泉州舌尖美食老字号 | 第49家
阿华福鼎肉片
【阿华福鼎肉片】
时间：10:00-22:00
地址：华大学生街1-33号（大茶杯对面）
■ ■■■■
“来，今天要吃什么？跟阿姨说”
“阿姨我要福鼎肉片、手抓饼……”
在热闹的华大学生街走一遭，绝不会错过这句熟悉又亲切的问候。
阿华福鼎肉片的阿姨每天都要对着来来往往的学生喊上几句，还有脸熟的同学会笑嘻嘻地同她打招呼。
每间学校都会有这样的一个小摊子：又小又窄，但不管周遭环境怎么整改，它始终在那里，好像永远不会离开。
今年是阿华在华大的第十年，作为华大第一家卖福鼎肉片的店家，阿华一直在被模仿，却从未被超越。
他们家的福鼎肉片制作是纯手工，全凭经验。
阿姨手脚超超超麻利，一边招呼一边下锅，手速还快到模糊~
北北喜欢加醋加辣，再撒上一把香菜，汤底一冲，酸辣的味道就出来了~
肉片分量非常良心，不装到溢出来阿姨是不会停手的，女孩子一碗就能管饱。
肉片是诱人的嫩白色，脆而爽口，新鲜又紧实，不像别家总是软烂软烂的。
酸辣味的汤底冬天吃着再合适不过，喝到见底的时候，额头已经冒出一层细密的汗~
酸辣拌肉片点了绝不后悔！
北北第一次吃拌的肉片，酸辣的口感非常开胃，一口接一口完全不会腻，要爱惨了！
同样招牌的手抓饼，煎过的饼皮外层焦黄，酥脆中带着点韧性，有原味、紫薯和榴莲口味。
中间的料根据喜好任选，什么鸡柳牛肉培根火腿腊肠、芝士海草海苔肉松都不在话下，甚至辣条都有！
还有沙拉酱、胡椒酱、番茄酱可以自由排列组合哦~
■ ■■■■
毕业之后，北北总会格外怀念学校里的各色美食。
其实，一碗熟悉的、热腾腾的肉片汤，和一份香脆的手抓饼，就已经盈满了学生时代的回忆，不是吗？
老字号回顾
网红牛肉面 丨印尼沙嗲肉串丨阿苹面线糊丨小梁铁板烧丨老爱甜品店丨 羊公巷鸡排丨 紫燕带骨鸡排丨 一心甜品丨 爱啊石花膏丨 鸡翅皇丨 桥仔头炸醋肉丨 杨阿姨豆花丨 东来菜头酸丨 群众牛肉小点丨 老芝城扁食丨 阿池碎肉拌面丨 美好生活沙茶面丨 圆宝台湾小吃店丨 华大三番寿司丨 燕支巷灌汤包丨 黄阿姨醋肉丨 梅姨港澳咖喱美食丨县后街四果汤丨 东兴牛肉店丨 心怡鲜灌汤包丨 古趣烧烤 丨浦西煎包丨徐其修凉茶丨前坂醋肉丨鸿啊面线糊丨鸡腿怣丨升文老字号扁食丨西街香田螺丨燕啊卤料丨青苹果小站 丨阿芬卤面丨霞洲钦仔小吃丨艺荷园蔬食餐厅丨珍豪呷丨阿萍寿司丨桂坛巷曾阿姨炸物丨原桥尾面线糊丨东街啊华卤料丨阿美麻辣烫丨和尚牛肉店 丨广记肠粉 丨26号肉燕汤丨古早味马蹄酥
图文来源：泉州舌尖美食实拍，转载请注明来源，侵权必究
合作致电：15505958609（微信同号）