《成精记》：界门纲目科属种，怪力乱神人鬼妖 。

　　“大，是我奥！哈哈！”我忍不住了，说道：“快，快来开门。”
　　父亲披着外套，站在门后怀疑地问道：“经纬回来了？是你吗，怎么突然回来了？”
　　我知道他在警惕坏人，便说：“是我啊，你从窗户看是不是我。”我跑到左边窗户下，朝里面喊。里面灯亮了，是母亲拉的线，她一贯舍不得点灯。二老走到窗边，看到果然是我，满心欢喜，小墨迹一开始蹲到父亲肩上，看见我后，立马隔着窗户栏跳到我身上。母亲一边跑着给我拉门栓，一边在里面说：“我说这小墨迹怎么在你大身上，屁股头转来转去，肯定是闻到你身上味道了，看快活的！”母亲拉开大门后，我一把抱住母亲，父亲拍着我肩膀激动地问道：“你怎么回来了，你怎么回来了？”
　　母亲看着我的脸，掐着我的手膀子，说：“这伢（伢，孩子的意思）搞瘦的了！”
　　我捧着小墨迹，不停地摸它的头，小墨迹瞪着两颗绿豆大的眼睛，炯炯有神地看着我，然后又非要爬到我脖子上骑着，拽着我的头发挠来挠去。父亲说：“这小东西，离多远就晓得你回来了，在我身上直蹿，我还以为哪个大晚上来偷东西咧！”
　　我哈哈大笑，忍不住把它拿到手上，用手拨它的小爪子，小墨迹就抱着我手指头舔来舔去，然后顺着我手臂，爬到我后背上，再爬到大腿上，从右腿裤脚又跳到左腿上抓着裤子，反正忙得不亦乐乎。我进屋放下包，又跑出去，对父亲说：“大，来，快过来，看我给你买了什么好东西。”
　　父亲看见一辆崭新的凤凰牌二八杠自行车，顿时兴奋地拍了我一肩，说：“我妈哎，你怎么买辆车回来了，这东西（‘这孩子’的意思）！”他开心地来回推动自行车，看着我母亲，满脸写着“喜欢”二字。
　　母亲和父亲不一样，她拿出和往前一样的表情，望着我说：“你又乱花钱，你大都是老头子了，买车给他干嘛，还以为是小年轻，赶时尚啊？！”父亲虽然年过半百，天天在土里扒，标准的庄稼汉，但是岁月没有像把锋利的杀猪刀，在他脸上刻下时间流逝带来的深厚印记，他看起来就像四十出头的人，而且他每天早上起来都会打一脸盆水洗个头，梳个偏中分，他最喜欢穿的衣服就是橱柜里的一套中山装。
　　母亲挺有心的，问我道：“你师父没一起来？”
　　我说：“他回苏州了，单位这次给我们放了十天假，哈哈，能好好在家歇歇了。你们什么时候出院的？我下午到全椒还特意去医院找你们。”
　　母亲说：“我们出院有几天了，大大前天吧？”
　　父亲把车往家里推，说：“外面冷，进去讲，进去讲。”
　　他俩告诉我，自从我上次走后，一直是二姐三姐在照顾他们。当我问到有没有人来找茬或者故意骚扰他们，二老说在医院，在家，一直都很太平。我心里想老猫精还挺守信用。
　　我把剩的4400多块钱从信封里抽出来，母亲紧张地让我赶紧收起来，还小声地问我：“你从哪又搞这么多钱，不能干犯法事奥！”
　　我笑道：“上次不就说了吗，不偷不抢，这钱干净得很。”
　　母亲又问：“你这单位成天逮那些妖魔鬼怪的东西，是正经单位吗？别跟丁大一样，到处倒卖野货。”
　　我捏捏母亲的嘴巴，说：“妈，你放心吧，丁大那是小偷小摸，我们这叫江洋大盗，当然我只是比喻下，不是真去偷人东西噢！”
　　母亲的心依旧放不下，想了想，还是唠叨道：“你千万别干犯法事，不能学那些小痞子，学坏，听到了吗？”
　　我点头点头再点头，说：“听到了听到喽，我妈哎，我单位里都是规规矩矩的人，没地痞流氓，乌七八糟的人，不能钱挣得多就讲来路不明不干净，我们家穷一辈子了，是时候翻身了。”
　　母亲每次提到我爷爷辈的事，就会来气，说：“你老易家不桑（桑，方言，厉害的意思）吗？个个搞到钱就是抽大烟，吃喝嫖赌，不干正事，我那时候讲给你大（嫁给你父亲）后，分家，钱没分到，分一屁股债！”母亲的话我自己都听出耳茧了。每次，我和父亲都默默听她唠叨，在她要说完时，父亲才敢接话说：“是滴是滴，就你家老祖宗好，我们老易家都是废蛋。”
　　我安慰父亲道：“穷不过三代富不过三代，都怪老太（爷爷辈以上）老爹（爷爷）不争气，抽大烟一时快活，搞的倾家荡产。”
　　母亲没再和我们话聊，到后面厨房给我泡锅巴吃。体贴的母体特意重新烧了一锅开水，煮了两只鸡蛋，碗里是一筷头的猪油和薄脆的锅巴，开水一下去，锅巴立马软掉，发出“咝咝”的声音，飘上来一股猪油香，味道一级棒。可惜，我已经好多年没有吃过土灶土锅炕出来的白锅巴了。

