俺家的香辣饮食生活。。。。。杂七杂八~~~~~~~

翻页，看看能不能正常上图

本来想学蓝宝做红薯丸子，实在懒得动，只好揉成红薯面了，里面一个红心红薯，一个紫薯，俺把面全做成馒头了，就为了那个豆腐乳。
　　
　　
　　

还有一格。。。。
　　
　　
　　
　　

好巨大的馒头，揭开锅盖吓俺一跳
　　
　　
　　

真的好大个
　　
　　
　　

那个谁，艺素老师想看看的豆腐乳，俺这样吃了
　　
　　
　　

　　

做香肠剩下的肉皮，俺也熬了肉冻，住了好久，皮煮的入口即化。
　　里面加了姜末去腥
　　
　　
　　
　　

感觉很漂亮哈
　　
　　
　　

　　

有TX希望上详解，好吧，俺来个详细版的。
　　
　　蒜末、香菜末和蒜苗末。
　　最近香菜很便宜，很大的一把，一元钱，估计得有半斤。
　　
　　
　　

再依次加入：白糖、花椒面、油辣椒、味精、生抽、醋
　　
　　

好吃~~~~~~
　　先吃了一小半，不过瘾，把剩下的大半都拌上了，凉拌皮冻就馒头，生活其实就是这麽简单
　　
　　
　　

　　

那天中午朋友本要请吃饭的，被俺谢绝了，因为俺要回家吃皮冻，嘿嘿，最吸引俺的是咱自己做的家常菜。
　　
　　
　　

图有点多，积攒了几天了。
　　猪油烧的芋头片，很粉糯
　　
　　
　　

　　不过俺家DD好像突然对这种白味的菜没啥兴趣了呢。
　　
　　

这菜不说大家都认识，最近这鸡心白好便宜，1.2一斤吧，很嫩很脆，炒出来口感相当好。
　　
　　
　　

这菜加了点豆瓣炒的，DD说：好吃，好吃！！他好像不怕辣了。
　　
　　
　　

　　

特别要说说这道回锅肉，炒得真香啊，俺编辑图片时看着都忍不住口水。
　　炒的时候加了甜酱和自制豆瓣，这才是地道的回锅肉嘛，DD吃得很满意，连说：妈妈，这样的回锅肉我还要吃。
　　
　　
　　

里面加了肉皮，就是做香肠剩下的。俺喜欢吃肉皮。
　　
　　
　　

　　

　　

昨天下午在超市买的鸭翅，7.9一斤，个头挺大，一个不到1元钱，白水卤了12个。
　　
　　
　　

然后。。。。。
　　
　　
　　

　　

最后把配料全部倒在面上了，吓人吧？自己做的才是真正的香，原来在餐馆里吃干锅类的菜，总觉得不舒服，实际上就是油的问题。
　　
　　
　　

回锅肉吃上瘾了，又炒了一份。
　　
　　
　　

看着这图俺自己都流口水，一张都舍不得删，多发几张，节食的时候专门挑这页看，口水流着流着就饱了。不喜欢的自动跳过哈
　　
　　

　　

图片发完，出门办事。晚上回来回复各位哈，88

@迟到的朵朵 回复日期：2011-12-2 9:53:00
　　　　豆豆妈的菜看上去太刺激食欲啦！
　　　　不行 我得找点东西吃去。。。
　　============================
　　嘿嘿，俺也被回锅肉馋到了，明天继续做，招待来玩的亲戚。
　　@天_呀_马_甲 回复日期：2011-12-2 12:26:00
　　　　好贴必须要顶！
　　====================
　　谢谢小马甲
　　@或许可以爱 回复日期：2011-12-2 13:46:00
　　　
　　　　-----------------------------
　　　　请问楼主姐姐 12分钟具体的怎么算呀 什么时候把包子放上去蒸呀？是等水开了放上去蒸12分钟呢还是 水还是凉的时候就把包子放上去 然后等冒气了再等12分钟呢？
　　==========================
　　上汽后开始计时，我一般都冷水就放上去

