互利用，这也没什么不对。开店的压力比他们都大，收益是动态性的打压老板们的小心脏。所以说碰上合适的人很特么重要，当然这也需要运气。
你要是已经定下了当学徒的目标，我就建议你去你们当地最大最好的那家。先端正态度，主动积极，把人脉搞好，这样同事领导都爱教你；二是空闲时间主动自己学习理论知识，诸如各种面粉的不同、各品牌油脂的特点神马的这里学问很多，将来你能不能出类拔萃，这个至关重要；三是积极学习经营销售方面的，自己学知识，工作中学经验，如果在个连锁饼店，要谋个店长职位，这对你将来会有很大帮助。
每个行业的大师都是重复做出来的，过程很辛苦。小白兔给自己列了一个月的菜单，内容都是“吃萝卜”，吃都这么辛苦，何况是做呢？
@水逝云飞1985 513楼
陈老板,有没有试过主动去推销啊,比如就想楼上说的和婚纱摄影店合作推销婚庆蛋糕啊
-----------------------------
婚庆蛋糕做过几年，后来有订单也不怎么接了，尤其是不接婚庆公司。我们相对比较脆弱，嫌麻烦，婚庆公司的几乎都是事儿妈，还没完没了的讨价还价，最受不了的就是用他们自己都看不到的虚幻的未来给我承诺：将来我们公司的蛋糕都从你们家订，这次给打个狠折。我们的原则就是，第一个原价，你再来的话再说折扣的问题。婚纱摄影的更没接触了，我感觉他们是婚庆那波人的妈。对你自己的产品有信心，在渠道上不用太主动。
@资深痞女 508楼
嘿，看来创业版压抑的不少啊？其实压抑也解决不了问题，反而把自己逼得很难受。不如像枪枪建议的，买几双运动鞋换种方式折腾自己？真心感觉运动时不知是不是脑子充血，思维反而更清晰，有思路就会有方向的，心态反而更平静。真想要做事，心态不能浮燥，否则容易走错方向
-----------------------------
唉，枪哥的糗事也嘚啵一下。夏天的时候，我居然能轻松地跑１５公里，当时各种爆棚啊！半个月前，更高更快更强地一口气跑了２０公里，结果左腿抽筋了，现在还没好利索。结论是不能傻跑！
@水逝云飞1985 523楼
枪哥啊,我想打开农村的婚庆蛋糕销售的市场,关键是我们这里还没有这方面的习惯,不知道大哥有什么好的建议,我在北方的一个小县城啊
-----------------------------
我也没做过，说点理论上的啊
１.给要结婚的一个订你蛋糕的理由，（一种面子上虚化出来的感觉，你的沟通能力，别编过了就行，一定要能说到办到啊！）
２.这个理由能给他们带来什么结果
３.要知道他们能为这个结果能付出多少钱
４.你的报价比他们期望的略少，或者高很多（显出你是行业老大）
@资深痞女 524楼
肺活量了得啊！我只能跟着屏幕上的郑多燕扭扭屁股扭扭腰，引得老公在旁边呵呵傻笑，我也想跑步啊，可是网上有些砖家说早上寒气重不适宜户外。枪哥你得加油了，再不更新你这帖就成聊天水帖了。
-----------------------------
郑多燕是谁啊？砖家还让你早上不能空腹吃喝呢！晴天，太阳出来了就行。
唉，听从教诲。话说聊天也挺好，独乐乐不如众乐乐么！
回复第528楼，@清水百合xt928
枪哥，又来打扰你了，问下你当时的店是几点营业，几点关门的呢？
[发自掌中天涯客户端 ]
--------------------------
最开始是早8到晚10，到最后一年逐渐定格在早8点半到晚8点。
擦干血迹，继续。
４.绕不开的中秋
