八九十年代，冰箱未普及，农家在腊月二十五过后，才开始准备荤菜的，家中有鸡鸭鱼肉之类，上街再买上猪头回来炖，猪头上猪脑很小，熟了也不能吃，小时我曾吃了一小口猪脑，腻的头晕了半天。炖好的猪头汤油腻可作高汤，素菜里面可舀些，更油润有味。炖熟的猪头肉炒着吃，猪头肉上数猪耳朵最好吃，用蒜苗一炒，又香又脆，一盘猪耳朵上桌，孩子们会忘了什么＂推梨让枣＂，总是很快吃完，大人们只有吃蒜苗的份。（插段小曲：06年，我已在山西这边，某天中午，突然想到儿时吃猪耳朵场景，不觉指动，便去熟食店买来切成条的猪耳，用蒜苗炒好，其香不及儿时，入口脆感依旧，不料吃后的当天下午，自觉头晕心跳、小便增多，人也瞌睡起来，只觉异常，后来才知应是猪耳内瘦肉精未尽，自己中毒了，如此做了一回真八戒。）
农家备好各式各样的菜后，就等着除夕了。除夕日早早起床，孩子们吃完早饭会去玩，但多数会帮大人们打下手，下灶烧火、摘菜、洗洗碗碟，大人孩子忙到中午也不觉得饿，农家有句俗话叫＂年饱＂，年饱其实是吃零食所致，哪有不吃东西就饱得。下午时分，在门上贴上前几日写好的春联、灶肚贴上福字，仓门贴上丰字，等贴好这些红纸黑字后，年的味道就有了，此时饭菜也准备好了，年夜饭以前都是天擦黑才吃得，如今也改了，有些人家中午刚过，就吃罢年夜饭了。吃饭前必先＂请祖宗＂：煮熟的公鸡一只、煎黄的豆腐一碟、煎好的鲫鱼两尾，圆子一盘、鸡蛋糕数块，熟肉块一碗，六个菜，摆在八仙桌上，放数双筷，置上酒斟好，外面开始放爆竹，大人们带着孩子去稻床或塘边烧纸钱，一边烧一边让孩子们对着火处磕头，大人们念念有词，多是慰问、许愿、吉利的话。而家中也从锅里盛上大米饭，碗中大米饭是用一只碗盛满后，翻转碗底盖入桌子上碗中，碗饭表面更光、更圆，请祖宗饭都是这样的。每年清明、中元，祭祀都是如此，鸡、鱼、豆腐、肉、鸡蛋糕五种菜是不可少的。
爆竹响罢稍停一会儿，菜饭每碗夹去一些扔在稻床上，以酒酹地，即为仪式结束，撤下祭祀饭菜，端上准备好的饭菜，家中人便可以就餐了。平时农家伙食一般，过年时节，菜还是挺丰盛的，总是堆满一桌。大人孩子开始推杯把盏，大人喝白酒，孩子们喝葡萄酒，不一刻都面红耳赤、酒足饭饱。
年饭吃罢，大人们会发压岁钱给孩子，一元两元五元不等，随着物价上涨，压岁钱也会跟着上涨，如今都已上百了。发罢钱后开始打扑克牌：＂四十分、捉乌龟，抠十点半＂，有的人家也会打麻将，看春晚是八十年代以后的事了，毕竟那时电视也没有全部＂飞入寻常百姓家＂，一家人在一起打扑克，其乐融融，平时大人们也没有时间陪孩子玩，只有过年时节才有工夫，打起牌来也会因某张牌争执，大人多是让孩子的，而孩子也会看到父母＂孩子＂的一面。
三十晚上照明的灯泡会旋下平时二十五瓦的、安上一百瓦的，奢侈地点到初一早上，农家在这通明的灯下陪着孩子欢乐、自己也欢乐，忘却烦忧，期盼着未来的生活如一百瓦的白炽灯，又明又亮、光辉无限。
夜慢慢深了，十二点的钟声很快敲响，大人会催孩子去睡，上床刚入眠，初一开门的爆竹声一家一家点响了，＂爆竹声中一岁除＂，孩子赶紧起床，外面的天还未全亮，穿上新衣服，换上新鞋，一身新，新衣多是去年下半年裁缝那儿定制的，鞋子是母亲们晚上空闲时间一针一线纳得千层底，新衣好穿，新鞋都有些紧，后跟处提不上来，每家每户都会备鞋拔子，古人有诗曰：
但知峭紧便趋奔，不纳深如决踵跟。
适履何人甘削趾，采葵有术莫伤根。
只凭一角扶摇力，已没双凫沓踏痕。
直上青云休忘却，当年梯步几蹲蹲。