@陌生的另一张脸 回复日期：2011-12-1 22:48:00
　　　　好丰满的馒头啊~~
　　========================
　　哈，的确好丰满
　　
　　@fly_in_d_sky 回复日期：2011-12-1 19:42:00
　　　　天哪，楼猪你们家是开饭店的嘛，口水哇
　　================================
　　估计下辈子都不会开饭馆哈，俺的工作和吃一点关系没有，俺把这贴给朋友看，他们都大跌眼镜，觉得不可思议俺竟然有兴趣搞这个。
　　@琰梅 回复日期：2011-12-1 19:48:00
　　　　我的豆腐乳一直都在室温下发酵的，没有黑斑呀~
　　=========================
　　其实没有几颗黑斑啊，还有可能你那里温度低点，我就是学你将豆腐放蒸格置于室外的

@cdnssm
　　==================
　　水煮耗儿鱼就是普通水煮鱼的做法套路，海鱼本来就有点腥的，关键看自己喜欢不，俺很喜欢吃的，你可以换成淡水鱼。
　　牛肉没制过，但是加了淀粉，还有，就是切得薄，火候也很重要
　　
　　@粉蓝丝带 回复日期：2011-12-1 12:46:00
　　　　像楼主学习，准备做那个香肠
　　============================
　　香肠是外面做的，俺看着洗干净切好的，不然不放心，腊肉是自己做的，你不做腊肉吗？
　　　　
　　@烟火ym 回复日期：2011-12-1 14:56:00
　　　　有效有效，等更等更，呵呵.
　　　　=========================
　　已更已更，嘿嘿
　　@bice20060606 回复日期：2011-12-1 16:37:00
　　　　马克
　　@飘在树上的小猪 回复日期：2011-12-1 16:40:00
　　　　坐等腊肉成品图~~~~~~~~~~~~~~~~~~``
　　=======================
　　肉还泡着呢，成品图怕要等半个月才端得上来哈

@与林长久 回复日期：2011-11-29 9:41:00
　　　
　　　　
　　　　-----------------------------
　　　　豆豆，这个笔筒太可爱了，能不能把网购地址发短给我，谢谢了
　　==========================
　　20多元的价格买不到了哈，我那是团购的价格，你还要吗？
　　
　　@王亚书 回复日期：2011-11-28 21:53:00
　　　　豆豆好喜欢你！我这几天一直在看你的发帖，还准备了一个本子，将你做菜的方法记了下来，做菜时就照着这个顺序做，果然菜的味道好了不少，连我家那位最挑嘴的都说，最近怎么做的菜那么好吃？我是不是该叫你一声豆豆老师呀。我想跟你学着做豆瓣酱，我用的是黄豆，因为我家有现成的黄豆，纯天然绿色食品。就是不太会霉黄豆，教教我吧。还有那个素烧豆腐，没有酱怎么做？超爱吃豆腐！
　　==========================
　　非常感谢你的支持，其实这个帖子对我也有很大鞭策作用，最近我的厨艺水平也在提升。
　　 霉豆子的做法你可以百度一下，因为我是在杂货店买的，具体怎么做我也不知道呢。
　　 素烧豆腐，没酱就放点姜末蒜末爆香，然后放点生抽

昨天又去买了一大块肉，分成四小条，腌上了。
　　喜欢吃就多做点，俺发现俺家腊肉比香肠受欢迎，过年最不受宠的就是香肠了。
　　
　　
　　

@merten 回复日期：2011-12-1 23:38:00
　　　　请问LZ，腊肉我也可以用五花肉做吧？
　　=========================
　　五花可以做，俺原来就是用五花做的，今年换一下。
　　@坐看云起时0503 回复日期：2011-12-1 23:42:00
　　　　请问楼主的料理机是什么牌子的啊？在哪里买的呢？谢谢。
　　==========================
　　等晚点短你哈，我得找找

@琰梅 回复日期：2011-12-2 22:01:00
　　　　现在我们这里有人做香肠了，不过做的人不多，我再等等，今年我也不打算多做，有点意思就行了~
　　=================================
　　杯具了，今天煮了一节尝尝味道，结果----很难吃，幸好灌的不多，也幸好没继续在他家下单，这样好，省钱了，我送一半给老妈，不再做了。只等我那腊肉了。
　　