北京学成回去的那天，在北京通州的一个村里，和一个港资的食品厂谈了一个月饼订单。这个公司是南侨的一个哥们儿说有这么个公司，还不错，经常给星级酒店代工，我娘度来的电话。简单地聊了半个多小时，就谈好意向了。过了半个多月又在北京南郊的一个做月饼包装的订了批盒子，就这么打算把这一年的中秋混过去就得了。结果是信心满满，杯具多多。
就是在那年的夏天，无意中看到天涯上居然还有这么多同行。那时候几乎成天在旅游板块里转，看那些骑车的、搭车的、开车的各路神仙四处游走，各种羡慕嫉妒恨啊。我也想玩去啊，出不去啊。那一年我的年度歌曲是《囚鸟》，这是老歌了，好像唱歌的那个身材不错。彭玲？
看到提拉米苏的那个帖子，觉得很惊奇，敬佩她学技术的耐力。前一阵子回望一次，看到自己的胡言乱语，面赤耳热啊。搁现在，还真说不出来。
回到杯具中来。好像离中秋还有不到一个月吧，月饼和包装都来了。月饼基本上都搬我们家了，六层，方方正正的盒子，在电梯里进进出出，频遭邻居侧目。问我是什么，我瞎掰说是玩具。我要是实说了估计得遭举报。包装到了后，更占地方，搁我姐姐家地下室了。那天我找供货商借了个厢货，拉着老徐，这一胖一痩去提货卸货去了。头一回开厢货，一起步就熄火，得有三回吧，老徐满眼鼓励地望着我。我低头看看档把，跟我那小面档位正相反，我开始那几次都是五档起车，我这二货。开车水平还过得去，给我们两累得半死外，平安无事。
那两个月的月饼销售期么，太平淡了，一点波澜都没有。好像是到了十一月份吧，还有一半的月饼没卖完，彻底卖不了了，给谁都不吃了，就做了个很不艰难的决定：扔了。扔哪里是个问题。其实当时有个特别好的办法，就是我们拉着月饼去摆地摊，然后等城管来了，假拉扯一下让他们给收了。只是月饼包装上没有厂名厂址，我们担心再把质监公安引来，还是自己来吧。有多少呢，我呢小面一共整整两车。
头一次，月黑风高，我带着翔哥，装车时候就把包装箱都给划开了，就在北郊那带转啊。最后是在一条没修完的路边沟里，我们哥儿两就很淡定地一箱一箱地往里倒。回去后几天里，关注下本地新闻，看看我们上榜了么。第二车就是攒人品了。这次去的南边。正好在南边有一个大平房社区拆迁，那时候也就留下一些零散顽强的所谓的钉子户了。月黑又风高，还是那两人，寻了个相对比较好的空宅院，整齐地码放好，不留一字，也算是我们的一种声援了。
那年的月饼销售总结很简单：赔了。
5.出游。
那年的９月２９号清晨，我们两口子开车溜出去了。日子为毛记得这么清楚，一是第一次不带工作目的的自驾游，二是本是奔着爬长城去的，结果没得逞，苦逼的是今年９月份又去了一趟，还是没如愿。
那时候月饼还没扔，不过给自己定下的年度财务小指标也完成了，是需要休息一下下了。说“溜了”是因为我们两悄悄地出了城，没有计划，没有目标，就一路向北，开始一上午的悲摧之旅。
早上不到七点，我们就上了高速了，在路上有了第一个目标：去青山关长城。它在迁西境内，７、８０公里吧。走了多一半的时候，断交修路。短暂迟疑后，掉头往西，奔兴隆县，去找野长城。沿着１１２国道一路往西北走。沿途瓜果满山，我们是贼心四起啊。眼见着再翻过一道梁就到兴隆了，快到山顶时候堵车了，还没弄明白原因呢，对面走过来一个交警，对我们摆手，说趁现在没堵死赶紧掉头往回走，否则到明天都过不去。没辙啊，原路再返回。有过短时间的沮丧，不甘心就这么回去啊。
路过一村子，看到一可爱的乡亲在晒太阳，就跟他打听打听路。老乡给我个惊喜啊，说我们可以走那条唐承高速到兴隆，我说没开通啊。老乡说你到前面的半壁山镇就能上了。两个小时后，我发觉老乡是个带路党。
好不容易摸到了半壁山的那个高速口，人家正施工呢，有个木杆子路障，有两人蹲旁边敲石头呢。结果我花了２０块买通了这哥俩儿，给我放进去了。
