西红柿鸡蛋疙瘩汤，好吃~~~，面上的韭菜是自己种的，纯绿色污染
作者：香辣豆豆 回复日期：2011-9-16 19:10:00
西红柿鸡蛋疙瘩汤，好吃~~~，面上的韭菜是自己种的，纯绿色污染
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竟然少了一个字
西红柿鸡蛋疙瘩汤，好吃~~~，面上的韭菜是自己种的，纯绿色无污染
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俺去年开春也是心血来潮迷上种菜，网购了数种菜种，最后吃到嘴的只有韭菜，其他的全军覆没，最气人的是西红柿，疯涨开花不结果。。。于是今年啥菜也不种了，韭菜没管他，反倒不段地割了长，尽管羸弱，但是毕竟能供俺享用~~~~~
但愿果树能顺利结果，俺贪心，买的时候就要求必须明年要结果，所以都是买的5-6年树龄的。
@caesarwawa 回复日期：2011-9-14 1:36:00 lz好厉害！！！某人羡慕嫉妒恨的猜忌lz说：“lz肯定是个厨子”。
T T嫁给厨子不是每个吃货的梦想么嗷嗷嗷嗷哦嗷嗷嗷嗷嗷啊！！！
长智齿喝了5天蜂蜜水的人看了这个贴生不如死啊……
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俺不是专业厨子，但是业余厨子可以算吧？因为俺家基本都是俺做菜了，嘿嘿。不过俺家有亲戚是厨子，小声说：他们做的菜俺觉得没俺做的好吃~~~哈哈
@1999遇见你 回复日期：2011-9-13 19:51:00 已经按照楼主的方法做了一点霉豆腐，其实挺简单的。今天打开尝了 一块，觉得是那个味儿！呵呵，只是我没有买到嫩豆腐，所以里面有点干，送了两份给同事们，她们还没有尝，不知道会不会喜欢。反正我自己很喜欢 呵呵
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的确简单易做，完全没技术难度，只要勤快即可，等天气等点，俺也会再做点。
@食肉居竹 回复日期：2011-9-13 22:12:00 吃香的喝辣的！
豆豆，你家的饭外卖不？
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俺愿意外卖哈，就是邮费太贵，嘿嘿
@微笑空白啊 回复日期：2011-9-14 15:41:00 要学做麻辣鸡爪，真不错
@孟于楠 回复日期：2011-9-14 17:19:00 矮油， 太馋人啦
@顶着蘑菇头 回复日期：2011-9-14 20:42:00 M
@毛豆炒牛肉 回复日期：2011-9-16 10:44:00 白水卤是咋卤@阿拉希收割者 回复日期：2011-9-16 16:51:00 mark
@我爱吃米2009 回复日期：2011-9-16 17:27:00
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谢谢支持哈，香辣鸡爪真的很好吃啊，俺隔几天嘴馋的时候就会做一大碗。
白水卤啊，俺明天上个详细教程上来，昨天又买了两块牛健腌上了
@刀锋背叛缠绵 回复日期：2011-9-13 22:19:00 膜拜一下！
@天真有独
@中华鳄 回复日期：2011-9-13 11:32:00 记号
@caca爱春天 回复日期：2011-9-13 12:42:00 LZ做的菜是我好的那口，打算跟LZ学习啦
@烟火ym
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烟火，真的那么闪吗》？俺怎么没觉得呢？
果酱的做法第一页就有哈，再仔细看看呢，谢谢各位支持了
@陈莎1988
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除了四川，也有不少地方叫它豆腐乳啊
@老公是我的最爱 回复日期：2011-9-16 20:24:00
楼主，你面粉上面撒的是发酵粉吗？
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是的，安琪酵母粉
@老公是我的最爱 回复日期：2011-9-16 20:29:00
谢谢。我用都是在温水里化了再和面。不知你的这个效果好还是我的效果好？
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都可以的，天热我就 把酵母直接撒面上，天冷，会用温水将酵母粉在碗里搅匀再倒入面粉里。
@我是梦飘飘
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没什么技巧啊，就是酵母放面粉里揉好放个1-1.5个小时就成这样了。俺一般用安琪酵母。
俺的白水卤牛肉，有朋友想知道白水卤是什么，俺就趁现在做的功夫详细说说。
买了2条牛健，一共花了28元，23元一斤。
放盐花椒腌制了差不多2天。
