俺家的香辣饮食生活。。。。。杂七杂八~~~~~~~

　　又见疙瘩汤，这几天相当爱这口啊。
　　
　　
　　

　　有点清淡哈，又夹了块这个
　　
　　
　　

　　DD已经吵吵了好久要吃咖喱鸡饭，好像是国庆在水立方吃过，按说他是不爱吃鸡的。这有啥难的，虽然俺没做过，但这个未必还比俺的香辣鸡脚啥的难度大？怎么可能。到杂货店买了1元钱的咖喱粉，竟然可以做两次，不过这鸡就值钱了，20一斤的土鸡。
　　
　　
　　

　　

　　好吃吗？人家说好吃，反正俺不吃，没兴趣
　　
　　
　　

　　这才是俺的菜
　　
　　
　　

　　前几天的前几天炸的豆腐，再不吃要坏了
　　
　　切丝，加了点香菜和蒜苗碎
　　
　　
　　

　　作料简单但是齐全
　　
　　

　　

　　还是俺的素菜
　　
　　这个是不想下楼，搜冰箱的结果，买了好久的豆腐干，加半根胡萝卜，随便炒炒
　　
　　
　　

　　本来想炒土豆丝的，临时改主意了，加了点自制豆瓣的哈
　　
　　
　　

　　粉粉的，挺好吃
　　
　　
　　

　　早上送儿子上学，告诉他晚上回来给他做一道金牌炒饭。。。。
　　这就是。。。。
　　
　　

　　名字瞎起的，逗他玩的。他还很认真地问了：哪个JIN？哪个PAI?
　　里面有肉丁、藕丁、胡萝卜丁，看他吃的挺香
　　
　　
　　

　　要是把葱换成香蒜苗，味道更香，这几天真的懒得动，将就了，家里有几颗快枯黄的葱，摘一下，剩下的能用的放进去了。
　　
　　
　　
　　
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　　OVER~~~睡了哈，这几天欠账太多，周末回复大家哈
　　

　　@飘在树上的小猪 回复日期：2011-11-17 23:13:00
　　　　豆豆 可怜的娃啊
　　　　现在好点了没有？
　　　　沙发给你坐吧.........
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　　，没好呢，明天还是得吃素反正不能见油荤，可是杯具的是俺竟然没瘦啊。
　　先道晚安哈，俺得睡睡了，明天再到你贴里打望哈

　　为什么从昨天起老点不开帖子呢？
　　今天看了《丁丁历险记》，3D的。俺有点不敢确定这剧中人到底是真人还是虚拟的，看着真像真人啊，面部表情肢体动作就跟真的一样，但是又有点不一样，俺问了旁边的DD，人家不屑地说：肯定是假人吗，电脑做的了。果然是大导演的作品，剧情紧凑，跌宕起伏，幽默逗笑。不时听见观众的笑声，DD看到某些情节更是笑得前仰后合，总之就是正义战胜邪恶，据说还有第二三部，一定继续捧场
　　 这剧值得一看，很轻松的100分钟，网购影票也很便宜，明天看铁甲钢拳~~~~
　　 先上个大菜吧，终于开荤了哈。水煮耗儿鱼，有人说火锅水煮类的菜一定要用老油才香，俺是不信的，因为俺的菜从来都用新油，但是那个香味是俺在餐馆从没体验到的。
　　

　　直接输入图片链接即可插入图片，限5今天真的点贴好困难啊，所以没法正常更新和回复哈。
　　
　　这鱼的下面是芹菜和豆腐。过程没拍，就看看成品图吧
　　
　　
　　个链接

　　

　　气死了，昨天还是发不了帖子

　　周末，俺也玩了把烘焙，俺的处女桃酥。椒盐葱香的，这是第一锅出炉的，没经验，外观看着有点丑哈
　　
　　
　　

　　将剩余的面团放冰箱冷藏了半个小时，就好做多了，看看第二锅
　　
　　
　　

　　

　　味道棒极了，香酥脆，以后再也不用买着吃了
　　
　　
　　

　　