当时的路况是基本铺通了，就是没路标，没服务区，隧道里没灯光，路上也有车，工程车居多，怎么开的都有。因为是山区高速，桥遂相连，有不一样的风景。没开通么，可以肆意停车照相看看风景。枪哥还特意在高速上压压腿，也应和一个曾经传奇段子里的表演。
没有路标，我就根本不知道这个兴隆从哪里出去啊。算了闷头往前开，奔承德吧。当时应该１２点多了吧，感觉快到承德了，主路上又有个路障，一群人。我下车问问吧，晴天霹雳啊。我没有施工的通行证，根本下不去，没准儿还得挨罚。还不错，人家又给我指条路：掉头再往回２０公里，从承德县出去再走国道。就这么走吧。
估计那天要是下雨打雷的话我也得被劈到了。下了高速奔承德县的路上又断交，除非从一条河里开过去，我在河边看了看，果断放弃。再绕路１１２国道，然后就是５０多公里的山路，盘山路没完没了，加上饿啊，结果是我这开车的二货晕车了。
下午快三点了，终于到了承德市区，赶紧找吃的。依稀知道有个铁锅鸡挺有名，还真挺多很敬业，这个点钟还都开着。坐下后，店里小妹问我们吃大锅小锅，果断大锅。承德人民真朴实啊，大锅是两只整鸡啊。
（接上）
吃饱了，快成变形金刚了，两个人挺着肚子商量下一步去哪里。承德对我们来说没有一丝陌生感和新鲜感了。休息，然后再说。傍晚时分吧，两吃货决定出去转转，活动下好吃晚饭。转了两个多小时，也没留下什么记忆深刻的东西，找地儿吃饭。
在大街上看到很多“豆角焖面”的招牌，也去尝尝吧。找了家人多的，老板娘看到就我们两个人，直接回绝：你们吃不了。我一看桌子上的那口锅，锅里那面，老板娘说的对啊。走吧，回宾馆自己整点二锅头就得了。
在这交代一下啊。我是在承德的一个矿区出生的，离市区１２０公里，因为从小就经常来，对市区很熟悉。到１４岁才从山里出来。二十多年里也回去过几次，每次都有新感觉。当天晚上就把明天回程的路线粗略计划一下，主旨是再去一次故乡小镇。
第二天十点多点就到了，名字很震撼，叫寿王坟，一共有两万人？镇上每５天的集还没散，先赶赶集。好几年前，我带我老婆来过一次，这回也就没什么惊奇了。没看见长城，爬山去吧。带着她去原来我小时候经常去偷苹果的南山，没什么苹果树了，都换成栗子树了，好在已经罢园了，树上的地下的零散的你可以随便摘啊捡啊，唉，鬼子来之前，乡亲们早已“快收快打快藏，不给鬼子留下一粒粮”，一个多小时收货不多，兴趣也就散了。
这镇子离昨天我们要去的兴隆县不远，看时日尚早，就绕兴隆翻过青松岭走蓟县过黄崖关再回唐山，这就能遂了看长城的愿了。两三百公里的路，一路通畅，和昨天天壤之别，没什么坎坷也就没什么记忆了，安全到家。
为毛想起这段，是因为前几天芒果台演了个高晓松的节目，这货我很喜欢。他说男人每隔五年回头望一次自己的过往，都有很多不堪！这哥们牛逼的岁月咱也复制不了，徒有艳羡的份儿。诗酒音乐杂糅在一起的生活，我这二货总是间歇性的向往，无奈两头的对天赋要求很高，没事时候整点二锅头自我抚慰吧。
曾经小镇青年的家乡一小瞥。。
@取名好烦 541楼
想请教楼主几个问题
您所说的南侨是食品添加剂行业的龙头吗？
假设不做烘焙，改做食品添加剂代理方面的贸易你觉得怎么样？
希望能和您探讨一下
-----------------------------
南侨以油脂为主业，其它业务不详。品质不错，在烘焙行业里横行多年，从工厂到小店都在用。至于代理方面的，应该属于产业市场范畴吧，不接触终端顾客。这个我还真没什么了解，我们原来的供应商的业务流程啊产品啊什么的，各种琐碎，各种口角。。。我觉得这行得要强大的意志。