调料就是这些。
白水卤汤俺是不保留的，只卤一次就丢弃，下次再重新配置，按照七公的说法：牛肉属于腥臊之物，卤水不用保留。
牛肉放锅里加水，直接把这些香料倒进去，再加入盐和少许白酒，开煮。就是白水卤，因为没炒糖色，也不放酱油。
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现在在火上煮着呢~~~~~
饿了，就在刚才，给自己煮了一小碗面
随便配了点调料
加点煮开的面汤
@koala0508 回复日期：2011-9-16 21:48:00
lz我想看看那牛肉啊
我特喜欢大块的吃肉了。。。
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牛肉还在火上煮着呢，要看也是明天了哈，今晚不会吃的，煮好了放冰箱凉一晚再吃，味道更美
@koala0508 回复日期：2011-9-16 21:56:00
@香辣豆豆 2011-9-16 21:52:00
@koala0508 回复日期：2011-9-16 21:48:00
lz我想看看那牛肉啊
我特喜欢大块的吃肉了。。。
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牛肉还在火上煮着呢，要看也是明天了哈，今晚不会吃的，煮好了放冰箱凉一晚再吃，味道更美
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哦。。。那我只好等明天再看了。。。唉，俺也只有看看了
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为什么“只有看看”？你完全可以自己做啊，那么简单，完全没有任何技术难度。
昨天卤的两块牛肉在卤水里泡了一晚上，成了这样。为什么要泡呢？当然为了味道更浓~~~~
昨晚做的酸奶，插上酸奶机插头，今天早上，6小杯浓郁的酸奶就做成了，吃了2杯，余下的放冰箱，冷藏过的更好吃
25元的肉，加了点老姜一起剁成馅
放油，炒去水汽
加入甜面酱和蒜末
加入芽菜，继续
看得出这是什么么？
其实是土豆丝，清炒后切碎
不需要文字说明了吧？都看得懂
接下来。。。。。。。
一碗黑色营养粥，3个包子~~~~每次吃包子，俺都要吃超标。
俺家附近菜市场有一家卖包子的，每天早上从附近经过，十米开外就闻到诱人的香味，很香很香，香得来、、、生意奇好。俺就纳闷：俺做的包子馅也很香啊，用的最好的肉，吃过的人都赞不绝口，包括俺家那专门学白案的厨师亲戚~~为啥蒸的时候就没这家的这么大的香味呢？
现在终于明白了:人家用了香精的哈。俺过去知道有添加剂，但是不知道还有用了能让食品产生诱人奇香的添加剂。所以，还是吃自己做的吧，即使麻烦点，也很值。
@烟火ym 回复日期：2011-9-17 19:11:00 看吧看吧，看到美食就激动，手抖，上个回复打错字了，，，豆豆懂的。哈哈。
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懂的懂的，哈哈，你今晚做啥好吃的了？等会上你家看看哈
@琰梅 回复日期：2011-9-17 19:55:00
豆呐，我也饿了-----------
PS 那个叫飘香剂，外面的火锅里经常使用~
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恭喜你得奖哈，请你吃包子~~~~~
火锅飘香剂俺知道的，这包子的香精，俺看最近蒸功夫包子馅事件披露的，似乎是另一种化学香料，搞不懂是什么呢。反正俺早就不吃外面的带馅的食品了
@mmqq0304 回复日期：2011-9-17 19:55:00 看了楼主的香辣鸡爪，馋的都快流口水了，第三天便买来试做，结果差点被油烫伤，可能是卤水没有控干就下油锅了，炒出来的色泽不如楼主的好，希望下次做的时候能成功！~
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色泽不重要，味道才重要，只要好吃，好看不好看无所谓的了，嘿嘿
@川生 回复日期：2011-9-17 21:33:00
昨天做了我人生中的处女发面和包子，卖相还行，就是那个面闻的有点酸，但是吃又不觉得，问了下度娘，好像加点小苏打会好的，下次试试
谢谢豆豆和各位
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真是太好了哈，这下再也别买外面的包子吃了，自己动手，丰衣足食
俺种的两棵桂花，今年长势不错，香气沁人心脾~~~~~突发奇想：俺也做点桂花糖吧。摘桂花真是个力气活，忙活半天，也就一碗。
淡黄色的是月桂，橘红色的是金桂。
好香~~~~
把它们清洗了三遍，晾干水分
放到瓶子里，加入白糖，搅匀，有的做法是：一层花一层糖，俺懒得麻烦，直接和一起，感觉这样味道更浓吧？第一次做，没经验。
满满一瓶~~~~没想好怎么吃呢，先做了再说，明天准备再做一瓶。