　　被这成功的桃酥鼓舞，俺又一鼓作气做了这个果酱（山楂）饼干
　　
　　
　　

　　又做了这个，杏仁饼干
　　
　　
　　

　　其实家里人都不爱吃甜食，DD也很少吃零食，做了这么多，啥时候能吃完俺也不知道，反正就为过发烧瘾吧
　　
　　

　　揉了一团紫薯面，这次俺是把紫薯煮熟，捏烂，连带紫色的汁水一起和面。
　　为什么想着揉面呢？因为周一到周三吃素，打了白粥，配馒头夹霉豆腐。
　　外面餐馆的馒头，一块钱三个，跟鸡蛋差不对大的三个，包子，比鸡蛋还小的，5毛一个。
　　俺还是自力更生吧，面粉是在超市买的特价，1.68一斤，没加增白剂的。
　　
　　

　　本来是准备全部做馒头的，后来一想：既然要麻烦一次，就做点包子吧。
　　于是搞了这个馅的。
　　
　　

　　这次馒头做得很成功，很喧腾很松软。上次蒸双色包子是生紫薯打成浆和面，效果不如这次。
　　教训是：面揉的太软，蒸熟的包子开口了，而且蒸的时间长了2分钟，韭菜有点蒸过了。
　　
　　
　　

　　哈，看看俺做的圆圆的大馒头，这个在外面得卖多少钱一个啊？
　　
　　
　　

　　开心，这样的大馒头俺也会做了。
　　
　　
　　

　　@辉常幸福佳 回复日期：2011-11-22 16:16:00　　　　-----------------------------
　　　　豆豆姐，做红豆腐的豆腐一定要放在冰箱里发霉吗，我放在冰箱外发的霉，发的霉是黑色的能吃吗？
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　　这个要看你那里室温是多少了，如果温度高的话，怕就不安全哈，放冰箱虽然发霉慢点，但是安全。
　　 黑霉这个不知是啥样的呢，俺还真不好给你建议。
　　
　　@安静煮妇 回复日期：2011-11-22 16:47:00　　豆豆做的豆腐真好呀 我爱吃豆腐 怎么做都好吃的呀
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　　俺只喜欢吃老法卤水点的豆腐

　　@西雅图码工 回复日期：2011-11-18 12:12:00　　　-----------------------------
　　　　DD好幸福，咖哩鸡饭看着就好吃
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　　就知道他三分钟的热情，吃了2顿，就不吃了吃够了
　　耗儿鱼就是扒皮鱼哈
　　
　　@北岗石 回复日期：2011-11-18 13:45:00　　楼主：你教俺一下你们家的豆腐乳怎么做吗？俺想学习学习。
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　　请仔细看帖哈，俺上了那么详细的过程和图片
　　
　　@二龙抢猪 回复日期：2011-11-18 23:39:00　　楼主你好，我想问个问题哈，我跟你方式差不多做那个豆腐乳 为什么豆腐现在长出了黑色的毛毛 这样还可以吃么……
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　　这个要看你那里室温是多少了，如果温度高的话，怕就不安全哈，放冰箱虽然发霉慢点，但是安全。
　　　　 黑霉这个不知是啥样的呢，俺还真不好给你建议。
　　@粉漾红门_vivian 回复日期：2011-11-19 18:15:00　　辣豆豆好点儿了？吃了这么多天素为什么还木有瘦？不会吧！！
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　　谢谢豆妈关心，好了，嘿嘿，不过又开始新一轮吃素，这次吃3天。俺的体质太容易胖了，不过，俺虽没吃肉，但是吃水果多啊，尤其是那个小小的沙糖桔，糖分太高了

　　@仁寿Daived 回复日期：2011-11-19 11:59:00　　　　
　　　　　　
　　　　
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　　　　哈哈哈，我喜欢这个，好吃，下饭。
　　　　
　　　　豆豆姐，那个辣椒油怎么选的啊？辣椒面怎么样的才是好的呀？
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　　好的辣椒面闻着很香的，而且红的很正常。
　　对了，前两天在国观看帖子，看到你的跟帖哈。最近几天这里不正常，俺泡国观了，很为南海问题忧虑啊。想俺当初也是忧国忧民的爱国青年，后来麻木到泡饮食和八卦了。

　　@琰梅 回复日期：2011-11-22 20:25:00　　豆豆烘焙做得真好，我也一直想买烤箱，就是怕做了木有人吃，我倒是可以解决，问题是。。。唉，你知道的。。。
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　　给你你泼点冷水吧，俺家的烤箱闲置2年有余了，当初做的面包，生霉丢了，还不如馒头包子受欢迎呢，揉面累得要死，还没人捧场啊。