@如蓝宝宝 回复日期：2011-12-2 21:55:00
　　　　真是晕死，我还以为是翻页，不知道是天涯的问题还是我电脑的问题，也许是我眼睛有问题。。。我一天都来好几趟，豆豆上了新菜我居然不知道，呜呜。
　　=============================
　　最近天涯故障多，让人不胜其烦。俺也累了，厌了，想休息一阵子再来了。

几天没来更新，俺真的轻松了好多啊，原来每天总想着变点啥花样，怕老上重复的菜，让大家看烦了。
　　 于是，俺家连着吃了5顿回锅肉，胡萝卜回锅、土豆回锅、莲白回锅。。。。还用棒骨煮了一大锅萝卜汤，反正早已上过，终于可以不用边炒菜边拍图了，当然，回锅肉也终于吃厌了。
　　 俺想让这种状态持续到把今年过完，如何呢？不过，还是上两张图，又做了腌排骨，就是简单地把盐炒一下，再放点花椒面，抹在排骨上，腌两天，挂出去晾晒，就吃原味，这做法有点像小猪的腌五花，只不过俺这加了晾晒的环节，前年做过，很好吃，有兴趣的TX可以尝试下。
　　
　　
　　
　　
　　

这黑黑的就是花椒面，不小心炒糊了，大家千万别学我，一定要等盐炒的稍微放凉了再加花椒面。
　　
　　DD很关心这块排骨，问了几次：妈妈这排骨能吃了吗？我想尝尝味道怎么样。
　　嘿嘿吗，还得等一周吧。
　　
　　
　　

在网上看到一款包包，很喜欢，也很犹豫，买不买呢？
　　全牛皮的，长28CM，高17GF，喜欢这色，但是俺已经有一个红色的包包了。
　　
　　
　　

@王亚书 回复日期：2011-12-3 22:29:00
　　　　豆豆，教你一个不用节食的减肥好方法，就是喝苦瓜汁。超有效！俺试过，而且皮肤也会变得很好。苦瓜去籽，放进料理机，加点当季水果，加点水，搅拌，加点蜂蜜，喝！每天吃1-2根苦瓜，不用节食，就可以减肥。我在喝苦瓜汁那断时间，皮肤变得非常细白。试试吧，绝对管用！
　　==================
　　谢谢你的建议哈，不过这苦瓜汁俺真的喝不下啊，还是用笨办法：节食吧，反正已经习惯了

@暧昧与酒 回复日期：2011-12-6 15:44:00
　　　　
　　　　 我在豆豆姐这里学会了做蘸水，香辣鸡脚好喜欢，我拿走吧。
　　　　
　　　　超市里都是白色的，有点怀疑里面加了啥添加剂。
　　　　
　　　　
　　　　 每次做馒头包子都失败，发不起来，蒸熟了吃起来好硬，还有很重的碱
　　　　
　　　　味，很伤心。所以非常非常佩服会做面食的朋友。
　　======================
　　今天到郊县办事，在当地人趋之若鹜的一家餐馆吃了顿饭到现在都犯恶心呢，俺是真的不适应外面的饮食了。超市里的食品加了添加剂的，俺更是很排斥，当然，也有一些排斥但却不得不接受的东西，尽量自己做吧，安全第一

@廖渔 回复日期：2011-12-6 18:05:00
　　　　真是喜欢你家的菜啊，红红火火，香香辣辣的，特别馋那个豆腐乳啊。
　　
　　　　
　　@爷是纯情小菊花 回复日期：2011-12-6 21:07:00
　　
　　@爱祺人 回复日期：2011-12-6 11:11:00
　　　　看到豆瓣酱就留口水
　　@chuzhaoting 回复日期：2011-12-6 11:21:00
　　　　学习下
　　=====================
　　嗜辣的TX们，这个辛辣的菜也得节制哈，吃多了伤胃哦。

@烟火ym 回复日期：2011-12-6 10:45:00
　　　　为神马收不到 @ 了哦？口水横流，受刺激了我...
　　=================
　　烟火，俺要向你学习哈，你不是也几天不来更新的吗？俺也要轻松一下哈，嘿嘿