@mranti1 543楼
枪哥，请问你所了解的面包店一般是否能提供定制面包胚子的服务？如果可以，从您当时的角度讲，是否有每日份额的要求，我想开个汉堡店，但是不知面包胚子如何采购，很担心进货的不正规，而且如果想做好汉堡，面包胚子可能也需要做多种（如正常有芝麻，无芝麻，覆盖玉米粉的，板烧堡用的长面包胚子）。
多谢！！！
-----------------------------
介个吗，我使劲想了想，好像听说过原来我们有个同行给一家什么店做三明治的吐司。你想找给你代工的，只能自己去挨家去谈了。那些有产能闲置的，相对价钱还合适的，我想最少得有这两个条件。汉堡胚子都有专用的考盘，外形上就那么两种，圆的方的，你要是整个嫩牛五方啥的，我估计你得自己去捏了。面上的装饰不重要，因为有包装，洒芝麻就行了。最主要的整体产品。
如果想做好汉堡，多去吃吃麦当劳。呵呵。
@逆天性 546楼
顶楼主了，文采可嘉
-----------------------------
碎觉前得一嘉奖，谢谢啊！
回复第548楼，@在路上vvv
很喜欢。留个明吧！！！
--------------------------
呵呵，反清复明！
@牛轧糖2012 550楼
枪哥好文采!好奇您接下来的事业目标.
-----------------------------
唉，我也凌乱好奇中。。
@南迦巴瓦的雪狼 552楼
阿枪，你不是骑驴转了一圈嘛！
也搞个游记上来啊！O(∩_∩)O
-----------------------------
你就羞煞我老人家算了。我不过是骑车从唐山去了趟南戴河，扎胎、迷路，１５０多公里一共走了两天，我都不好意思说。
回复第554楼，@居然迷茫了
枪哥哥，我想问个问题，学西点的MM多，还是GG多，家里人反对我学西点，说我以后嫁不出去肿么办。。。
还有同行的在一起，会不会很悲哀啊。。。
[发自掌中天涯客户端 ]
--------------------------
枪哥想了两天，好像还是MM多。至于以后么，拆不到啊！
回复第555楼，@在路上vvv
搂住，向你讨教分店的现金流怎么管理？望赐教
--------------------------
介个挺简单的啊！有配送明细，然后每天的进销存报表，你看结果就好了啊！
回复第556楼，@陈枪枪
回复第554楼，@居然迷茫了
枪哥哥，我想问个问题，学西点的MM多，还是GG多，家里人反对我学西点，说我以后嫁不出去肿么办。。。
还有同行的在一起，会不会很悲哀啊。。。
[发自掌中天涯客户端 ]
--------------------------
枪哥想了两天，好像还是MM多。至于以后么，拆不到啊！
[发自掌中天涯客户端 ]
--------------------------
枪哥晚上和狗友喝了点，再看这个，乐了。
同性在一起都没什么悲哀的，况同行乎？
玩笑啊，你忧虑的有点多了。
《哈佛 最受欢迎的营销课》挺有意思，有兴趣的可以看看。
@脑筋不灵123 563楼
隔段时间就过来亲一下枪哥，嘻嘻
-----------------------------
随时受的了，呵呵。
七。２０１１ 心老江湖
枪哥也学着卖卖嫩装装萌，最近看了几本小文艺的闲书，高晓松的、周云蓬的，也都是他们抒怀过往的，各有欢笑。最文艺的没大看明白，是史景迁写张岱的《前朝梦忆》，副标题是“张岱的浮华与苍凉”，张岱本人的话是：繁华靡丽，过眼皆空。粗粗看了一遍，感觉自己那就是活在“２×９大”的巨大幸福中了。