初一早上我总是踏着鞋去奶奶那儿，奶奶会从柜里翻出鞋拔子，我用鞋拔子穿好新鞋后，再把鞋拔子交还奶奶，奶奶像传家宝一样再把它藏入柜中，奶奶那只鞋拔子是铜制的，表面很滑溜，年代应该很久远了，小时也没去问过，只觉得奶奶对这只鞋拔子感情很深。（一）
八十年代，过年时节都是放些鞭炮和高升（一种单响粗状的爆竹），渐渐就流行＂十六响、五十响、一百响＂的大爆竹，如今已是烟花式爆竹了。初一早上穿好鞋，我便急匆匆地冲出门外，去稻床上寻觅没放响的哑爆竹，把捡回来的哑爆竹从中间一一折断，里面火药也顺着折口淌出来，用废弃的药瓶接住，不一会儿也能把瓶底盖满，将瓶内火药轻轻倾尽稻床上，堆成一小簇，用火柴一点，＂呲＂地一声，一道火光、一团蓝白烟，空气中瞬间弥漫着呛鼻的硝烟味，这便是孩子们自制的烟花了。堂哥以好他们可不舍得这般糟蹋火药，他们把收集的火药细心地装入瓶中备用，会自制一把＂土枪＂：拆散废弃的车链条，把链条接口的孔排列好，七八个串在一起，用八号铁丝扭成枪形，将链条串安上作枪桶，封闭朝外的孔口，再做一根枪针，枪针尾部用车胎作松紧，针通过小机关与机把相连，将瓶中火药小心地用自制的耳扒子（将短铁丝一头敲扁)抠出，一勺一勺压紧填满枪桶。抠动机把，枪针像梭子一样射入枪桶中，＂嘣＂的一声闷响，顿时鸡飞狗跳，虎口也震的发麻，胆小的孩子早已捂住了双耳，胆大的孩子耳朵震聩欲聋，耳笼里蜂鸣一般。孩子们大呼＂过瘾、刺激＂；平时没有爆竹的时候，也总是将家中火柴头上的硝剥去当火药，火柴怕受潮，连盒放在灶上，家中大人做饭点火抽开盒，瞅着一根根无头的光棍火柴，也无奈地笑骂道：又是这帮小摊炮子（挨枪子儿）的瞎欠（捣乱）。
过年时＂开枪放炮＂是为了给节日添光加彩，有些少儿不适，大人们会因为游戏危险而没收＂枪＂。但＂敲呆子＂总是可以的，搬一块凹凸不平不规则的石头作墩，放在土稻床上，用树枝划线，众人在三四米开外往线上丢小石片、螺丝垫、铜钞、猪佬（直径两三厘米的圆形铁块）等，以离线近远定＂一、二、三······＂出场顺序，每人用规定的硬币下注，也可按谁押得最多谁第一个出场，五分，二分，一分，将下注的硬币从大往小堆起来置在石墩凹处，定好规则，在离石墩一米处划线，人在线外，瞄准用铜钞（光绪重宝）掷向墩上硬币，掉下石墩的便是自己的收获。孩子定顺序时吵吵闹闹，投掷时却也凝神聚气。半天下来，有赢得手中攥满硬币、也有会输干口袋里硬币的。小时候有些大人作老顽童，会要求孩子掺他玩，顽童都是输家，输了却也不像孩子般懊恼，反而极高兴。那时去小店买东西，店家找钱经常会见字迹不清、纹路不明的硬币，多半是＂敲呆子＂时伤得。
敲呆子只适合孩子们博玩，大人们会摇单双（骰子单点双点押），在某家门前稻床上，一群人里三层外三层地围着一台八仙桌，有的人挤不到桌边，坐不上凳，干脆站在板凳上往桌上眼瞄，远看宛如人山一般。庄家站在桌边，用酒杯扣着碗里骰子，呼啦呼啦地摇着，待到＂砰＂地一声，碗座放稳，手按酒杯，庄家气定神闲，等着大家掏钱押。大家急急用钱开押，你一言我一句、你叫单我熙（方言，吼）双、你清醒我酒醉，你卖宝我买宝，颇有古时＂呼卢喝雉＂的样子。庄家一句＂单人卖＂，远处一醉客说：我买！大家急急腾出空间，醉人赶紧钻进去，掀杯大笑：＂运气真不错＂。有些乐于博彩的人，在桌边一坐一整天，口袋输尽，灰头土脸的。农家平时都很忙，难以闲聊闲坐，而过年恰是休憩玩耍的时节，也是营造一个大家相聚的日子。
