森琳美食研究所
SEN LIN MEI SHI YAN JIU SUO
“酒香不怕巷子深，
好味不怕无人津。”
这便是月熊对『森琳美食研究所』
最初的印象。
01
隐匿在闹市的秘密花园
隐匿在熙攘的中山路小巷处，身在繁华之处，却拥有着鸟语花香。
玉犀巷的傻子瓜子进去之后左拐就会看到『阿美麻辣烫』，再往里走进去便可以看到『森琳美食研究所』的路标。
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他们家的标志会有点小，找的时候要细心哈。
这家店是一对夫妻开的，是一间属于自己的小店。老板娘阿琳姐是学设计出身的，店里的设计都是由自己亲自操办的。
店里的装修是在老宅的基础上改造的，拥有着闽南特有的古厝怀旧风格。
每个小物件的年代感和亲切感都恰到好处。不同于网红店的精致，但随处可见店主的用心。
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▲蝴蝶牌缝纫机
小时候啊嬷家也有一台
“我们家的位置不是很好找，但只要做得好吃，就不怕会没有人来，而且也很幸运来的客人都愿意去分享，无形中也帮我们做了宣传。”
▲（向下滑动）
小红书上也超多人打卡
月熊怎么可能放过这家宝藏店铺
02
奇奇怪怪的闽南风味
不光店里的位置难找，他们家的菜品还奇奇怪怪的！光听菜名根本不知道是什么，但每道菜又非常好吃。
芝士番茄海鲜意面
这道意面主食端上来的时候，月熊着实被震惊到了！分量是真的足！足够2-3人吃了。
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配料有虾仁、鱿鱼、彩椒、香菇，搭配番茄汤底，口味相对来说更偏中式一些。汤底浓稠却无腻味，芝士的加入让意面的口感更上了一个层次。
SENLIN
白果冰棍
白果冰棍称得上是店里的招牌，可以说每位来店里的食客都会“宠幸”它。在觅鲤还专门为它开了一家分店，受欢迎程度可想而知。
白果的外皮烤得焦脆，里面却一点也不干，很软糯。表面上面还铺着包润饼的浒苔、花生碎、白糖，是别处吃不到的味道。
SENLIN
被绑架的小鱼
不得不说这道菜名的创意真的很好。用面条绑住小鱼，可以说形容的非常生动了。
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火候把握的刚刚好，筷子轻轻一夹就可以夹断，酥酥脆脆，肉质鲜嫩，吃不到一点腥味。
记得一定要趁热吃。炸物精髓就是炸好的那一刻，跟放软了完全是两种味道。
SENLIN
沙茶掌中宝
分量没有很多，小巧精致的感觉。沙茶酱的味道不会很浓，搭配的酱料是森琳家自己研制的，稍微有点偏甜，但是味道还是不错的。
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03
店内“潜规则”，霸道营业
店里有一个食客们都知道的“潜规则”， 用餐需要提前一天预定。
没预定的不接待，临时加菜也不行。即使做法那么“霸道”，每天还是有特地过来吃的人，理由就不用月熊多说了吧。
店里的菜品多多少少加起来也有六十多种，都是由老板娘阿琳姐自己研究的。
“都是自己瞎倒腾， 觉得好吃就会出现在菜单上，所以才会叫研究所，叼的很。”
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留言互动区
#你对森琳美食研究所印象最深的一道菜是什么#
月熊：被绑架的小鱼
留言区将抽出5位走心留言
到店消费送蜂蜜柠檬水1袋
（留言截止时间7月25号17:00）
森琳美食研究所
人均
50元（丰俭由人）
营业时间
11:30-14:00（午餐）
17:30-21:00（晚餐）
地址
鲤城区中山路玉犀巷9号
微信号：18659731393（记得提前预约）
✨编辑：月熊 拍摄：午睡、月熊
合作联系：15559106687（微信同号）
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