　　常回家看看。

　　今天已是4月1日，帖子连续更新两个月了，谢谢每天顶贴的同志们。

　　这里插一段，描述下农村锅巴，估计很多年轻朋友都没尝过。农村的锅灶是专门请人来家里支的，这个“支”字有撑、搭建的意思。农村支锅非常有讲究，要从老黄历上选日子，日子选好后，请支锅的师傅来，好吃好喝的伺候上，家里的支锅师傅还是从外公老家东边的李店村请来的，手艺好，支的锅能用几十年不倒。锅灶的样式正常是一左一右两口锅，中间上方位置留一个洞，里面可以烧半开水瓶的热水，用来洗脸，在正面中间位置掏一个深洞，就是烘鞋洞，烘鞋洞一面之隔就是锅膛，用来烧柴烧草的。农村的大铁锅直径有半米多宽，是现在的锅两三倍大，纯手工打造。正常是中午煮一锅饭，到傍晚时，会把剩饭盛出来，在锅膛烧几把草，再用锅铲沿着铁锅一周铲一遍，锅巴就会和锅体分开，呈倒立的圆锥体，将锅铲铲到锅底，一翻，锅巴另一面就会贴到锅体，锅膛的火再稍微烧一把草，将锅巴盛出，趁热沾着石磨磨出的辣椒酱，我一次能吃一锅。如果条件允许，中午烧饭时，在米上蒸点咸肉，那出来的锅巴更是没话说，猪肉的香味夹杂在锅巴里，唇齿留香。
　　我饿极了，狼吞虎咽，小墨迹时而蹲我头上，时而跳到筷头上，时而跳到桌子上，在我面前跑来跑去，不时朝我呲牙。母亲在旁边说：“易经纬，不管挣到钱挣不到钱，都要节约，盖这房子花了不少钱，你过年带的钱正好还了盖房子家里亲戚借的钱，给了医药费，还余一点，这次这钱，存着，你办事（办事指结婚）生孩子，以后都要钱用。”
　　我乖乖地点头，牢记母亲的话。我想起我从小学一路到大学，二老省吃俭用，为我付出太多。这样的场景曾经重复过无数次，我相信和我同时代的人都深有体会。那时候家里真的很穷，我读初中时，小集中学没有宿舍，我是和一个同学蜷缩在数学老师家里的厨房堆草烧锅的地方。数学老师的老婆是在学校食堂烧饭的，每天早上都早起做早饭，我和那个同学就不得不早起，没睡过安稳觉。
　　求学时早饭也很简单，一分钱开水，泡上从家里带的锅巴，所以我一直很瘦，体重和个高不成正比。那时候读书目的很纯粹，就一个，考上大学后能坐办公室，不用下田干活，做一辈子庄稼汉。这个纯粹的目的是那个年代多少人的梦想，我们极力地想摆脱贫穷。纵观清末民国再到新中国，国家和民族的进步速度在全世界绝对无人能敌。（初中高中涉及文革，话题敏感不做延伸）
　　那天晚上，我陪父母促膝长谈聊到了半夜，母亲习惯性地想去拉线关电灯，被我劝阻，我说：“妈，这点电费钱，我们现在还是能给得起吧？”母亲温柔地笑了笑，说：“看把你韶的！（韶，安徽部分区域方言，意思是吹牛，嘚瑟）”小墨迹像个精怪一样，缩在我袖口，抱着我的手腕酣睡。我摸着它的头，顺手就捋下来几撮毛，想起母亲上次说的，小墨迹也老了，掉毛了。
　　第二天早上一早，父亲把我捣醒，两件事。一件是吃早饭，一件是问我中午想吃什么。眼屎糊住了我的眼睛，我努力地擦掉后，睁一只眼闭一只眼，说道：“我乖，好久没有睡过这么快活的觉了。”
　　父亲从白酒街道上盛了一碟子炕饺子和一碗猪肉馄饨来，还热乎乎的。讲到这，我有必要给大家介绍下全椒的这两道早点。炕饺子就馄饨汤，是多少年来，全椒县人的每日早餐搭档，具体追溯到哪一朝不清楚，没去研究过，也不知道有没有史料记载。这道炕饺子，有两种馅，一种是素菜馅，用的是剁碎的韭菜，一种是猪肉馅。卖早饭的有三家，其中有两家靠在一起，三家都是祖传下来的手艺。每天天没亮，做早饭的就起床，用前一夜发的面，夹着韭菜包成饺子形状，肉馅的饺子只有菜馅的三分之一大。
　　他们每家门口都有两口大平底锅，包好的饺子整齐地码在上面，浇上菜籽油，盖过起火。锅的用火非常讲究，一定要烧从山上拖下来的松针，这样炕出来的饺子会有股淡淡的松香味。炕饺子两面焦黄，沾着必不可少的石磨辣椒酱，绝对是人间美味。至于馄饨，其实没什么大讲究，就是皮薄肉嫩，这一点，我在走南闯北的旅途中品尝过的所有馄饨都没有做到，近些年来有些连锁品牌把馄饨做成水饺一般大小，厚皮多肉，简直是本末倒置。
　　中国地大物博，各个地方都有自己的特色美食，但是随着时间流逝，后人在传承手艺时，很难坚守初心，资本的思想迫使他们不断提升销售速度，不会像以前古人一样用心去做事，没有了时间的沉淀，不用心做出来的美食，就算再知名，慕名而去的人大都会惋惜失望。举个很普通的例子，一道菜，青椒炒马铃薯。这道菜如果在家常便饭里，它的做法正常是热锅后，不要放油，将切成细条的青椒直接倒入锅中翻炒，炒至微软后，倒油，翻炒几下，放入切好的土豆丝，炒熟。可是这道菜在饭店里的通常做法，是青椒土豆一起下，炒出来的青椒土豆都是硬邦邦的，吃到嘴里是带水的脆，瞬间让人没有食欲，这就是图速度快的后果。