农家说＂过了三天年，还是原还原＂。初一一般是不去走亲访友的；初二才开始走动；初三早上，各家各户得拿＂子茶＂（茶叶蛋），将煮熟的茶叶蛋放置碗中，盖上毛巾，给去年嫁女儿的家户送子茶，家户女婿女儿用小糖回礼。初三过后，大家便开始正式走亲访友拜年了，我记事起走亲戚时每户酒一瓶、烟两包、董糖（酥糖）一袋，米心糖一盒，蜜枣一斤、白糖一斤；发展到如今礼重些的：酒一件、烟一条、奶一提、礼包一份等。去了亲戚家，长辈们也会给孩子发压岁钱，二十岁那年正月，我去舅舅家拜年，舅舅还准备压岁钱给我，显然有些大了，我没有收，但在舅舅眼中，我依然是个孩子。农家还有＂七不出、八不归＂的说法，意思是初七日不去走亲友，初八日如果在亲友家，是不让回来的。如今已无此说法了，初七日也出，初八日也回。
过年就是这样，思想和肢体得到休息，吃喝却很忙。如果某年村子舞灯，就应别论了，舞灯是村子极其重要的大事，正月份舞不舞灯，都是去年腊月定下得，腊月份，只要有人把龙头从公屋中接下来，过年就必须要舞灯了。龙头接下后，农家就忙了，龙头龙尾都是在灯堂用篾扎成龙状，再糊上纸，绘上彩绘及刘关张等人画像，写上＂风调雨顺、五谷丰登＂等农家期盼的话语，扎好的龙头龙尾固定在灯板上，灯板穿上灯棍。每家每户得自己扎灯果作龙身，我村灯果是四面如镜边上带角的圆灯笼，也有村子扎野山楂式（金樱子）灯果。灯果也是用篾扎成架，用纸糊好，再贴上各式各样的剪纸，一户一灯板，一灯板两个灯笼，两灯笼之间剪一束纸花插在灯板上，看似花花绿绿却传统尽显。灯笼以点蜡烛火照明。灯笼扎罢糊好，蜡烛统一装入，便等着初二朝山了，只有朝山归来后，龙灯才会有灵性。初二凌晨，筛罢锣，每家每户扛上灯笼板统一集中到灯田那儿，按顺序用灯棍作腿串连灯板，不一刻便接成一条长龙，盘旋在田中，鞭炮响起，大家撑起灯棍、架着灯板，一条长长的龙便动了起来。有《临江仙》词曰：
遥望长龙身欲起，还需人力当撑。凡间突入笑豪英。春秋从此过，默默说生平。 红烛一支心透亮，远看大地星星。万千爆竹伴通明。古今多少事，都是客中行。（二）
朝山是去神子山，山顶有座庙，将龙头朝向庙门，守庙的人对着龙灯摆弄些仪式后，纸灯才脱胎换骨变成真正有灵验的龙灯。朝山后归来，村中便开始挂红，每个男孩都得挂红，如果上次舞灯到这次间隔三十年，会出现父子同挂红的现象，挂红就是将红布和写好人名的红纸搭在龙头上，对着龙灯磕头烧香，而一边的爆竹声、唢呐声、锣鼓声更是响彻天地。龙灯还给六十岁以上老人送寿烛，给女童送喜烛。每逢舞灯的日子，村中热闹非凡，大人孩子都会陶醉在这欢乐的时光。
南方都是氏族村落，村子与村子有同姓同宗的，我们张氏自明代分八房以来，各房分村而居，经数代繁衍，有些村子繁荣昌盛、人口大增；也有村子江河日下、几近灭绝。如今有外滩、张村、蟹夹、屋基宕、楼底张、施村宕几个大村，还有大村分出去的零碎小户，舞灯也在这几个大村之间走动，名曰：送灯给宗家看。欲去某村，先下清柬送入该村，该村便做好接灯准备，毕竟一条灯上舞灯的、打杂的、领头的、奏乐的、闲逛的有一二百人，光招待伙食也很费劲的，而且还要准备很多的爆竹。
到了送灯之日，村民们个个精神饱满，扛着龙灯很快到达宗族村外，接灯的村子远远看见龙灯来了，便点爆竹欢迎，龙灯先在宗村外围转一圈，名曰：包村，寓意将好运和吉祥带入此村，保佑村子龙腾虎跃、兴旺发达。凡龙灯经行处，每家每户都会放爆竹，一时间村子会地动山摇、烟尘笼罩。真是：
只知海上神仙窟，不是人间富贵家。
又曰：疑是玉清殿，原来兜率宫。
迎灯村子的领头人三步并作两步，小跑过来，满脸欢笑地紧紧握住这边龙头前提香灯笼的长者，说：宗家辛苦了。长者也笑道：又麻烦宗家了。迎灯的人群中早有人接扛龙头、敲锣打鼓引入：
一户好成两户好，两村人并一村人。