领袖有话：有人就有恩怨，有恩怨就是江湖。１１年的上半年，我们还是很有斗志的，到了下半年，经历了一些操心的事后，就开始倦怠了。其实那个事么，按照有期《非诚勿扰》里我们承德那个老乡的话“天空飘来五个字，这都不算事儿”，也就过去了，可是我们还真的很长时间也不能释怀。实践是辨别那些自诩文艺青年的标准，我是假的。
忙过了１１年的春节，到了三月份，我又春心荡漾了，去哪里扭搭扭搭呢？南侨公司又整了个两天的小培训班，我又去了。这回的主题是手撕包，本来的在一年多钱他们教过一回了，同志们回去后基本都做不好，依稀也记起老徐给我们带回过样品，因为当时没有速冻柜也就没做。说起速冻柜，这是１０年底的一个亮点，差点忘了，我先洗个澡，抽根烟，拿个数据线再回来写啊。
接上。。
买速冻柜是为了准备在面包上跑远点的战略上的投入，同行们都说上海金城的好，那就找他们。我想起来那年春天在北京的展会上收集了一本他们的资料，翻了出来就给他们公司打电话询价，一万零点，忒真诚地还了个价，给去了几百，挺知足的，当时就定了。不到一周吧，就从上海送到店门口了。哥儿几个牙都快咬碎了给搬到楼上，看着挺好。
第二天试机，发现个问题，－１８度停机，－１２度起机，期间的间隔就两分多钟，这得费多少电啊。仔细看看，感觉门的封条有问题，都贴的不正。照了相给发到厂家那边，再给售后打电话，人家反应也挺快，下午就从北京来师傅了。亮点也来了。这师傅一进门我目测使劲往老了说有１６岁？看看吧上楼，我们那一上楼对着楼梯的是那个三层的烤箱，这哥们一上楼就指着那烤箱对我说啥毛病啊，我当时差点给他跪下！给他领到他们的产品跟前，师傅看看那两个门的封条，拿手摆弄了两下，就从他包里拿出张表格划钩，然后就让我签字。我一看，这回真跪了：哥们在问题栏里写封条不正，解决栏里写已解决。赶紧把这神仙给送走了，我找了个没人的地方给他们公司打电话，找到负责的人后，乱喊一通啊。人家安抚我一通，说从厂家给我寄来新封条，到了后让售后的最大领导来给安装。又不到一周吧，厂家那边到是把他们说的都兑现了，后来这冰柜用得挺好。
接着。。
这次培训，我这二货又拿着小ＤＶ去了，还是那个程序，还是没什么过得去的女同行，晚上的聚餐就直接拒绝了，我北京一同学请我吃饭。定的是在团结湖附近一馆子，同学说你认识不，我说认识。结果过了半个多小时我还没到，他给我打电话，我说找不到啊，我就报沿街我看到的店铺，听了几个后，说我方向走反了，唉。
第二天应该是日本大地震后的两三天吧，上午我们还在培训那屋里吃面包呢，南侨公司内勤大姐进门就喊：可了不得了，盐被抢光了，２０块一袋啊！。同志们也没心思了，先消化一下这消息吧。我最镇静，这么多年我就先知先觉这么一回，来之前我刚进了一大包盐，其实就是平常备货而已。极力抑制内心的小澎湃，算，这得省多少钱啊！省下来的钱怎么也得出去玩一圈。去趟桂林吧。
闲散宅男，冗事缠身。去秦皇岛换驾驶本，在那边又看到以前经常喝的小酒－－小刀。又没品地喝多了，头痛中。。。好酒像把刀。
桂林一周，混进了伪户外。
去北京培训前，我们就有了去桂林的打算，我老婆在一年前的同一月份已经去过一回，感觉不错，也就想带我这屌丝去见见世面。在机票打折的前一个月，担心会有什么变故，就偶没定下来。其实，枪哥没什么不怕的，恐高也算是一个突出的，排斥灰机。这么拖拖，折扣也没了，遂了我的愿了，坐火车去的。我老婆比较鄙视我这伪火车控，说就是买瓶二锅头，整个鸡腿，把酒临窗，装装架势，加上老婆在侧，也不敢随意搭讪文艺女青年，没劲。２５个小时，我挺美的，她快吐了。所以回来时候摁着我灰灰来的。