　　@直肠子溶溶 回复日期：2011-11-19 17:03:00　　太香了，真是太香了！！！
　　　　
　　　　我这几天什么菜不要，只要有豆腐乳就可以吃一顿饭；有再多的菜，还是要吃一块豆腐才过瘾，饭量也涨了一倍。太香了，真是太香了！！！
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　　哈哈，你是不是也做了豆腐乳啊？的确香，香的俺昨天专门做馒头夹着它吃了呢。
　　
　　
　　@神迹max 回复日期：2011-11-19 17:19:00　　哇，要向lz学习啊！
　　　　流口水
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　　谢谢鼓励哈
　　
　　
　　@直肠子溶溶 回复日期：2011-11-19 17:21:00　　作者：香辣豆豆 回复日期：2011-11-17 22:55:00　　这次吃素的时间好长，算一下怕有6-7天了吧，到目前为止还没想吃肉的念头
　　　　　　
　　　　　　这鸡蛋，看得出俩蛋有啥不同吗？俺是没看出来，也没吃出来，可是左边的11.5一斤，说是正宗土鸡蛋，右边的也自称土鸡蛋，7.5一斤
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　我觉得右边这个是土鸡蛋，我妈妈从老家带给我的鸡蛋就是这个颜色。蛋清少，蛋黄大，很红。我老家那鸡才是真土鸡，我妈的拿手菜就是炖鸡汤，鸡剁了后用罐子装好，加清水，做完饭后的灶膛里还很热，就把罐子放进去围着，下顿拿出来加点盐，粉条就是一道喷香喷香的鸡汤了。简单吧，我那吃过五湖四海的书记三叔每次祭祖只好我妈这道菜，他说这才是真正的鸡汤。可那鸡，我妈带来武汉给我，我用紫砂锅炖，用高压锅压，怎么弄都不好吃，还特费煤气，柴的很。唉，说的我都想喝鸡汤了······
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　　据说现在没有土鸡蛋呢，看来左边那个要价11.5的鸡蛋并不比7.5的强道那里去，俺果断放弃不再买了。羡慕你家有纯正的土鸡哈，凉拌最美味了。
　　@如蓝宝宝 回复日期：2011-11-19 18:47:00　　豆豆，我在社区达人那里推荐了你！太爱你了，嘻嘻。。。
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　　蓝宝宝，谢谢你的推荐，不过俺觉得自己不够格哈，嘿嘿
　　你的特色小吃做的好啊，俺在你帖子里第一次见到，很惊异呢，要好好向你学习，凡是俺不会的，没做过的，都要尝试一下。

　　@一生爱你猪宝贝 回复日期：2011-11-19 23:01:00　　坚持顶贴啊。
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　　谢谢顶贴啊，有你们的支持，俺才有更新的动力哈。
　　@乔恩安安 回复日期：2011-11-19 23:23:00　　　-----------------------------
　　　　啊啊
　　　　这个豆腐我喜欢啊
　　　　呵呵
　　　　姐姐家的菜都好好吃
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　　看来MM和俺的口味很一致的哈，谢谢喜欢哦
　　
　　@jarte 回复日期：2011-11-20 16:02:00　　豆豆非常喜欢你的帖子，香辣菜我的最爱，求水煮耗儿鱼做法，谢谢哈
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　　谢谢你的鼓励，水煮耗儿鱼的做法和其他水煮类做法一样，可以在论坛输入关键字搜索一下呢
　　
　　
　　　　
　　
　　@香芋117 回复日期：2011-11-20 22:04:00　　哇 炸豆腐 是不是要用很多时间呀 看起来好好吃 我喜欢
　　　　我从来不吃豆腐乳 不过你的豆腐乳看起来很美味~
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　　不吃豆腐是接受不了吗？就像俺接受不了羊肉一样吧，不过俺做的这豆腐乳真的美味哈，MM要不要试试看呢？
　　@PANPAN酱 回复日期：2011-11-20 22:24:00　　　　
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　　　　楼主 这个面也是你自己手擀的么
　　　　看起来很好吃的样子 我很少吃面只分得清拉面 所以不知道这种叫什么面 求告诉~~(不要笑话我TOT)
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　　这是买的机制湿面
　　@蕾丝与丹宁 回复日期：2011-11-20 23:06:00　　看了豆豆的贴 决定以后都自己在家做饭了
　　　　馋啊
　　　　特和我的口味
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　　嘿嘿，自己做饭好
　　
　　
　　@薄荷青草地 回复日期：2011-11-20 23:25:00　　太美味了，记号。
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　　谢谢
　　　　
　　　　
　　
　　@顾老师是登徒浪子 回复日期：2011-11-21 23:03:00　　m
　　@yvanloo
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　　谢谢支持，希望继续支持本贴哈