@香芋117 回复日期：2011-12-4 21:05:00
　　　　豆豆姐
　　　　看到15页了
　　　　咸鸭蛋鸡蛋真的好诱人呀 我最爱蛋黄了
　　　　那个白水煮萝卜 然后蘸辣椒这个 我们家也经常吃
　　　　萝卜好甜好好吃
　　============================
　　嘿嘿，周六才用棒骨炖了一大锅萝卜汤，热乎乎的，好甜好好吃，而且，萝卜才0.5元一斤，明天再炖着吃，图就不上了哈，俺的第二波咸蛋还没吃呢，MM倒是提醒我了哈
　　@艺素 回复日期：2011-12-4 21:33:00
　　　　
　　　　-----------------------------
　　　　哪去了？该把腌肉挂起来风腊了！
　　=====================
　　晾了晾了，就是没拍图哈，不是想偷懒休息下轻松下嘛，嘿嘿

@冰城乔乔 回复日期：2011-12-5 16:32:00
　　　　豆豆，我冒昧的问一下哈，
　　　　
　　　　关于豆腐乳的问题，
　　　　
　　　　豆腐切块，发酵，发酵好的豆腐块上长了好多霉菌，
　　　　
　　　　豆腐块在蘸白酒的时候是要把豆腐块上的霉菌都洗刷掉，然后在蘸上盐辣椒吗？
　　　　
　　　　另外，那长了霉菌的豆腐块还能吃吗？
　　================================
　　这个霉菌应该可以吃吧？要不怎么叫霉豆腐呢？俺是这样认为的哈，反正俺做的都没洗掉霉的
　　
　　
　　@不是男子 回复日期：2011-12-5 19:57:00
　　　　楼主天天上，只是没更新
　　
　　====================
　　就是有点厌倦了吗，每天拍照上传更新。。。。有点烦了
　　3072#回复 作者：艺素 回复日期：2011-12-5 20:15:00
　　　　玩儿去了？
　　
　　==============
　　嘿嘿，换个地方看帖子了
　　@檀香拂面
　　================
　　芽菜不是豆芽，是一种咸菜，有点像梅干菜。
　　

@duoduo_2004 回复日期：2011-12-5 14:45:00
　　　　我觉得楼主是湖北武汉的，并且生活在武昌的梨园附近，鉴定完毕。
　　@3062#回复 作者：笛子哥哥1 回复日期：2011-12-5 14:55:00
　　　　
　　　　这个女人真会吃
　　　　
　　　　大家猜豆豆是云南、四川或湖北的
　　　　
　　　　我猜此人是湖南的
　　========================
　　嘿嘿，俺就不说就不说，让你们猜~~~~~~~~~~

@如蓝宝宝 回复日期：2011-12-5 17:08:00
　　　　-----------------------------
　　　　豆豆，你不会真的不来了吧？？？呜呜。。。
　　　　我今天在聚看到了上次你买的那双鞋子，真皮的，我也弄了一双，我觉得那个花边特漂亮，真的很便宜，85，你上次买的时候是多少？
　　=========================================================
　　今天的最后一个回复留给蓝宝：这个鞋子如果和我买的一样，那真的很值，皮子很不错，穿着也很舒服，最重要的是：你买的比我买的要便宜4元呢，4元也是钱不是嘛？》
　　
　　 不是不来，是想休息一下下，突然没啥兴趣了，这帖子持续了3个多月了，终于到了倦怠期，俺准备明年再来更新，年底事情多，俺要忙工作了，今天很开心的是：经手的一件比较大的事情终于完美收官~~~~~~
　　 对了，再给你和大家推荐一下那个俺网购的老姜皇的洗发液和护发素，很好用，俺已经用了2次了，真的是价廉物美啊，记得在时尚那边看过一个帖子，专门讲过:洗发水的日化线和专业线的区别，还是专业线的好用，俺要把家里那些没用完的潘婷了欧莱雅（日化线）了统统丢了。
　　 此贴暂不更新了，等到俺的腊肉可以吃了，俺再上图哈。你的帖子我还会去看哦