在桂林和阳朔各呆了三天，更觉得桂林好些，烟火气浓。最小资的一回是在漓江边上有个咖啡店喝了杯１５块的卡灰，杯具小了点，碍于面子也没问是否可续杯。其余的时间就是闲逛，游走于当地的市井小巷，吃各个在网上相传的米粉。在阳朔有些不适应，也许是那几天也是阴冷。住在一家叫懒人堂的客栈，老板是一小胖子，是够懒的，没见他怎么走动。结果第二天的巧遇对这小弟的印象颠覆了。那天我们从漓江坐船到个什么地方我也忘记了，上了岸我在江边正感慨呢，一船靠岸，一队姑娘鱼贯而下，花花绿绿煞是抢眼，船边一哥们每女必扶，类似超市里滚梯边扶购物车的小弟。定睛一看，正是懒人堂的老板。啊哈，感情这哥们牛啊，动静有度收敛自如啊，我正感慨呢，老婆在旁边说了：羡慕吧，嘿嘿，醒醒走吧！慕名在晚上去西街转了转，沿街酒吧各种爆裂，门口美女各种邀请，枪哥老矣，断不能就着烈曲喝啤酒了。还是喜欢装传统，烈酒疏肴，互扯八卦。当然有美姬舒袖满屋飞舞更好。两口子各怀心事，在一落寞小店，喝碗双皮奶了事。
说点面包的正事。
从桂林回来后，我拿着ＤＶ开始给师傅授课，真不含糊，鼓捣两回就差不多了。１０块一个，上市就卖的还不错，赶紧又进了好几个三能的模具。那时候有一憾事，就是想着给手撕包做张海报，画面是一师傅手掐面包伸到你面前，文字用已经过时的“凡客”体，大意是：爱姑娘，爱美食，爱。。什么的，最爱手撕包，我不是花瓶，我是面大师，甜到哀伤什么的，巴拉巴拉。。结果一是卖的还不错，二是找不好配图，其实最主要的是懒了。说“花瓶”什么的是因为好利来也在卖手撕包，他们不是有个美女给代言么，江一燕吧，门口贴的都是大照片，就是图个乐子。其实结果是买面包根本不感兴趣。
四月份业绩不错，五月份在上海有个烘焙展会，这规模比北京的大多了，我说我去学学吧。到了一看，果然啊，８个大展馆，我就转吧。头一天挺兴奋，再一天有忧虑，这行业发展太快，设备理念啥的更新神速，我们已经落伍了，追上可能比较费劲。在屋外抽烟的时候旁边坐了中年人，神色凝重，貌似南边的。打个招呼聊聊，哥们金华的，也在感慨如何更新，怎么对付他们那边忒挑剔的顾客。我听他说的，略有欣喜，好在我们那边的顾客还要求不高。混了三天吧，除了弄一大包各公司的宣传材料，也没嘛印象了。嗯，回来后写了个总结，找找，凑合着看吧。
上海半周。
题目抄自沪上知名媒体《上海壹周》。虽然木有看过，因为稀饭她的专栏作家连岳而熟记于心。连岳，非著名作家，才华满天，浩气塞胸，擅解男女情感困顿，著有《我爱问连岳》四卷。俱已收藏。居然还组织过一次游行示威，更是声名大震。
下车之后，在地铁里就买了最近一期的，翻开一看，连岳果然还在。只是这期的故事有些落套，又是单纯女护士和猥琐男医生的。这个领域的情感传奇，只要你有在医院工作的哥们，再加上他们稍稍八卦一点的，保证听得你春心荡漾！
感觉上连老师有些疲态，珠玑鲜见。居然彭浩翔这个壮年流氓也加入了，也在给些许苦闷的上海人民上《爱的地下教育》课。
唉，扯远了。不过这也可能是闷骚男的一特点：信春哥，春色无边。
一周前的几天，借参观焙烤博览会之名，独自在上海混了四天。唉，真好地方啊。我这个吃大蒜的终于见到了喝咖啡的日常生活了，真他妈妈的羡慕嫉妒恨。