@苏打不冒泡 回复日期：2011-9-18 20:29:00 @香辣豆豆 2011-9-17 19:13:00
接下来。。。。。。。
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晕倒哦！！！姐姐你家的包子要不要这么好吃啊！！！！！你家小子要不要这么幸福啊！！！
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哈，的确很好吃，他一口气可以吃4个。
一碗尖椒鸡
三个菜，简单的一顿饭
今天网购的4棵果树到了，枣树蓝莓沙糖桔树都还满意，就这个树莓俺有点将信将疑，总觉得不像啊，问了卖家，她说肯定是树莓，如果不是他明年再赔我一棵新的。
有认识的人吗？帮俺看看是不是呢？树干还那么笔直，真的觉得不像啊
俺觉得树莓的叶子应该是这样的啊，可是卖家MM说：这是嫁接过的。。。
就没人帮俺看看树莓吗？卖家MM说让俺先养着，她先把树莓的钱退俺，让俺明年确定了再付款，这么实在的卖家，俺都不好意思了。
@为你注册个名儿 回复日期：2011-9-19 20:05:00
豆豆，俺收藏了哈，虽然俺吃饱了，但是还是流口水呀，你来俺QQ好友就好了，俺做饭时就可以随时请教你类
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谢谢支持哈，不过俺经常不在线哦，怎么办？
@涵雨0212 回复日期：2011-9-19 17:47:00 记号 一看到楼主的帖子就觉得好饿
@litang923 回复日期：2011-9-19 18:26:00 不留言对不起我流下的哈喇子
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谢谢支持了，大家喜欢，俺很开心，哈
@烟火ym 回复日期：2011-9-19 17:25:00 呃，从来木有网购过树苗类的东东呐.
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俺也是第一次网购，心血来潮吧，其实以俺水果消耗量，自己种的果树根本不够吃啊，种着好玩罢了。
@味道呢刚刚好 回复日期：2011-9-19 17:04:00 又一次转过来看你的鸡尖，
看的口水直流~
打算今天6点下班 7点下公交车去菜市场买鸡尖！！！
我晚上要做！！！不知道味道会如何！担心和期待。我明天来和你汇报吧
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嗯嗯，等着你的成果，记得拍照片发上来馋下俺们哈
@兰宁世界 回复日期：2011-9-18 22:30:00 学习了，我手艺太差
@xuanzi046 回复日期：2011-9-18 22:36:00 偶爱吃辣滴！！看到那个辣椒@@兔子兔爱萝卜 回复日期：2011-9-18 22:41:00 学习豆豆的白水卤牛肉，
下次也做试试，：）
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恩恩，白水卤味道不错的，值得试试。谢谢关注哈
@xiguanty_123
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那么喜欢这碗豆腐，那就请你吃吧，嘿嘿
@放屁也要收税
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果酱只能放冷冻室冷冻，没加防腐剂，放外面几天就变质。
@系我一身心 回复日期：2011-9-19 4:11:00 你们那个树莓，我想是黑莓吧，这个是疯长的，我们这边到处都有，我的花园里也种了不少树莓，跟那个完全不一样啊！其他的我最建议种的是蓝莓和草莓，好种，好吃
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俺也觉得这个不像树莓，准备同意卖家的方案，先退款，明年确定了再给他付款，越看越不像。
@仁寿Daived
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这碗面的作料很简单：蒜泥、芽菜、油辣椒、花椒面、少许味精、生抽、醋、白糖，一点点老抽，俺又加了点俺自制的豆瓣红油，没有不加也行的，葱花。
@yinyin9944 回复日期：2011-9-17 22:34:00 不错哦 楼主继续
@猪呀羊呀 回
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谢谢支持，不过俺不知道哪种锅煎鱼不粘锅呢，俺就用的普通炒菜锅，据说煎的时候加点盐就不会粘锅。你试试看
@乔恩安安
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国庆节你回家吗？回家就能吃到妈妈做的饭了哈