　　@飘在树上的小猪 回复日期：2011-11-22 20:40:00　　吼吼，明天我也玩面粉！
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　　猪猪，据说你买了一大袋面粉的哈，等着看你的各种作品，嘿嘿。
　　俺买的一袋古船高筋粉，昨天全部用完，又买了十斤散装面粉，俺也喜欢玩面粉，外面的既贵又不好吃还不放心。

　　@yanyanxiari2011 回复日期：2011-11-11 11:24:00　　豆豆，我学着做了点山楂酱，看看还成吧.........不过我家没料理机，我直接煮的。
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　　你的果酱做得很不错，不一定非要用料理机打碎水果的。
　　
　　@莫兰86 回复日期：2011-11-17 13:56:00　　馋死了，豆豆姐好强大！今天准备好材料试试糖醋排骨，嘿嘿
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　　嘿嘿，糖醋排骨做了没有啊？
　　
　　@笛子哥哥1 回复日期：2011-11-16 20:38:00　　豆豆同学，你的油条少加了矾
　　　　油条、麻花这类食品是利用矾和碱中和所起的化学反应，促使面团膨松
　　　　矾即硫酸铝钾，碱即碳酸钠
　　　　这两种物质遇水反应，产生絮状物氢氧化铝和二氧化碳
　　　　油炸时，在高温作用下，矾碱中和反应更快
　　　　很快产生大量二氧化碳和氢氧化铝，使食品就达到酥香、松脆
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　　谢谢笛子GG的指点，碱面好买，明矾就不知哪里去找了。遗憾，虽然不蓬松，但是味道还是不错的

　　@雾散尽时 回复日期：2011-11-12 0:37:00　　　-----------------------------
　　　　豆豆，我从第一页看到最后一页，豆腐乳最后沾了白酒再在辣椒料碗里打滚儿，那里面的辣椒面花椒面是生的还是用油要炒熟呢？
　　　　还有，鸡爪不是一般的诱人啊，难怪我做的不香呢，我是每次直接葱姜蒜爆香直接炒鸡爪，然后加其他调料填入开水炖，直到收干汤，反正不是自己想要的味道。原来你是先卤后炒啊，那如果没那个卤汁的话，就白水煮鸡爪该放些什么调料呢？
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　　辣椒面花椒面不用炒熟哈。
　　其实鸡爪啥的不卤制也能炒啊，俺后来做的香辣鸡翅啥的都没卤直接炒了
　　
　　
　　@妖儿粉子 回复日期：2011-11-12 1:43:00　　LZ真是一位非凡的女性啊，各种崇拜中。。。。。。。。
　　@烟火ym 回复日期：2011-11-12 8:47:00　　芹菜炒鸭，俺芹菜也吃，鸭也不放过.
　　　　板粟红烧肉，俺也挑着红烧肉里面的板粟吃就满足了.
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　　恩，芹菜炒鸭，芹菜比鸭子好吃，可是这板栗烧肉，最后，肉没了，板栗都剩下了啊　　
　　

　　@淡淡思2011
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　　那个包的地址俺短你没有啊？都忘了
　　
　　终于回复完了，累死。

　　俺还买了这个，黑色，实物和图一样，全牛皮的，穿着也很舒服，价钱忒便宜，俺就不说了
　　
　　
　　

　　

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　　@如蓝宝宝 回复日期：2011-11-22 21:38:00
　　　　豆豆，我的豆腐霉下去今天是第十天，我看了一下，已经有生白色的霉了，旁边有很浓稠的糊糊！还有一股清香味，我看再有第个把星期就可以拌了！这次一定成功。。。呵呵，对了，你这双鞋子也是聚买的吗？
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　　对的，对的，你的豆腐再放几天就可以做了，俺这次要做点白味的给DD吃
　　
　　悄悄告诉你：是滴

　　更新~~~~~
　　今天早市买的蘑菇，一袋5元，据说是牛肝菌，就算是也是人工种植的。
　　一袋的分量不小，这么一碗不到三分之一。
　　
　　
　　

　　切片，放了点盐腌一下，把水挤出
　　
　　

　　这个没加盐，准备做蘑菇汤