上次来这里已经是八年前了，还在打工做销售。在那个巨热的夏天里，公司把我们纠集到这里受台湾人的训。我当时上班的公司总部就在上海，往大了说，是个外企。大老板是新加坡人，带着巨大的理想和抱负来到中国，背着一身伤痛回去了。这是神马精神？中高层中有很多台湾人，说实话和他们混也得益不少。记得那时是公司为了多让我们多出力，把培训当成一种荣誉。不过我们那可是真的在培训，各个分公司的都集结在一个酒店里，好像是在宝山区吧，反正是相对荒凉一地儿。增加同志们想出去逛街的成本。至于培训的内容么，早就忘光了。就是两个来自宝岛的中年男人在不停的说，说累了就让我们和他互动，我们都想和他动手。好在是光培训，不考核，大家一团和气，几个会来事的领导一有闲暇就去巴结新加坡老总。老总很是受用啊，居然过了一个月后让我们又去培训了一回。再后来很狗血，过了几个月通知我们还要去上海开会，觉得好像是要出大事了。果然，老总黯然离职，接替他的是另一个新加坡人，据说是从仓库搬箱子开始做上来的。这样的大佬果然手段了得，开会时一个人的气场就把我们都给震住了。在很压抑的气氛中过了两天。有压迫就有反抗，回来后听说前老总队列中的忠臣陆续展开对抗，然后就是不断的听到被招安的和被清洗的。每天上班总得互相打听一下最新的人事变动，在或兴奋或唏嘘中混着。
矮油，又扯远了。毕竟在这公司混了六年，是我打工时间最长的一个工作了。本想是为之奋斗到退休的。无奈被人事的贼眼看穿。
那时对上海的印象很坏：地面热浪滚滚，地下人潮汹涌；打车还要排队，好不容易打到了车，结果又堵路上了；两个人点了一桌子的菜还吃不饱。当时认为上海人应该上辈子都是折翼的天使，今生摔到这地方来的。这次去了的感觉是：天使还是那略有残疾的天使，不过都还备了个螺旋桨。自由飞翔。
这次的感觉好像是换了人间啊！地铁居然不是很挤，我是早晚高峰都赶上过；几乎都排队；马路上开车的素质比我们这里的高多了，这几天连个追尾的热闹都没看到；很少听到按滴滴的车；市井中也很干净。空气中感觉总是弥漫着一股或浓或淡的香水味，《香水有毒》这歌估计在这边没流行过，因为实在是无法甄别他身上的味道到底是谁的。街上推小车卖碟的也紧跟这个国际都市的风格，都是洋人唱的歌，我们这里目前还停留在《爱情买卖》这个神曲阶段。马路上美女随处出没，各种风格都有，总体上还是那种温婉的基调。
这里还有我所敬重的韩寒老师和郭敬明老师。喜欢韩老师的文章，更喜欢抹黑郭老师的文章。郭老师花45块人民币买12只小番茄的久光百货，我没找到，所以体会不到“孤单是久光百货空旷的一楼大厅。孤单是刷卡时签掉的银行账单。”如此异类的感觉。也对，人家是“悲伤逆流成河”，洒家是“快乐顺风撒尿”。
不尽人意的地方么？还是打不到出租车。碰到一黑车，5公里的路跟我开价50块，尼玛说普通话的都不认路么！我们家里，黑车还要略有优惠，而且车都很干净。太不敬业了。还一个就是自己装13自找的。在淮海路上看到有个三联书店，我靠这不是我的精神家园么。谁说我们的精神家园只在成人网站。以前在我们这边都是去书刊批发市场，最少打八折，自打有了当当和卓越后，基本上就不去书店了。在里边转了一个小时，说实话连开封的三联都不如。手贱啊，花50块买了两本闲书，毛折也没打，收钱那哥们像眼瞅就被溺死的样儿。这50块还真他妈妈的不如买小番茄呢，也能和郭老师对接一下。
（再贴后记，想起来周云蓬的感慨：你上海了我，还一笑而过。）
折戟朱师傅
这个朱师傅是那个广东江门一家生产烘焙原料的台湾公司，规模挺大的。有几种原辅料一直用他们的，直到１１年的６月份。
事起那年台湾的塑化剂大案，不明真相的群众看着那是一热闹，其实做食品的都很蛋定。然后就是大陆这边普查，找典型，台资企业朱师傅上榜，我们也躺枪了。也是该着，本来在我们这边有朱师傅的代理，有些产品也是他们给供货，但上榜的那个产品是种绿茶粉，我是从北京的代理那边进的货。为毛要从那边进货，是枪哥本着对人民群众负责的心态找那些大供应商，叫麦乐宝，合作已经有两年多了。他们业务流程很规范，每笔交易都有记录，正是这记录把我给供出来了。
当时查到朱师傅的那款绿茶粉涉嫌含塑化剂的事，朱师傅的解释是包装绿茶粉的塑料袋溶出来的微小含量，从公司那边给供应商的解释就是已经和有关部门说清楚了，各商户放心。本以为这事就这么过去了，风云突变，一天麦乐宝方面让我把剩余的绿茶粉都给他们退回去，那我就退吧，６月２８号那天都给退走了，这回以为觉得真没事了，这才是做梦都想不到的是，我们成主演了。过了十了天的一天下午，店里来了两个着便衣的路北工商局的人，眼神飘忽，遮遮掩掩地问朱师傅绿茶粉的事，整了张什么询问笔录，叫负责人明天到分局去接受询问。这拨人还没走呢，分店那边店长来电话，说让我马上去路南工商所去一趟。到了那才弄明白是这个样子滴：
北京工商局对辖区内的烘焙原料供应商严查涉事产品，在麦乐宝发现我们进过４０多罐。给河北工商局发了个文，让他们协助追查产品流向，列出来几个河北的进货商，我们在数量上位于亚军。河北省局接文后迅速下发到地方，市局接到立刻转分局。就这样，北京那边发文的当天就把我们给摁住了。
其实呢，产品已经退回去了，用掉的那些呢至于是否对身体有危害，也说不清楚。北京那边的发文上也写的清清楚楚，查一下流向有个落实就欧了。因为事后我问过麦乐宝那边，北京工商对用户是如何处罚的，人家说根本就没处罚啊！我们这里路南这边相对熟悉一些，我写了个材料，说这边只销售不制作，本身历史上也没有任何污点，也就过去了。
北边事儿就大了。光笔录就录了两回。记录的那小弟对我们说的很直白，这是大案，是省局直接督办的，市局的领导要有交待，分局的领导要有交待，领导让我办的我必须得办好。所以就是说尽管你们没问题，但是有这个文了，就一定要有交待，罚款是必须的了。我克制自己在记忆的过程中不说脏话。当时就是一种无力感。花钱托人吧，还老对接不上，那边不买账。折腾快一个月，花了不到两万吧，这事过去了。给自己解心宽吧，知道还一个倒霉蛋，哥们的一款红豆产品检查出来砷超标，哥们觉得冤啊，就往上倒，倒出来的结果是种红豆的那片土地砷超标，所以种啥都有问题。但活该你倒霉，谁让是从你这儿被逮着呢，狠罚。
再伤文明城
１１年的８月份，我们这里掀起一股创建全国文明城的热浪。一浪又一浪，又把我拍伤。好么那个月，早市停开，店门前的马路上，四个交警，六个城管，没完没了地转，不用说马路上，就是便道上都不能停车。各个职能部门全员上岗，什么都查。一天下午，分店店长来电，速来！唉，一管我们的职能部门的上级例行检查，也是他们被上边压的快崩溃了，说我们这小店长说话态度不好，挑了点别的毛病，又要录口供，又要按顶格给开罚单。问问情况，除了我们这小店长没这方面的经验也没什么错误，也不能怪她。再接着托人说情吧，还不错，当天晚上就给领导劝好了。不能白托人啊，买了４条中华，不到两千五，枪哥活这么大头一遭买这么贵的烟啊，自己一根也木抽着。
枪哥贝利附体了么？前天说躺枪塑化剂，这几天一大批白酒倒下了！
回复第581楼，@2012不带这样玩的
枪哥人呢？？
[发自掌中天涯客户端 ]
--------------------------
人在啊！刚吃饱，正在阳台卖呆呢！
回复第583楼，@皇家之星皮具
@陈枪枪 楼主卖的是面包，我卖的是男包！都是包。
hjzxpj.eelly.com
--------------------------
欧巴！你送我一个呗！我报上我的经纬度！